Recepti odresiranog kolača
Rezan torta je klasični recept za pečenje, poznat svima iz djetinjstva. Pokušat ćemo ponavljati klasične recepte i pokazati nove varijacije na temu, tako da u svakom trenutku možete u najmanju ruku pripremiti poslasticu koja će ugoditi cijeloj obitelji.
Recept za ribanu pita od jabuka i majoneze
sastojci:
Za test:
- majoneza - 200 g;
- brašno - 4,5 tbsp .;
- jaja - 2 kom .;
- maslac - 100 g;
- prašak za pecivo -1 tsp;
- šećer - 1 tbsp.
Za punjenje:
- zelene jabuke - 8 kom .;
- šećer - 1 tbsp.
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- jaja - 1 kom;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp;
- mljeveni cimet - 1 tsp;
- sol - 1/2 tsp;
- pecan orasi - 180 g
priprema
Prosijite brašno s praškom za pecivo. Beat jaja s šećerom i majonezom. Pound brašno s hladnim maslac u mrvica, a zatim dodajte smjesu jaja i gnječiti gusta i uljna tijesta. Zamotajte tijesto tijestom i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
U međuvremenu, narežite jabuke, pospite sokom limuna i dodajte šećer. Ostavite sve za 10 minuta, a zatim iscijedite dodatni sok. Umiješajte jabuke s jajima, brašnom, dodajte cimet, vaniliju i malo soli.
Dijelimo 2/3 odmrnavajućeg tijesta u pećnici za pečenje, vršimo ga punjenjem jabuka i pospite mrvicama oraha i preostalim tijestom. Pecite kolač u pećnici zagrijanoj na 190 ° C 30-35 minuta.
Recept za ribanje kolača s pekmezom od trešnje
sastojci:
- brašno - 4 1/2 žlice.
- soda - 1 tsp;
- jaja - 4 kom .;
- šećer - 2 žlice;
- maslac - 100 g;
- marmelada od trešnje.
priprema
Prosijite brašno i pomiješajte temeljito s natrijem. Pare jaja s šećerom i dodajte rastopljeni maslac. Pomiješajte suhe sastojke s mješavinom jaja i gnječite gustog tijesta. Podijelite tijesto na pola: raspodijelite polovicu posude za pečenje i stavite drugu polovicu u zamrzivač 20 minuta. Pokrijte tijesto tijesta sa trešnjom (ili bilo kojim drugim) džemom, protrljajte preostali komad tijesta na vrhu i stavite kolač u pećnici predgrijani do 190 ° C tijekom 30-35 minuta. Na kraju vremena, recept za ribanu trešnja pita će se ostvariti i ružičasta poslastica će biti na vašem stolu.
Kako napraviti ukrašen tortu od limuna i svježeg sira: recept
Sjeckani kolač od sira pripremljen prema ovom receptu izgleda više kao kolač od jabuka s pekmezom, pa će ljubitelji poznatog američkog desert zasigurno cijeniti.
sastojci:
Za test:
- brašno - 415 g;
- šećer - 75 g;
- limun oguliti - 1 tbsp. žlica;
- prašak za pecivo - 1 1/2 tsp.
- maslac - 210 g;
- ekstrakt vanilije - 1/2 tsp.
Za punjenje:
- sir - 320 g;
- šećer - 45 g;
- ekstrakt vanilije - 1/2 tsp;
- jaja - 2 kom .;
- voće ili bobica - 240 g.
priprema
Pomiješajte prosijani brašno s praškom za pecivo i šećerom, a zatim dodajte limunov lonac i ispržite suhe sastojke maslacem. Dodajte ekstrakt vanilije tijestu i ostavite ga 30 minuta u hladnjaku.
Za punjenje, trljati curd s ekstraktom šećera i vanilije, dodajte tukli jaja. Ako želite ponavljati recept za ribanu pita bez jaja, punjenje novog sir će najvjerojatnije neće zadržati svoj oblik, pa ostavite samo pekmez.
Podijelite tijesto na pola. Izvucite jednu polovicu i položite na dno podmazanog oblika. Prosijite sloj punjenja preko vrha, ali ne i zalogaj od voća. Pokrili smo kolač ribanom tijestom i stavili u pećnicu zagrijanu na 180 ° C 35-40 minuta.
Nakon pečenja, stavite kolač na hladiti 15-20 minuta, a zatim rezati i služiti na stolu. Bon appetit!