Pocrnjelo ribanje
Uklesana pita sa svježim sirom - vrlo jednostavnom, ali ukusnom ukusnom tijestom, koju svi vole! Priprema se brzo i uvijek izgleda elegantno i lijepo na stolu. Razmotrimo s vama neke dokazane recepte.
Recepti za ribanu pita s kurvom
sastojci:
Za test:
- brašno - 3 žlice;
- maslac - 250 g;
- šećer - 0,5 predmeta;
- soda za pečenje - prstohvat.
Za punjenje:
- sir - 500 g;
- kiselo vrhnje - 0,5 tbsp;
- šećer;
- limun - 1 kom .;
- soda za pečenje;
- škrob - 1 čajna žličica.
priprema
Prvo pripremimo punjenje za kolač: stavite sir u zdjelu, stavite kiselo vrhnje i tuku se miješalicom. Zatim dodajte šećer, bacajte natrij i škrob. Dodajte uklesanu limunu i temeljito promiješajte. Za pripremu tijesta, prosijite brašno, stavite maslac, bacajte soda za pecivo i šećer. Sve smo mljeveno prije nego što smo dobili mrvicu. Stavite tijesto u podmazani oblik i lagano pritisnite dolje. Nakon toga, rasporedite punjenje na vrh i posipajte preostalom mrvicom. Pošaljite ribani kolač od svježeg sira u zagrijanu pećnicu i ispeći oko pola sata. Nakon toga, ohladi i izrezati na male komadiće.
Recepti odresiranog sira
sastojci:
- žumanjka jajeta - 1 kom .;
- krumpirov škrob - 70 g;
- brašno od vrhunske kvalitete - 130 g;
- maslac - 100 g;
- šećer - 75 g;
- Vanilin - okus;
- džem od bobičastog voća - 5 tbsp. žlice;
Za punjenje:
- jaje - 1 kom;
- šećer - 75 g;
- rustikalni sir - 400 g;
- kiselo vrhnje 20% - 3 tbsp. žlica.
priprema
Za pripremu tijesta prethodno smo uklonili maslac iz hladnjaka i, kada postane mek, trljajte ga sa žumanjkom i šećerom. Nakon toga dodajte krumpirov škrob, brašno, vanilin i prašak za pecivo. Pomiješajte masu, oblikite loptu, stavite je u čistu vrećicu i stavite je u zamrzivač. Sipati šećer sendvič s kravljem sirom, staviti kiselo vrhnje, jaje i pažljivo zamijesiti. Od hlađenog tijesta prebacujemo najveći dio i ravnomjerno ga rasporedimo u posudu za pečenje, stvarajući strane. Zatim nosimo podlogu debelom sloju dezena i napunimo masom krme. Odrezati ostatak tijesta na vrh i ispeći 40 minuta. Poslužite gotovu ribanu pješčanu tortu sa svježim sirom, svježe i izrezbarite.
ribani čokoladni kolač s svježim sirom
sastojci:
Za test:
- maslac - 150 g;
- soda za pečenje;
- jaje - 2 kom .;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- kakao - 30 g;
- brašno - 1,5 tbsp.
Za punjenje:
- krupica - 1 tbsp. žlica;
- bjelanjka - 2 kom .;
- rustikalni sir - 500 g;
- šećer - 100 g;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- oraha - 3 tbsp. žlice;
- vanilin.
priprema
Pomiješajte kremasti maslac s maslacem i šećerom. Onda uvodimo žumanjake, ulijemo kakao, hranu 
sodom i prosijanim brašnom. Umijesite homogeno tijesto od čokolade. Zatim podijelite u 2 dijela i uklonite jedan u zamrzivač. Preostali komad stavite na dno posude za pečenje razmazano povrćem ili maslacem.
Razrijedite tijesto, oblikujte male strane i rasporedite orasi. Za pripremu punjenja, bjelanjke se ohlade i miješaju s mikserom sve do jakih vrhova, iscijedi malo soka od limuna i dodaju šećer po ukusu. Skuhajte mlinac za kosu ili mljeti kroz sito, a zatim bacajte vaniliju i krupicu. Sada lagano kombinirati masu krda s proteinima i položiti punjenje na tijesto s maticama. Odozgo prešujemo drugu polovicu tijesta na veliku rešetku i šaljemo kolač na prethodno zagrijanu pećnicu. Peći ga oko 40 minuta, postaviti temperaturu na 180 ° C, a zatim malo ohladiti, izrezati u dijelove i poslužiti ga do stola.