Kolač od sira kod kuće
Kolač od kvasca, kao jedan od najpopularnijih deserta na svijetu, već je odavno bio obrastao toliko različitih varijacija da je među njima teško pronaći klasični recept. Sada se kolači s kolačima pripremaju s pečenim proizvodima i bez njih, s dodatkom voća, čokolade i orašastih prerađevina, pretvaraju ih u jelo za sirove hranu i vegane, a najveći dio svih tih izmjena na izlazu daje još jednu nevjerojatno ukusnu poslasticu.
Kolač od kvasca od sira: Recept kod kuće
Budući da je puno lakše i jeftinije kupiti ambalažu za svježi sir u našim otvorenim prostorima u bilo kojoj marki od klasičnog kolača od klasičnog briketa za New York, hostese istočne Europe ponovno su napisale recept na svoj način, što je drugu vrstu "klasika".
sastojci:
Na temelju:
- kekse - 120 g;
- Maslac - 60 ml.
Za kolač od janjetine:
- sir - 260 g;
- šećer - 125 g;
- kiselo vrhnje - 190 ml;
- jaja - 4 komada;
- škrob - 7 g;
- vanilija pod;
- sok od limuna - 20 ml.
Za umak od bobica:
- maline - 60 g;
- šećer - 40 g;
- sok od limuna - 15 ml.
priprema
Dok temperatura pećnice doseže 180 stupnjeva, okrećemo kolačiće u mrvicu kroz mješalicu, mljevenu mesu ili samo valjkastu iglu, a zatim kombiniramo tu mrvicu s rastopljenim maslacem. Rezultirajuća smjesa prekrivena je okruglim oblikom od 20 cm, koja utječe samo na dno i zglobove sa zidovima. Postavili smo temelj u pećnicu 10-12 minuta, au međuvremenu sami poduzimamo punjenje za kolač od kravljeg sira kod kuće.
Ako ne dobijete vrlo homogeni sir, onda ga obrišite kroz sito kako biste dobili osloboditi od žitarica. Beat jaja s sjemenkama iz vanilije pod ili više pristupačne alternative - vanilije šećer. Zajedno s vanilije u mješavini, pošaljite i obični šećer, a kada se jaja postanu prozračna i olakšaju sipati kiselo vrhnje, stavite sir, mali škrob i sok od limuna. Stavite homogeno punjenje na vrh pečene baze i vratite desert natrag u pećnicu. Curd cheesecake, koji se priprema kod kuće, mora provesti najmanje 50 minuta u pećnici kako bi postigao spremnost. Pecite desert posve hladan i sipajte umak kuhani sa šećerom i limunovim sokom.
Domaći čokoladni kolač
sastojci:
- kolačići za bebe - 2 žlice;
- maslac - 80 ml;
- škrob - 8 g;
- bijela čokolada - 120 g;
- mlijeko - 125 ml;
- krem sir - 720 g;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 70 g.
priprema
Prije pečenja kolača od jabuka kod kuće, pećnica se zagrijava na 160 stupnjeva. Pomiješajte mrvice od tijesta s uljem i sve je dograbite na dno kalupa. Pecite kolač 8-10 minuta.
Za punjenje jaja i šećera, bič u bujnu bijelu smjesu, koja zatim šalje otopinu škroba u mlijeku, vrhnjem siru i otopljenoj bijeloj čokoladi. Ulijevamo punjenje u kalup s kolačem i vraćamo ga u pećnicu još jedan sat. Pre-površinski cheesecake može biti ukrašen krišama tamne čokolade ili bobičastog zametka. Prije rezanja ostavite da se desert potpuno ohladi.
Kako kuhati kolač od kolača od kolača u kući?
sastojci:
- Kolačići - 180 g;
- rastopljeni maslac - 70 ml;
- maslac od kikirikija 290 g;
- krem sir - 280 g;
- krema za šišanje (sadržaj masti od 33%) - 200 ml;
- šećer - 60 g.
priprema
Uključite kolačiće u čips, a zatim ih pomiješajte s rastopljenim maslacem i širite ovu smjesu na dno posude za pečenje. Stavite kolač temelja prije dodavanja punjenja u pećnici grijani na 180 stupnjeva 9-10 minuta.
Šlag se vrti na karakteristične neprekidne vrhove. Šećer se kombinira s kremastim sirom i maslacem od kikirikija. Nježno pomiješajte kremu sa sirom i stavite je na tortu. Stavite desert u pećnicu još jedan sat. Ukrasimo čokoladom, mrvicama i orasima.