Recipe od kruške kruške
Često, za pripremu različitih deserata, koriste se različiti plodovi kao glavni aromatizirani proizvod. Treba shvatiti da su voće najbolji sastojci takvih deserta, jer sadrže prirodne tvari korisne za ljudsko tijelo: vitamini i elementi u tragovima, organske kiseline, biljna vlakna i prirodni šećeri.
Reći ćemo vam kako kuhati karamelu, ovo prekrasno slasno desert svakako će vam se svidjeti vaš dom i goste. Osim toga, karamelizirane kruške mogu se koristiti za pripremanje složenijih slastica. Za pripremu krušaka u karamela Mnoge vrste su prikladne, uključujući zimske, ali ipak ne biste trebali odabrati meke jesenske kruške za karamelizaciju, ti su slatki plodovi sami ukusni, a da ne moraju obavljati nikakve kulinarske postupke na njima.
Recipe od kruške kruške
sastojci:
- kruške nisu mekane - 2 kom .;
- prirodni maslac - 50 g;
- šećer - 2-3 tbsp. žlice;
- voda - 150 ml;
- desertno bijelo vino (vermut, martini, sherry, madera, muškatni oraščić) ili rakija - 30 ml;
- limun - 0,5 kom.
priprema
U suhoj tavi, otopite šećer u karamelu uz minimalnu toplinu. Dodajte maslac i pomiješajte. Brzo rezati kruške na pola, uklonite sjeme kutija i sve prekomjerne. Pospite limunovom soju sa strane rezanja. Nježno sipati mješavinu vode s vinom u posudu i promiješati (bolje je uzeti vruću vodu). Položite polovice krušaka u posuđu.
Kuhajte kruške polovice pet minuta, a zatim se okrenite i kuhajte za isti iznos. Umak treba zgušnjavati. Isključite vatru i hladne kruške u sirupu. Stavite polovice krušaka u posluživanje jela i ulijte sirup u kojem su kuhani. Poslužite kruške u karamelu s kremastim sladoledom (sladoled, čokoladni sladoled). Možete se prijaviti za ovaj desert, gin i tonik s listom od metvice, domaćom limunadom, vrućim zelenim čajem, mate ili rooibos.
Kolač od kruške kruške
sastojci:
- kruške - 3 kom. srednje veličine;
- maslac - 50 g;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- voda 100 ml;
- Bijelo desertno vino ili rakija - 1 tbsp. žlica;
Za test:
- Pšenično brašno - oko 1 čašu;
- kukuruzni škrob - 4 tbsp. žlice;
- kefir - 1 staklo;
- kiselo vrhnje ili krema - 100 ml;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- šećer - 100 g;
- sjeckani orasi ili lješnjaci (jezgri) - oko 1 čašu;
- soda - 1 trzaj;
- vanilija - 1 prstohvat;
- rakija - 1 tbsp. žlica;
- maslac.
priprema
Kuhajte u tijestu koji služi za karamelizaciju (prethodni recept, vidi gore). Izrežite kruške u sitne kriške ne više od 1 cm debljine i pospite soka od limuna. Kuhajte kruške u sirupu 5-8 minuta na niskoj temperaturi. Dok se kruška u karamelu hladi u tavi, pripremite tijesto za tortu.
Uključite vatru u pećnici - pustite da se zagrije.
Pomiješajte brašno s škrobom i prosijite u radnu zdjelu. Dodajte jaja, šećer, kiselo vrhnje, kefir, soda, vaniliju i rakiju. 
Mijesiti tijesto - to bi trebalo biti malo deblji od tijesta na palačinke. Bolje je umiješati tijesto mikserom, torta će postati još veća. Maslac je masiran s oblikom i ulijemo polovicu tijesta tako da je ravnomjerno raspoređen na dnu. Vrh s komadićima karamelizirane kruške, pospite sjeckanim orasima, prelijte drugu polovicu tijesta, posipajte maticama na vrhu. Pecite oko 40 minuta. Nakon ekstrakcije iz forme, prelijte gotov kolač sa sirupom u kojem se kuhaju kruške. Prije rezanja i posluživanja, ohladi kolač.
Posluživanje takvog kolača najbolje je uz čaj, vruću čokoladu ili kompote, a kava nije baš prikladna, prekidat će izvrstan okus ovog prekrasnog deserta.