Kopriva juha s grmljavinom
Zeleni proizvodi - vrlo koristan i važan proizvod za tijelo, jer sadrži puno hranjivih tvari. Kako napraviti juhu koprive i čorbe, pročitajte u nastavku.
Recept s juhu od čaša i sjemenke
sastojci:
- mlada kopriva - 300 g;
- bijeli dio poriluka - 100 g;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- mlada čorba - 1 hrpa;
- ohlađena kisela vrhnja;
- sol;
- paprika;
- korijen celera - 100 g;
- krumpir - 250 g;
- brašno - 50 g;
- mrkva - 100 g;
- Tvrdo kuhana jaja - 2 kom.
priprema
Prosijati kopriva sa srži i prati. Kipuću čašu, dajte vodu za odvod. Izrežite krumpire i mrkve na trake, rezati celer i poriluk u kocke. Srž i koprive su odrezani, nježno umočeni u slanu kipuću vodu. Tamo smo stavili krumpir, mrkve i kuhali oko 5 minuta. Onda postavljamo celer, poriluk. U tavi rastopi maslac, prokuhajte brašno, miješajući. Ulijte u oko 2 žlice vruće vode, promiješajte i ulijte sadržaj u juhu. Kuhajte oko 7 minuta. Prilikom posluživanja stavljamo kiselo vrhnje i pola kuhana tvrdo kuhana jaja u svakoj ploči.
Zelena juha s grmljavinom i kopriva
sastojci:
- kopriva - 1 hrpa;
- sorrel - 1 hrpa;
- krumpir - 4 kom .;
- sol;
- papar.
priprema
Izrežite oguljeni krumpir u kocke. Moje koprive, sipajte kipuću vodu, odaberite lišće i izrežite ih na trake. Sorrel je također moja i izrezana u trake. U posudu s kipućom vodom, stavite krumpir prvo sjeckani u kocke i kuhajte dok ne nateknu. 5 minuta prije kraja kuhanja stavite čekinjak, kopče, dodajte malo soli i papra.
Suha juha s kopriva i mesa
sastojci:
- piletina - 1 kg;
- luk - 100 g;
- mlada kopriva - 100 g;
- pšenično brašno najviše kvalitete - 50 g;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- krema - 100 ml;
- sol;
- papar.
priprema
Pileće odrezane na komade, kuhajte dok ne kuhate. Zatim izvadimo meso i filtriramo juhu. Moje koprive, izrezane na velike komadiće, crvene loze melenko. Ulijte ulje u veliku posudu, pržite luk s koprcama oko 5 minuta. Ulijte u bujon s kremom, zatim izvadite iz vrućine i ostavite stajati 5 minuta. U međuvremenu, razrijedite brašno u 50 ml vode, prelijte smjesu u juhu i pocrnite, uz miješanje. Sol okusiti, pepe, dodati piletinu, izrezati na komade.
Kopriva juha, čorba i jaje
sastojci:
- krumpir - 100 g;
- kopriva - 1 hrpa;
- rastopljenog sira - 100 g;
- češnjak - 4 češnja;
- sol;
- začini;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- kuhano jaje.
priprema
Nalazi krumpir u male kocke. Stavite je u kipuću vodu, malo dodajte malo soli i kuhajte dok ne napola kuhate. U koprcama smo odrezali lišće, dobro ih operirali i izrežili, također smo mljeveno. Odrezati luk i češnjak, malo pržiti. Stavite rastopljeni sir u tavu s krumpirom i promiješajte dok se ne otopi. Stavite prženi luk s češnjakom, koprive i češnjaka. Umiješajte, kuhajte i, ako je potrebno, dodajte malo soli. Jaje izrezati na 4 dijela i dodati komad u tanjur.