Prirodni med
Trenutno možete biti sigurni da imate zdjelu s prirodnim medom na stolu, samo ako je ovaj pčelinji proizvod proizveden u vašem vlastitom pčelinjaku. Inače, čak i oni koji se bave pčelarstvom i prodajom meda u industrijskom mjerilu nisu uvijek iskreni prema kupcima i često razrjeđuju proizvod raznim surogatima, blizu okusu prirodnih pčela, kako bi povećali profit. Osim toga, pčelari hrane pčele u istu svrhu. šećerni sirup, što nepovoljno utječe korisna svojstva proizvoda i značajno smanjuje njegovu vrijednost. Kako jednostavan čovjek na ulici razlikuje prirodni med od umjetnog meda i izbjegava kupnju niskokvalitetnog proizvoda? Pogledajmo što prirodni medeni pčelinji bi trebao biti u boji, ukusu i teksturi, kako bi se lako razlikovati od lažnog.
Kako razlikovati prirodni med od lažnih?
Prva stvar koju trebate obratiti pozornost kada kupujete med je njegova gustoća i gustoća. Prirodni proizvod polako teče iz žlice, zmija pada u staklenku, formirajući brdo, koja se ne širi odmah, već postepeno. Ako pokušate okrenuti žlicu tijekom kapanja meda, proizvod se na njoj ranu, ali ne nastavlja teći. Naravno, važan je okus i miris pčelinjeg proizvoda. Potonji bi trebao biti mekan, ugodan, cvjetni, a ne davati karamelu, biti oštar, nametljiv ili potpuno odsutan.
Ako kušate prirodni pčelinji med za okus, tada biste trebali osjetiti malo kvasca, laganu gorčinu i svakako biste se osjećali malo upaljeno grlo.
Obratite pozornost na boju prirodnog cvjetnog meda. Moglo bi se razlikovati od svijetlo smeđe do žute do tamno smeđe boje, ali ne biti pretjerano lagano. Ako vidite bistar proizvod, a zatim bez sumnje, pčele su jednostavno bile hranjene sa šećernim sirupom. Takav proizvod neće donijeti štetu, ali će od toga imati malo koristi.
Ako ne možete utvrditi autentičnost prirodnog meda na organoleptički način, ili još uvijek sumnjate u kvalitetu kupljenog proizvoda, možete se posvetiti složenijim testiranjima.
Kako odrediti prirodni med kod kuće?
Nečistoća u medu ili šećernoj sirupi može se otkriti pomoću posebne kemijske olovke. U tom će slučaju promijeniti boju. Ako ga nemate, možete koristiti redoviti papir za ispiranje tako što ćete ispustiti kapljicu proizvoda. Ako je med prirodan i visokokvalitetan, tada se neće umočiti.
Još jedan siguran način da provjerite autentičnost meda. Potrebno je ispustiti med na list papira i staviti ga na vatru. Prirodni med ne gori i ne mijenja boju, u ovom slučaju samo papir će izgorjeti, ali med će ostati. Ako prije vas lažni, ona će potamniti, pušiti, ili ćete osjetiti miris spaljenog šećera.