hrana Ukusni članci

Pečene gljive

Gljive su pečene u pećnici - vrlo ukusna, prehrana, mršavost i ukusno mirisna jela. Može se poslužiti na stolu kao snack ili kao dodatak bilo kojoj drugoj posudi: pire krumpira , heljda, riža, tjestenina itd. Priprema jelo dovoljno brzo, ali rezultat će oduševiti sve i neće ostaviti ravnodušnim ni najsuhvatljiviji gurman! Otkrijmo s vama kako pravilno kuhati i koliko vam je potrebno peći gljiva u pećnici.

Recept za pečene gljive u pećnici

sastojci:

  • šampinjoni - 500 g;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • žarulja - 1 komad;
  • začini (sol, mljeveni papar) - okus;
  • Državni kiseli vrhnje - 200 ml;
  • brašno;
  • biljno ulje;
  • maslac.

priprema

Dakle, prije svega uzimamo svježe šampinjone, temeljito oprati, sušiti i odrezati noge. Zatim se noge gljiva slombe i polože na tavu. Čistimo luk, sitno skužimo, dodamo gljive i prenesemo sve na biljno ulje, lagano, podsolivno. Šampinjoni šešira se prerađuju i puni kuhanom pržom. Vrh ih pospite s ribanim sirom nasadi na mali terke, staviti na list za pečenje, nakon što je podmazao s maslacem. Sasušamo kapsule gljiva obilno kiselim vrhnjem i ispečemo jelo u predgrijani peć na 200 stupnjeva 20 dvadeset minuta dok se ne napravi. Stavite gotove šampinjone na posudu i pustite da se ohlade na sobnoj temperaturi, ukrašavaju svježe nasjeckane zelje i služe kao zalogaj.

Pečene gljive

sastojci:

  • svježe bijele gljive - 0,5 kg;
  • sir - 50 g;
  • kiselo vrhnje - 200 ml;
  • pšenično brašno - 1 tbsp. žlica;
  • maslac - 50 g;
  • začini.

priprema

Ceps čist, proces, temeljito oprati toplom vodom i ostaviti da se osuši. Čistimo luk iz mamca, isperemo i rascvamo u polukrugima. Sada stavimo gljive s lukom na tavu s rastopljenim maslacem, dodamo malo soli i kuhamo dok vlaga ne isparava. Zatim zategnite na laganoj vatri 5 minuta. Nakon toga premjestit ćemo gljive i luk u posudu za pečenje. Pomiješajte brašno s kiselim vrhnjem, dobro promiješajte dok ne postane glatka, dodajte malo soli, lagano umotajte i ulijte gljive u umak. Zatim posipajte sve s ribanim sirom i stavite gljive da se peče u grijanoj pećnici do zlata.

Gljive punjene i pečene u pećnici

sastojci:

  • svježi šampinjoni - 500 g;
  • žarulja - 1 komad;
  • sir - 100 g;
  • šunka - 50 g;
  • začini - okus;
  • biljno ulje - za prženje;
  • svježe zelje - na zahtjev.

priprema

punjene gljive pečene u pećnici

Temeljito oprati gljive u toploj vodi, čistim i uredno, s oštrim nožem, odvojite čepove od nogu. Stavite šešire 30 minuta u malo slanu vodu i izrežite noge u male kocke. Mi uklanjaju luchok iz mamca, mina i izrežemo ga u tanke poluge. Pržite ga dodavanjem biljnog ulja u meko stanje, a zatim postavite sjeckane gljive noge i sjeckani pršut. Temeljito izmiješati punjenje i proći malo iznad male toplote.

Sad sezuj masu solom, mljevenom paprom i pomiješajte. Kapice od mesa punjene su kuhanim nadjevom i širile se u zaluženu posudu za pečenje. sipati vrhnje šampinjona i pošaljite u grijanu pećnicu 10-15 minuta. Nakon vremena, izvadite jelo, pospite ribanim sirom i kuhajte oko 5 minuta. Stavite gotove šampinjone, pečene u pećnici, na prekrasno jelo, ukrašite zelenim bojama i poslužite.