Svinjski gljiva juha - najatraktivniji vrući recepti
Porcini juha ima privilegirano mjesto u europskoj gastronomiji. I postoji razlog za to: originalni boletus je dobar na svim kulinarskim načinima - pržena, suha, svježa i ukiseljena, daje okus bogatom bujonu, dobro koegzistira sa začinima i čuva okus u bilo kojoj kombinaciji. Kraljevski šumski proizvod podići će prijestolje čak i jednostavnu jelo.
Recept Cepsove juhe od gljiva
Ne propustite priliku kušati juhu od bijelih gljiva svježe u jesen. Uostalom, do sada, "bijele dlake" akumuliraju poseban okus koji se vole dijeliti s drugim sastojcima tijekom kuhanja. Lagana, mirisna posuda za zagrijavanje jednostavnih biljnih sastojaka - što vam je potrebno nakon dugog šetnje šumom.
sastojci:
- boletus - 300 g;
- krumpir - 100 g;
- mrkva - 50 g;
- krupica - 20 g;
- voda - 500 ml;
- mlijeko - 500 ml;
- šačicu svježeg peršina.
priprema
- Crush prve tri komponente i ugasiti u tavi 10 minuta.
- Prije natapanje krupice, ostavljajući je da se proguta tijekom pripreme drugih komponenti.
- Napunite povrće tekućinom, dodajte grmu i kuhajte nekoliko minuta.
- Ukrasite bijelu juhu od gljiva s zelenilom.
Osušeni sir od bijelog gljiva
Suha bijela gljiva juha je klasična ruska kuhinja. Naši preci ne samo da su pripremljeni od svježih proizvoda, nego su ih također opskrbljeni za buduću uporabu. Vremena su se promijenila - police za trgovinu nude razne suhe prozore za kulinarske pokuse. Koristeći popularan stari recept, probajte začinjenu juhu s žitaricama i povrćem već duže od gladnih gladova.
sastojci:
- sušene gljive - 100 g;
- mrkva - 50 g;
- luk - 50 g;
- krumpir - 100 g;
- biserno ječam - 200 g;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- biljno ulje - 50 ml.
priprema
- Potopite "bijelo" u dvije litre vode, a zatim spremite na karakterističnu ružičastu boju.
- Temeljito isperite bisernji ječam, kuhajte i ostavite 8 sati.
- Sjeckano povrće, prženje, žitarice i krumpir stavite u izvarak i kuhajte četvrt sata.
- Juha od gljiva, sezona s kiselim vrhnjem.
Zamrznuta juha od gljiva
Zamrzavanje je jedan od modernih načina vođenja šumskih darova. Ova metoda omogućuje spremanje okusa i plemenitog izgleda proizvoda. Istodobno, nemojte očekivati potpuno odmrzavanje proizvoda i odmah ih postaviti u grijanu posudu, ova metoda znatno će ubrzati vrijeme kuhanja. Juha od gljiva smrznute ceps - brza i zdrava hrana u bilo koje doba godine.
sastojci:
- smrznute gljive od mesa - 500 g;
- celer stabljika - 1 kom .;
- voda - 2 1;
- ulje - 75 ml;
- grah konzervirano - 200 g;
- zeleno - 10 g
priprema
- Pržite prvi par sastojaka kako biste postigli zlatnu završnicu.
- Ulijte i znoje na četvrt sata, zatim dodajte grah, zeleno, a nakon nekoliko minuta uklonite juhu od bijele gljive iz peći.
- Žličica kiselo vrhnja, jogurt ili nekoliko kapi limunovog soka daju jelo ugodnim kiselim okusom.
Krema od bijelih gljiva
Krema od bijelih gljiva s vrhnjem aristokratska je jela koja je nastala prije pedesetak godina i danas ima vodeću poziciju u visokoj restoranskoj kuhinji. Možete napraviti kremasti remek-djelo kod kuće odabirom hranjive osnove vrhnja i bujona, začina, a potom ga premlatom miješalicom dok ne postignete kremastu konzistenciju.
sastojci:
- boletus - 400 g;
- luk - 100 g;
- pileća juha - 500 ml;
- vrhnje - 200 ml;
- mljeveni papar - prstohvat;
- šačicu svježeg peršina.
priprema
- Stavite prvi par sastojaka u duboku posudu i smeđu.
- Dodajte juhu, kuhajte na četvrt sata, a zatim se pomiješajte s mješalicom do pire, čineći ga homogenom koliko vam se sviđa.
- Sezunu s vrhnjem, toplo i sezona.
Juha od gljiva s porcini
Juha od juhe s gljivama od kikirikija i rastopljenim sirom zaslužuju europski kulinarski stručnjaci koji ne prestaju uživati u raznim izvornim toplim jelima. Sir i gljive su nerazdvojni par, koji se najčešće koristi u stvaranju srdačnih i visoko kaloričnih recepata. Raznolikost nije važna, čak i proračunski obrađeni sir savršeno naglašava okus boleta sa svojom kremom.
sastojci:
- smrznuto "bijelo" - 250 g;
- voda - 250 ml;
- prerađeni sir - 100 g;
- tvrdi sir - 200 g;
- krema - 100 ml;
- maslac - 100 g;
- stisak bijelog papra;
- pregršt svježeg bosiljka.
priprema
- Pržite prvu komponentu i prekrite vodom, sezom i pirjati nekoliko minuta.
- Temeljite u kremi i pomiješajte s roštiljem. Držite se vatre nekoliko minuta nakon kuhanja, a zatim sezone.
- Kriski krekeri odgovarajuće nadopunjuju okus juhe bijelih gljiva.
Pileća juha s porcini gljiva
Juha s gljivama od kikirikija i piletinom - klasični niskokalorični ručak. Sve je jednostavno, korisno i dosadno. Eksperimentirajte s trendy sastojcima: dodajte nekoliko jabuka, celer, zelje, i uobičajeno vruće napunjeno svježinom i novim okusima. Uobičajeno kuhanje kuhanja će blistati s novim bojama i prijeći na visoku razinu restorana.
sastojci:
- suhi boletus - 400 g;
- stabljika celera - 2 kom .;
- mrkva - 50 g;
- Apple - 1 kom;
- piletina - 500 g;
- krema - 100 ml;
- voda - 3 l.
priprema
- Prije kuhanja juhe od gljiva, trebali bi biti natopljeni par sati.
- Kuhajte filete, izvadite meso i rastavite ih u vlakna. Kombinirajte obje juhe.
- Neka sjeckani povrće, gljive i jabuka do mekog.
- Ulijte smjesu s tekućinom, dodajte kremu, komadići fileta i kuhajte 10 minuta.
Porcini gljiva juha
Juha od gljiva je recept koji se može prilagoditi prema ukusu i sezoni. Kuhano vruće s rezancima, važnim zimi zahvaljujući nedostatku omiljenog povrća na policama. Jednostavna tehnika i jeftini proizvodi pružaju ljudsku ljubav. Na tečaju možete započeti dom i kupiti rezanci.
sastojci:
- gljive - 300 g;
- mrkva - 50 g;
- luk - 50 g;
- vermiceli - 150 g;
- voda - 2,5 l;
- šaku kopra.
priprema
- Nasjeckajte i smeđite prva tri na popisu.
- U kipućoj tekućini stavite vermičele, kuhati, kombinirati s povrćem, a zatim na vatri pet minuta.
- Dopustite da se juha napuni i, ukrašeno zelenim, služi.
Bijela juha od gljiva u laganom štednjaku
Početak jeseni je visoka sezona, zahvaljujući kojoj iskusne domaćice privlače dionice doma. Dobra žetva zahtijeva nove tehnologije, naime, multicooker. Posjedujući visoku učinkovitost, obradit će kvalitativno kapriciozne "bijele vlasi", nositi se s bilo kojim receptom i postat će nezamjenjiv pomagač u kućanskim poslovima.
sastojci:
- svježi boletus - 500 g;
- mrkva - 50 g;
- luk - 50 g;
- krumpir - 100 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- masnoća - 25 g
priprema
- Prije kuhanja bijele juhe od gljiva u suvremenoj tehnologiji, potrebno je postepeno pržiti svako povrće s otvorenim poklopcem u načinu pečenja.
- Pri pripremljenom prženju dodajte krumpir, vodu i kuhajte oko sat i pol, koristeći "Quenching".
- Dodajte komade sira u smjesu, pomiješajte i poslužite na stolu, popraćeni zelenim, krutonima ili poslužite upravo tako.