Zamrznuti umak od gljiva
Sve vrste umaka - to je samo štapić-zashchalochka. Uostalom, s njima možete diverzificirati i značajno poboljšati okus običnih jela. Sad ćemo vam reći kako napraviti umak od smrznutih gljiva.
Umak od gljiva od smrznutih gljiva s kiselim vrhnjem
sastojci:
- smrznute gljive - 280 g;
- Žumanjci - 2 kom .;
- juha - 100 ml;
- brašno - 20 g;
- sol;
- crni papar;
- kiselo vrhnje - 150 ml;
- maslac - 40 g;
- sok od limuna.
priprema
Gljive su pržene dok ne kuhamo u maslacu. Istodobno, ako vam vrijeme dopušta, možete ih odmrzavati i odmah ih poslati u tavu za zamrzavanje u zamrznutom obliku. Flour uliti u bujon (to bi trebao biti hladno) i promiješati, sipati mješavinu gljiva, dodati sol, papar i kuhati. Kiseli vrhnje u kombinaciji s žumanjcima i dodajte samo nekoliko kapi sok od limuna. Dodajte masu gljivama i zagrijte toplinu od 3-4 minute.
Zamrznuti umak od gljiva
sastojci:
- smrznute bijele gljive - 450 g;
- maslac - 40 g;
- luk - 300 g;
- vrhnje 33% masti - 0,5 litara;
- kopar - 1 hrpa;
- sol;
- papar.
priprema
Bijele zamrznute gljive stavite u cjedilo i isperite hladnom vodom. Luk je oguljen i isjeckan tankih polukruga i pržen za oko 20 minuta u maslacu preko male vatre. Zatim dodajte gljive i, uz miješanje, kuhajte sve dok se voda ne isparila. Dodajte papar, sol i ulijte svu kremu. Kuhajte oko 30 minuta na maloj vatri. 3 minuta prije kraja gašenja dodajte sjeckani kopar.
Umak od gljiva od gljiva - recept
sastojci:
- smrznuti šampinjoni - 550 g;
- prerađeni sir - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 220 g;
- mrkva - 100 g;
- biljno ulje - 10 ml;
- luk - 180 g;
- češnjak - 2 češnja;
- sol;
- mljeveni crni papar.
priprema
Sjeckani mrkvu i luk su prženi u maslacu, dodajte zamrznute šampinjone. Sol i papar po svom ukusu. U pravilu se ne preporučuje dodavanje više začina, kako ne bi začepili okus i miris gljiva. Dakle, čim sva tekućina, koja se izdvaja od gljiva, isparava, dodati kiselo vrhnje, rešetkasti fused curds i dobro promiješati. Ispod poklopca, umak stavite oko 5 minuta. Vatra u ovom slučaju bi trebala biti prosječna. Sve, umak od smrznutih gljiva je spreman! To će poslužiti kao veliki dodatak svim vrstama žitarica, tjestenine ili krumpira.
Umak od gljiva Saute gljiva
sastojci:
- smrznuti šampinjoni - 350 g;
- češnjak - 3 češnja;
- kopar - pola funta;
- krumpirov škrob - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 10 ml;
- luk - 110 g;
- sol;
- papar.
priprema
Zamrznute gljive uronite u kipuću vodu i kuhajte dok ne kuhate u maloj količini vode. Dovoljno je ako su gljive jednostavno prekrivene tekućinom. Izlijevanje bujica gljiva. Luk je umjereno raspiran i saute u maslinovom ulju. Nakon što je luk dobio zlatnu boju, dodajte gljive i pržite ih. Zatim dodajte zgnječeni češnjak, sol, papar. U 150 ml hladnoće gljive, razrjeđujemo škrob, pomiješamo i ulijemo u gljive. Tomim umak još 5 minuta na laganoj vatri, i isključite ga jer je umak već potpuno pripremljen!
Kako kuhati umak od gljiva rajčice od smrznutih gljiva?
sastojci:
- smrznute gljive - 550 g;
- luk - 150 g;
- mrkva - 120 g;
- pšenično brašno - 3 tbsp. žlice;
- tijesto od rajčice - 1 tbsp. žlica;
- sol, lisnatog lista;
- papar.
priprema
Lagano pržite sjeckani luk i mrkvu, širite smrznute gljive i sve zajedno ginsku dok tekućina isparava. Sami, u ovom trenutku, pržiti brašno u grijanom biljnom ulju. Ulijte oko 150 ml vode i trljajte do glatke konzistencije. Dodajte tijesto od rajčice, sol, papar, također možete lagano šećer po ukusu i ponovno dobro izmiješati. Napunite smjesu s gljivama sa povrćem, dodajte list za listove i pirjati 5 minuta na laganoj vatri.