Gljive su izvor prirodnog proteina koji daje snagu i energiju. Da biste uživali u najukusnijoj i zdravijoj pripremi, pokušajte kuhati pravu delikatesu - gljiva kavijar iz gljiva gljiva za zimu. Sigurno će postati pravi omiljeni izbornik.
Zauzetu kućanicu najvjerojatnije će biti podmićeni receptom za ovaj kavijar iz gljiva, što neće zahtijevati nekoliko sati boravka u štednjaku.
sastojci:
priprema
Očistite noge i kape gljiva nožem iz prljavštine, dobro isperite i nasjeckajte u male kocke. Stavite ih u tavu, lagano sol i kuhajte oko četvrt sata od trenutka kuhanja. Zatim preklopite gljive u cjedilo i isperite hladnom vodom. Zgušnjavanje gljiva pomoću procesora hrane ili mljevenja mesa. Oprati i oguliti povrće, isjeckati luk u tanke polovice prstena i protrljati mrkvu srednjim reznima. Pržite nekoliko minuta u rešetki s vrućim biljnim uljem.
Zatim, pomiješajte zazharku s gljivama, dobro promiješajte, dodajte začini, stavite list za uši i ostavite da se smjesa pere na niskoj temperaturi, povremeno miješajući. Prema receptu gljiva kavijara iz gljiva za zimnicu, zdjelu treba staviti na stranu ne prije pola sata nakon početka kuhanja. To je potrebno kako bi se osiguralo da su sastojci mekani i dobro natopljeni sokom. Nakon isključivanja ulijte ocat u smjesu, ponovo se izmiješajte i stavite na prethodno sterilizirane staklenke, odmah ih prevrćući. Kavijar gljiva također se priprema na isti način od gljiva. Spremite praznine na mjestu s niskom temperaturom.
Ako se takvi gljive pojavljuju u vašoj maloj košari nakon šetnje u šumi, vrijeme je da zadržite njihovu aromu i okus za duge zimske večeri. Oni koji ne znaju kuhati jaja iz gljiva, mogu koristiti sljedeći recept.
sastojci:
priprema
Oprati povrće i gljive, čist mrkva i luk, isprati ukiseljene krastavce iz soli. Zatim odrežite luk u malim kockicama i pržite u tavi s malom količinom suncokretovog ulja na laganu zlatnu nijansu. Odrežite mrkvu pomoću srednjeg ribe i pomiješajte s lukom, ostavljajući ih da se grickaju još 3-4 minute. Gljive su izrezane na sitne komadiće i kuhane na četvrt sata, počevši od trenutka ključanja. Zatim bacamo ove šume u šalicu i pustimo da se isprazni. Pomiješajte školjku i školjku u mješalici, pomiješajte s povrćem zazharka, dodajte ukiseljene krastavce, narežene grubom graterom i pecite jaja oko 5 minuta. Nakon toga se uvucimo u pred-sterilizirane limenke i nakon hlađenja premjestimo ih na hladnom mjestu.