Meksička torta
Meksičke tortile mogu se koristiti ne samo kao alternativa kruhu, već i kao osnova za druga jela, poput pizze ili fajitas , U ovom ćemo članku govoriti o osnovnim receptima meksičke tortilje i o tome koje recepte se može koristiti.
Recepti meksičke tortile "tortilla"
sastojci:
- kukuruzno brašno - 2 žlice;
- pšenično brašno - 2 žlice.
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- soda - 1 tsp;
- ocat - 1/2 tsp;
- sol - 3/4 tsp;
- voda - 2 tbsp.
priprema
Voda se zagrijava na 105-120 stupnjeva. Mastrljajte duboku posudu s uljem. Prosijamo obje vrste brašna, dodamo sode istisnutu soda u vodu i ulijemo tekućinu u brašno. Zamijesite tijesto gustom, ali lagano ljepljivom tijestom i stavite je u zdjelu. Obrišite tijesto ručnikom i ostavite da se zagrije 30 minuta. Podijelite tijesto u 16 jednakih dijelova i svaka s valjkom. Osušiti kukuruzne tortile u meksičkoj suhoj posudi oko 1 minute. To je sve. tortilja spremni!
Kako napraviti meksički kolač?
sastojci:
- pšenično brašno - 600 g;
- sol - 1 tsp;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- mješavina suhih trava (timijan, peršin, sumac, koromač);
- maslinovo ulje - 6 tbsp. žlice.
priprema
Pomiješajte brašno i sol s praškom za pecivo i sušenim biljem. U sredini smjese brašna izradimo bunar i ulijemo oko 150 ml tople vode. Zamijesite tijesto prvo s vilicom, a zatim, čim postane teško, počnemo sagraditi ruke. Stavite glatko tijesto u podmazanu zdjelu i ostavite 30 minuta pod ručnikom u toplini. Podijeljeno odmrznuto tijesto podijelimo u 10 dijelova. Izbušite tijesto valjkom, ili ispružite ruke do debljine 1 cm.
Pecite gotove tortile na rešetki na otvorenoj vatri ili na štednjaku, koristeći tava bez ulja. Kolači trebaju biti smeđa na obje strane.
Mliječni tortili
sastojci:
- odrezak od govedine - 750 g;
- luk - 1 kom .;
- Bugarski papar - 2 kom .;
- soja umak - 1/4 st.;
- sok od limete - 1/4 stoljeća;
- chili prašak - 1 tsp;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlica.
priprema
Pomiješajte umak od soje, sok od limete i čili s maslacem. Meso izrezati na tanke trake i raspasti se u dobivenoj marinadi, ostaviti još 20-30 minuta.
U međuvremenu, prelijte luk na tanke prstenove i papriku u slamke. Pecite luk s paprom dok mekano. Zagrijavamo tavu s malom količinom maslaca i pržimo meso na njemu par minuta. Stavimo sve sastojke na tortu, namotajmo ih i poslužimo uz stol s kiselim vrhnjem, guacamolom ili salsi.
Dakle, doznajemo što treba napraviti od meksičkih tortila.
Meksička pizzasastojci:
- kukuruzne tortile;
- salsa - 1 tbsp .;
- konzervirano grah - 1 mogu;
- rajčice - 2 kom .;
- avokado - 2 kom .;
- ribani tvrdi sir - 1 tbsp.
- feta sir - 1/4 tbsp;
- sol, papar - okus.
priprema
Pećnica se zagrijava do 210 stupnjeva. Posude za pečenje pečene pergamentom i širile kolače na njih. Mastrirati tortile s salsi i razmazite malo graha i ribanog sira. 
Završimo jelo s malom količinom fete. Stavili smo svoje meksičke pizze u pećnicu i ostavili dok se sir ne otopi. Nakon toga, stavite avokado kriške na jelo i poslužiti ga na stol sa svježim biljem i limunom.
Takva jela bez problema mogu se samostalno urediti, na primjer, zamjenom salse sa umakom od pikantnog rajčica s mljevenim mesom ili dodavanjem svježe paprike, kukuruza i začina. Dobar izbor za zabavu je pružiti svojim gostima nekoliko punila koje možete izabrati. Ukratko, recept za meksičku pizzu ograničen je samo vašom maštom.