Juhu od hladnoće repe - recept
Kao što jednostavno ne nazivaju: juha od cikle , hladnjak - to su sve različita imena za jedno jelo - hladna borska s repe. Kada u ljetnoj vrućini apsolutno ne želite vruće, cvjetnica mora biti, usput, jer je jedu nužno ohlađen. Sad ćemo vam reći neke zanimljive recepte za izradu hladnog boršca.
Hladno litvanski cimetarni borschov recept
sastojci:
- kefir-1 l;
- kuhana hladna voda - 1 l;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- kuhane repe - 2 kom .;
- svježi krastavac (srednje) - 2 kom .;
- rotkvica (velika) - 6 kom .;
- kuhana jaja - 3 kom .;
- kopra, peršin, zeleni luk - okus;
- sol - okus.
priprema
Repice su oguljene i tri na velikom rešetku. Krastavci, rotkvice i jaja izrezani u male kocke. Proljetni luk, peršin i koprima sitno sjeckani. Kombinirajte sve sastojke i ulijte ih kefirom, dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Dodajte vodu, pomiješajte ga ponovo, sol po ukusu i pošaljite u hladnjak da se ohladi. Litavski boršč obično se služi s kuhanim krumpirom.
Recept za hladnu juhu s mesom
sastojci:
- repa - 500 g;
- kuhani krumpir - 300 g;
- krastavci - 2 kom .;
- kuhana jaja - 2 komada;
- kuhano meso - 200 g;
- zeleni luk - 70 g;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- sirutka - 300 g;
- ocat - 1 tsp;
- sok od limuna, hren, senf, sol - okus.
priprema
Peel Raw Beets, izrežite ih u kocke, stavite ih u tavu i sipajte 500 ml vode, dodajte 1 čajnu žlicu octa i kuhajte 30-40 minuta pod zatvorenim poklopcem. Nakon toga filtriramo repe, ali ne izlijevamo sok, kada se ohladi, koristimo ga u pripremi. Krumpir, jaja, krastavci i meso izrezani u male kocke. Zeleni luk konačno se srušio. Kombinirajte sve sastojke i ulijte ih sokom repe. Dodajte sirutku, kiselo vrhnje, sol i pomiješajte. Sada dodajte sok od limuna, hren i senf za okus. Naravno, ove komponente se mogu odstraniti, ali dodaju začin na pripremljenu posudu.
Cikla recept s piletinom
sastojci:
- repa - 2 kom .;
- jaja - 6 kom .;
- krumpir - 5 kom .;
- piletina - 500 g;
- krastavac - 400 g;
- kiselo vrhnje - 400 g;
- majoneza - 200 g;
- peršin - 100 g;
- limunska kiselina, sol - okus.
priprema
Kuhajte piletinu u 3 litre vode. Beets i krumpir su kuhani u oguliti, tvrdo kuhana jaja. Krumpir, repa, jaja, piletina i krastavci izrezani u kocke. Kombiniramo sve sastojke i napunimo kiselim vrhnjem pomiješanim s majonezom. Sve je napunjeno s ohlađenim pilećim juhom, dodajte zdrobljeni zeleni peršin, limunsku kiselinu i sol okus.
Recept za hladnu boršku s kefirom
Za ovaj recept trebamo točno mlade slatke repe.
sastojci:
- repe - 400 g;
- krastavci - 300 g;
- zeleni luk - 40 g;
- češnjak - 2 češnja;
- kefir-1 l;
- kopar - 50 g;
- sol - okus.
priprema
Krastavac s uklonjenim ljuštem na velikom rešetku. Peel repe i tresti resen. Zeleni luk i kopar sitno sjeckani. Kombiniramo sve sastojke i ulijemo ih kefirom. Sol za okus i dodavanje češnjaka prošao je kroz tisak. Sve dobro izmiješajte, ako je cikla gusta, dodajte malo hladne vode.
Jednostavan recept za hladni boršek na jogurtu
sastojci:
- repa - 1 kom .;
- repa vrhova - 150 g;
- krastavac - 200 g;
- jogurt - 150 g;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- jaja - 2 kom .;
- zelena kopča, peršin, zeleni luk - okus;
- slana slanina od krastavaca - 100 g;
- sol, šećer - okus.
priprema
Repice i vrhovi dobro su oprani. Lagano odrezati vrhove i kuhati zajedno s repa u slanoj vodi. Pečena pripremljena goveda. Krastavci i jaja izrezani na male kriške, kopra, peršin i zeleni luk. U ohlađenom brežuljku dodamo mljeveno mlijeko, kiselo vrhnje, krastavac slanu vodu i sve ostale sastojke, pomiješamo, dodamo i sol i šećer.