Mesne kuglice u kremastom umaku

Kuhali smo mesne kuglice u umacima od rajčice, ali što ako zamijenimo potonju s gustom kremastom umakom koja je nevjerojatno kombinirana s mesnim kuglama od mesa, peradi i ribe.

Pileće meso u umaku od kreme

sastojci:

Za mesne okruglice:

• mljeveni piletina - 550 g;
• zobene pahuljice - 35 g;
• mlijeko - 20 ml;
• jaje - 1 kom;
• sušeni češnjak, timijan - 1/2 tsp.

Za umak:

• pileća juha - 740 ml;
• škrob - 5 g;
• šampinjoni - 230 g;
• masna krema - 135 ml;
• maslac - 25 g

priprema

Začinite s mljevenim piletinom i dodajte zobene pahuljice s jajima i mlijekom. Ruke, pažljivo pomiješajte smjesu s drugim sastojcima, podijelite u jednake dijelove, namotajte i smeđi u pre-grijani lonac.

Zasebno, pržite gljive u rastopljenom maslacu dok ne odustanu od prekomjernog vlage. Ljubitelji luk zazharki mogu dopuniti gljive s lukom pola prstena i pržiti ih zajedno. Stavite mesne okrugle preko gljiva i pokrijte ih mješavinom škroba i pileća juha s bogatim kremom. Mesne kuglice u umaku od kremastih gljiva treba kuhati barem 20-25 minuta ili dok ne kuhamo.

Kremasti riblji mesni kolači

sastojci:

Za mesne okruglice:

• luk - 145 g;
• bijeli kruh - 3 kriške;
• češnjak - 3 češnja;
• jaje - 1 kom;
• mljevene ribe - 740 g;
• zest 1/2 limuna.

Za umak:

• maslac - 25 g;
• komorač - 85 g;
• poriluk (bijeli dio) - 2 komada;
• suho bijelo vino - 55 ml;
• riblja juha - 240 g;
• vrhnje - 120 ml;
• rajčica u vlastitom soku - 110 g.

priprema

Kombinirajte sve sastojke za mljeveno meso mrvicama od bijelog kruha i oblikujte ga iz mješavine mesnih okruglica.

U grijanom ulju, pustite u prstene od koroma i prsa, a kada su meke, ulijte u vino, pustite da se gotovo isparilo i ulijte u mješavinu juhe i vrhnja. Dodajte rajčice, a zatim pažljivo postavite riblje mesne kuglice. Pecite mesne kuglice u kremastom umaku 15-20 minuta.

Mesne lopte u umaku od sira

sastojci:

• mljeveno piletina - 480 g;
• krem sir - 190 g;
• češnjak - 2 zuba;
• vrhnje - 130 ml;
• biljna juha - 130 ml;

• jaje - 1 kom;
• tvrdi sir - 35 g;
• brašno - 85 g;
• maslac - 35 g.

priprema

Začinite s mljevenim piletinom i pomiješajte ga s jajetom, ribanim sirom i polovicom brašna. Izrađujemo mljevenu mesnu kuglicu i smeđujemo ih na pola čitavog ulja.

Rastopite preostalu polovicu u tavu i ispržite češnjak na njoj. Pospite čajevom brašnom i sipajte juhu. Dodajte krem ​​sir s vrhnjem u dobiveni umak, pustite da umak zgušnjava i kombinira se s mesnim okruglicama. Nakon 15 minuta možete kušati jelo.

• ← Mesne lopte u pećnici
• Mesne lopte u umaku od vrhnja →