Posude u dvostrukom bojleru izlaze izuzetno osjetljivim i prehrambenim, jer se mogu kuhati bez upotrebe viška masti. Sad ćemo vam reći kako kuhati mesne kuglice u dvostrukom kotlu. Najčešće za ovu uporabu lagano jesti govedinu ili piletinu.
sastojci:
priprema
Prolazimo meso mesnatim mesom, ne koristeći najmanju rešetku. Riža se izlije kipućom vodom i ostavlja 15 minuta, a zatim ga bacimo natrag do sjemenika, tako da je staklo suvišno i dodajte ga nadjevu. Solim, papar na okus i temeljito miješati sve. Poslali smo masu u hladnjak 15 minuta, a zatim smo mljevene mesne kuglice male veličine - promjera oko 3 -4 cm. U međuvremenu, uključite parobrod kako bi se voda zagrijala. Postavljamo svoje praznine u obliku dvostrukog kotla, poklopimo poklopcem i kuhamo 40-45 minuta.
sastojci:
priprema
Govedina prolazi meso mljeveno meso zajedno s lukom. Mrkva trojica na velikom rešetku. Riža kuhati dok pola spreman, odvod viška vode. Kombinirajte sve sastojke, sol i papar dodajte okus i dobro izmiješajte. Iz primljene mase formiraju se kuglice promjera 5-6 cm. Širimo ih na ploču za pečenje na paru i pripremamo 50-60 minuta. Tako naše mesne okruglice s rižom !
sastojci:
Za umak:
priprema
Pileći filet s lukom propušta se mesnim mesom. U rezultirajućoj smjesi dodajte jaje i sol okusom, pomiješajte. Dodajte kiselo vrhnje i ponovo promiješajte. Zahvaljujući tome, mesne okrugle će biti suviše sočne. Od primljenog krilca formiraju se male loptice i stavljamo ih u kapacitet plovka. Kuhamo oko 30-40 minuta.
kuhanje umak za mesne kuglice : sirom tri na malom rešetku, dodajte majoneze, kiselo vrhnje, sjeckani povrće i sol za ukus, sve to mi se miješamo. Kad su pileće mesne češljeve u paru spremne, ulijemo ih umakom i poslužimo ih za stolom.