Posude u dvostrukom bojleru izlaze izuzetno osjetljivim i prehrambenim, jer se mogu kuhati bez upotrebe viška masti. Sad ćemo vam reći kako kuhati mesne kuglice u dvostrukom kotlu. Najčešće za ovu uporabu lagano jesti govedinu ili piletinu.

Recept za mesne kuglice u dvostrukom kotlu

sastojci:

  • govedina - 400 g;
  • riža - 100 g;
  • sol, papar - okus.

priprema

Prolazimo meso mesnatim mesom, ne koristeći najmanju rešetku. Riža se izlije kipućom vodom i ostavlja 15 minuta, a zatim ga bacimo natrag do sjemenika, tako da je staklo suvišno i dodajte ga nadjevu. Solim, papar na okus i temeljito miješati sve. Poslali smo masu u hladnjak 15 minuta, a zatim smo mljevene mesne kuglice male veličine - promjera oko 3 -4 cm. U međuvremenu, uključite parobrod kako bi se voda zagrijala. Postavljamo svoje praznine u obliku dvostrukog kotla, poklopimo poklopcem i kuhamo 40-45 minuta.

Mesne lopte s rižom u dvostrukom kotlu

sastojci:

  • govedina pulpa - 0,5 kg;
  • mrkva - 100 g;
  • luk - 100 g;
  • riža - 1/3 šalice;
  • sol, crni mljeveni papar - okus.

priprema

Govedina prolazi meso mljeveno meso zajedno s lukom. Mrkva trojica na velikom rešetku. Riža kuhati dok pola spreman, odvod viška vode. Kombinirajte sve sastojke, sol i papar dodajte okus i dobro izmiješajte. Iz primljene mase formiraju se kuglice promjera 5-6 cm. Širimo ih na ploču za pečenje na paru i pripremamo 50-60 minuta. Tako naše mesne okruglice s rižom !

Pileće mesne kuglice u dvostrukom kotlu s umakom od sira

sastojci:

  • piletina - 400 g;
  • luk - 1 komad;
  • jaja - 1 komad;
  • kiselo vrhnje 15% masnoće - 1 tbsp. žlica;
  • sol - okus.

Za umak:

  • majoneza - 50 g;
  • kiselo vrhnje - 50 g;
  • Adyghe sir - 50 g;
  • zelje od kopra, sol - okus.
mesne kuglice u dvostrukom kotlu s umakom

priprema

Pileći filet s lukom propušta se mesnim mesom. U rezultirajućoj smjesi dodajte jaje i sol okusom, pomiješajte. Dodajte kiselo vrhnje i ponovo promiješajte. Zahvaljujući tome, mesne okrugle će biti suviše sočne. Od primljenog krilca formiraju se male loptice i stavljamo ih u kapacitet plovka. Kuhamo oko 30-40 minuta.

kuhanje umak za mesne kuglice : sirom tri na malom rešetku, dodajte majoneze, kiselo vrhnje, sjeckani povrće i sol za ukus, sve to mi se miješamo. Kad su pileće mesne češljeve u paru spremne, ulijemo ih umakom i poslužimo ih za stolom.