Recept mesa dunja
Nevjerojatan plod dunja bogat je okusom i aromom, zahvaljujući kojem se savršeno spaja ne samo sa slatkim jelima, nego i mesnim jelima. Kako kuhati svečano meso s dunjem, objasnit ćemo u ovom članku.
Kuhano meso s dunju
sastojci:
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- maslinovo ulje - 1/4 tbsp;
- meso (svinjetina, govedina) - 1 kg;
- sol, papar;
- voda - 3 t;
- pire od rajčice - 1 predmet;
- Djetlić - 2 kom .;
- sok od limuna - 1/4 stoljeća;
- krumpir - 2 kom.
priprema
Luk se izrezati u velike polu-prstenove i pržiti u kotao na veliku količinu maslinovog ulja. Čim luk postaje zlatni, dodajte mu slomiti češnjak i pržite 20-30 sekundi. Čistimo meso iz vene i filmova, operi se i izrežemo na velike trake. Stavili smo meso u kotao i pržiti dok se ne zgrabi. Solim i pepe jelo.
Napunite sadržaj kotao vodom i dodajte rajčicu ili tjesteninu. Odmah dodajte jelo s dunjom i krumpirom, izlijte sok od limuna. Pecite meso s dunjom u kotao, prekriven poklopcem, 1 sat na laganoj vatri.
Prema ovom receptu, meso s dunjom se može kuhati u laganom štednjaku, da bismo to učinili, pripremamo pripremljeno povrće i meso u načinu "prženje" ili "pečenje", a nakon dodavanja vode prelazimo na "Stewing" tijekom 1,5 sati. Spremni obrok ostavlja zatim u "grijač" 20 minuta, i odmah služio za stolom.
Meso s dunja i suhe šljive
sastojci:
- Dunja - 4 kom .;
- sok od grožđa - 1 ½ st .;
- sok od jabuka - 1 ½ žlice;
- limun zest - 1 čajna žličica;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- Dijon senf - 1 tbsp. žlica;
- ružmarin - 1 grančica;
- Šnulje - 1 kom;
- šljive - 1 šaku;
- svinjetina - 1 kg;
- jabuke - 3 kom .;
- sol, papar.
priprema
Stavite rezani dunje u tavu i ulijte ga s sok od jabuka, grožđa i limuna, dodajte zest i dovedite sadržaj koktela u kuhanje. Smanjite vrućinu i pirjite dunje još 20-30 minuta dok ne postane mekana. Čim se voće omekša, uklonite poklopac i ponovo podignite toplinu tako da tekućina može ispariti do 1/2 šalice. Izvadite lonac od vatre.
U zdjelu, pomiješajte maslinovo ulje, senf , ružmarina i lješnjaka sjeckani. Meso svinjetina stavljeno je na ploču za pečenje i prekriveno rezultirajućom marinadom. Posipajte mesom solom i paprom i pecite 20 minuta na 200 stupnjeva. Izvadimo list iz pećnice i širimo jabuke na nju i suhe šljive , Vratite posudu u pećnicu 15 minuta na 180 stupnjeva.
Polu-kuhano meso sipati soka dunje iz stovarišta i širiti plodove na pečenje. Meso djetinjstva trebao bi biti u pećnici još 20 minuta na 160 stupnjeva, nakon čega ga ostavimo 15 minuta da ga poslužimo i poslužimo je za stolom.
Pileći meso dunje
sastojci:
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- crveni luk - 2 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- Djetlić - 2 kom .;
- govedina - 2 kg;
- rajčica - 400 g;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- lišće leševa - 2 kom .;
- crno vino - 1 čašu.
priprema
Dobro nasjeckajte češnjak i luk i pržite u posudi, ili pecite oko 5-7 minuta. Tamo također šaljemo rezane dunje, koji 
nakon pečenja, pržiti za 5-7 minuta, sve dok mekano. Govedina (pulpa) izrezati u velike kocke i staviti u naš lonac, pržiti ga 8-10 minuta prije nego što smeđe i dodati rajčice, los leptir tijesto, malo soli i pera. Napunite sadržaj lonca s vodom kako bi pokrio sastojke, dodajte vino i sve poslali u pećnici na 150 stupnjeva u trajanju od 2 sata.
Svoju pripremljenu posudu možete poslužiti kao zasebno, s prženim tijestom, ukrašavajući svježe bilje, i sa bočnom jelom u obliku kuhane riže, tjestenine ili leća. Mirisna i slatka jela idealna su i za svečani i svakodnevni stol.