Francuski meso s mljevenim mesom
Pojam "meso na francuskom s mljevenim mesom" obično se shvaća kao višeslojno jelo, koje je vrsta krumpira, samo s junetinom ili piletinom u sastavu. Nakon što je položio sve sastojke u željenom redoslijedu, posudu se stavlja u pećnicu i zasušu, a ne rijetko ispod sloja sira.
Francuski meso s krumpirom i mljevenim mesom
Meso, krumpir i poriluk su klasična kombinacija proizvoda za kuhinju Provence. Prenesite tamo i vi, pripremajući jelo prema sljedećem receptu.
sastojci:
- gomolja krumpira - 940 g;
- maslac - 55 g;
- poriluk (bijeli dio) - 2 kom .;
- mljevena govedina - 560 g;
- govedina juha - 230 ml;
- ribani sir - 115 g;
- suho origano - 1/2 tsp.
priprema
Koristite 2/3 maslaca za kuhanje na pari. Kad komadi postanu prozirni, dodajte ih mljeveno meso, sve sezoni i povećajte toplinu. Čim meso zgrabi zlatnu koru, sipati preko svu juhu i ostaviti grickati 15 minuta već u malo vrućine. Širite mljeveno meso u odabranom obliku, a na vrhu širite kruške krumpira i maslaca.
Francuski meso od mljevenog mesa trebalo bi biti u pećnici 45 minuta na 200 stupnjeva, a oblik mora biti prekriven folijom. Nakon uklanjanja folije, vrh tanjura prekriven je sirom i ostavljen 15 minuta pod roštiljem.
Još je prikladnije kuhati meso na francuskom s mljevenim mesom u laganom štednjaku, odmah možete smeđuti govedinu s lukom u pečenju, pirjati u bujonu, a zatim staviti kriške krumpira i nastaviti kuhati još 50 minuta.
Kako kuhati meso na francuskom od mljevenog pileta?
Pileće meso savršeno je u kombinaciji s bijelim umacima, zbog čega smo odlučili dodati sljedeći recept sa umakom od kamenja i dodati rajčice za sjaj.
sastojci:
- gomolja krumpira - 680 g;
- mljeveno pileće - 440 g;
- timijan - 4 grančice;
- češnjaka - 3 kom .;
- umak od mesa - 460 ml;
- sir - 155 g;
- rajčice - 2-3 komada
priprema
Pileća smeđa, na kraju obroka, dodajte majčine dušice i češnjak u meso. Rezati ljuskaste gomolje krumpira u tanke kriške. Na dnu odabranog obrasca, stavite piletinu, pokrijte ga s 2/3 umakom i širite tanke krušne kriške preko vrha. Četka s preostalim umakom i ukrašavajte kriške rajčice. Stavite meso na francuski s mljevenim mesom i rajčicama pečenim na 180 stupnjeva 35 minuta, a zatim se prebacite na roštilj, posipajte jelo od sira i ostavite smeđe.