hrana Kuhinja svijeta

Kinesko meso

Kakvu hranu znači kineski može se razumjeti na način na koji vjerno prati sve obrede povezane s ovim procesom. U Kini kažu da "nema loših proizvoda, samo loših kuhara". Vjerojatno je to najvažnije pravilo kineske kuhinje koju kulinarski ljudi skrupulozno prate.

Kineski kuhari jasno poštuju načela rada, a to su:

  1. 1/3 dijela vremena kuhanja glavnog jela potrošeno je na pažljivu obradu komponenti. Korijenje i voće obrađuju se s puno vode.
  2. Minimalna toplinska obrada na visokoj toplini, doslovno 2-4 minute. Kineski je koristio za ovaj specijalni konus wok pan i razne opcije za kuhanje pod pritiskom.
  3. Koristite sve vrste začina, začina i umaci.
  4. Sva jela moraju biti kombinirana i kombinirana u tri kvalitete: miris, okus i boja. Sakupljanje svih sastavnih dijelova u harmoniji već je kulinarski vještina.

Zahvaljujući gore navedenim točkama, kineska kuhinja doista je jedinstvena. A ova jedinstvenost naglašava predivno posluživanje jela, nestandardne metode kuhanja, različite primjene začina, kao i nestandardni izbor komponenti.

Tri osnovna zahtjeva da svaki kineski jelo treba odgovarati je besprijekoran okus, aroma i boja. Kako bi naglasili individualnost jela, uvijek odaberite meso i povrće, koje će se međusobno suprotstavljati.

U srednjem Kraljevstvu, recepte svinjetine imaju mnogo obožavatelja. Raznolikost mesa za kuhanje je impresivna: izrezana je u trake i kuhana povrćem, pečena i pirjana.

Vrlo je popularna i dugo je poznata i imamo takvo jelo poput kineske mesa s povrćem.

Meso u kineskom - recept

Vi i ja možemo saznati kako kuhati meso na kineskom ako kupimo potrebne proizvode i slijedimo sve korake recepta na kineskom:

sastojci:

  • tanak svinjetina - 400 g;
  • jaje - 1 komad;
  • 1-2 slatka paprika;
  • češnjak - 5 češnja;
  • luk - 1-2 komada;
  • soja umak - 4 tbsp. žlice;
  • Vinski ocat - 2 tbsp. žlice;
  • tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
  • konzervirano ananas u sirupu - 1;
  • škrob - okus;
  • ulje za duboko prženje - okus.

Sastojci umaka:

  • sok od ananasa - četvrtina šalice;
  • škrob - 1 čajna žličica;
  • soja umak - 2 tbsp. žlice;
  • ocat - 2 tbsp. žlice;
  • tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlica.

priprema

Meso izrezbareno u male duguljaste komade. Pomiješajte s 2 žlice. žlice umaka. Čuvamo marinadu 30 minuta. Odrežemo luk, papriku u male komadiće i fino češnjak. Ocijedite sok od ananasa i stavite ga na stranu.

Umak za kuhanje: pomiješajte sok od ananasa sa škrobom, umakom od soje i ocatom. Umiješajte u tijesto ili ketchupu od rajčice. Šećer se može dodati u smjesu na okus.

Udarite pileće jaje i stavite ga u meso. Promiješati. U wok ulijte ulje za prženje kao i za duboko prženje. Procijedite komade mesa u škrobu i pržite u wok. Ako se sve meso ne uklapa u wok, a zatim pržite u malim obrocima, 3-5 minuta. Pečeni zlatni obojeni meso presavijeni u cjedilo do staklenog ulja.

Pržite u woku u dvije žlice maslaca u zavoju: češnjak, luk, paprika. Pirjajte još nekoliko minuta. Dodajte ananas kriške i ulijte smjesu za umak. Umiješajte i kuhajte. Čim umak zgušnjava, kako kuhati meso u kineskom stavite u komadiće mesa, promiješajte, pržite još 2-3 minute, stalno miješajući.

Kuhanje mesa u kineskom zahtijeva određeno vrijeme, ali ako odvojite par sati za to, rezultat će premašiti sva vaša očekivanja. Neobičan i neobičan okus kineskog mesa će vas prisiliti da se opet i opet vratite na kuhanje. Dobra bočna jela za takvo meso bit će poznata Kineska funchoza ,

A ako već znate kuhati meso na kineskom, slobodno pozovite svoje prijatelje. Rave recenzije su vam pružene.