Prehrana bez mesa - najukusnija nijansa ili vegetarijanska hrana za svaki ukus!
Meso bez jela sastavni je dio mršavljenja i vegetarijanske prehrane. Njihov asortiman je toliko raznolik da uvijek možete uživati u novom kulinarstvu, procijeniti prednosti svake od njih i napraviti vlastite prilagodbe ako je potrebno.
Što kuhati bez mesa?
Odabir recepata bez mesa za sastavljanje dnevne prehrane treba obratiti pažnju ne samo na sklad okusnih kombinacija, već i na ravnotežu i prehranu jela. Zajedno s gastronomskim užitkom tijelo treba primiti sve elemente i vitamine potrebne za to.
- Prekrasna jela bez mesa na prvom se mjestu nadopunjuju bogatim bjelančevinim grahom: grahom, graškom, slanutkom, mache, leće ili gljive.
- Povrće ili gljive gravies na drugi je bolje garnirovat žitarica žitarica.
- Neizostavni u lean izborniku su sve vrste povrća salate bez mesa, ragu, snack jela u obliku punjene s povrćem, paprike, kupus role.
Kako kuhati borsch bez mesa?
Borsch bez mesa, čiji će recept biti predstavljen kasnije, nije inferioran u karakteristikama okusa prema verzijama mesa. Repu se mogu koristiti i svježe i kisele, s tim da imaju više ukusan okus i miris. Za prehranu, sastav se često nadopunjuje prethodno kuhanim grahom.
sastojci:
- repa, luk i mrkve - 1 kom;
- voda - 2-2,5 l;
- krumpir - 3-4 komada;
- slatki paprika - 1 komad;
- kupus - 1/3 vilica;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 50 ml;
- zeleno - 1 hrpa;
- češnjak - 1 zub;
- lovor - 2 komada;
- sol i paprika smjesa.
priprema
- Špricati repa sa repa, kuhati 10 minuta.
- Stavite krumpir, pola nasjeckane mrkve i luk.
- Nakon 5 minuta, bacajte kupus, slatki papar i pržite od preostalih mrkve s lukom i tijesto od rajčice.
- Začinite vrućom solju, paprom, lovorom, kuhajte 10 minuta.
- Bacite u zdjelu, češnjak, ugasite vatru i pustite jelo da se pere.
Pea juha bez mesa - recept
Ukusna juha bez mesa može se kuhati na grašak, koje su prethodno namočene nekoliko sati ili preko noći u vodi kako bi se ubrzao proces. Posebno pikantan okus dodati će se pikantno ulje na kraju kuhanja sa začinima i suhim biljem koje, kada se pržene, savršeno otvaraju miris.
sastojci:
- grašak - 400 g;
- voda - 2,5 litre;
- krumpir - 3-4 komada;
- mrkva - 1 komad;
- biljno ulje - 50 ml;
- Kurkuma, paprika, asafoetida i talijanski bilje - prstohvat;
- sol, bilje.
priprema
- Namočene grašak se prelije vodom i kuhati dok mekano.
- Dodajte krumpire i mrkvu, kuhajte 15 minuta.
- Zagrijte ulje u tavi, bacajte začine i bilje, zagrijte ga na minutu, ulijte ju u juhu.
- Dodajte zelje, kuhajte još 5 minuta.
Pilaf bez mesa - recept
Pilaf bez mesa je recept koji možete prilagoditi po vlastitom nahođenju dodavanjem drugih začina, sušenog voća ili orašastih plodova kako biste poboljšali prehranu i piquancy hrane. Količina luka, mrkve ili biljnog ulja koje se prezentiraju u sastojcima podložna je većoj ili manjoj varijaciji.
sastojci:
- riža - 2 šalice;
- voda - 3 šalice;
- biljno ulje - 200 ml;
- luk i mrkva - 3 kom .;
- žutika - 2 žlice. žlice;
- Kurkuma i zira - okus;
- češnjak - 1 glavu;
- sol, papar.
priprema
- Pržite lukom od luka s mrkvom.
- Dodajte začine i začine, ulijte kipuću vodu, sol zirvak i liznu rižu.
- Bacite češnjak u cjelinu i pokrijte posudu s poklopcem.
- Pripremite meso na srednjoj vrućini sve dok se vlaga ne apsorbira.
- Poput drugih sličnih jela od riže bez mesa, poslužite lentil pilaf sa svježim povrćem ili kiselinom.
Umak bez mesa
Dalje o tome što možete kuhati bez mesa za podnošenje sa ukrasom. Idealno rješenje je umak, sastav koji može biti čisto povrće ili kao u ovom slučaju nadopunjen gljivama. Zrnca graha mogu se zamijeniti prethodno kuhanim grahom dok mekana, ili uopće ne, kao što su zeleni grašak.
sastojci:
- luk, mrkva i paprika - 1 kom .;
- zelene grašak i zeleni grah - 100 g;
- gljive - 200 g;
- biljno ulje - 75 ml;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- voda - 300 ml;
- lovor, peršin, češnjak;
- sol, papar, paprika.
priprema
- Sipite luk i mrkve.
- Dodajte gljive, a nakon 10 minuta graška, graha i bugarskog papra.
- Skuhajte sve zajedno 5 minuta, ulijte u brašno, stavite tijesto i ulijte u vodu.
- Posolite jelo, dodajući lovor, češnjak, peršin sol i papar, pripuskayut 5-7 minuta.
- Posluživani pripremljeni vrući umak bez mesa na bilo koje drugo jelo.
Pljesak bez mesa
Izvrsna samodostatna mršavost je klasična ili lijeni valjci bez mesa. U potonjem slučaju lišće se jednostavno tlo u mlinu za mljevenje i intervenira u bazu za punjenje, od koje se proizvodi. Slijedeće upute mogu se koristiti za stvaranje tradicionalne inačice proizvoda.
sastojci:
- kupus - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 2 komada;
- riža ili heljda - 1 staklo;
- gljive - 300 g;
- tijesto od rajčice - 70 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- lovor, timijan, čili;
- sol, šećer, papar.
priprema
- Kupus se zagrijava u pakiranju u mikrovalnoj pećnici, uklanjajući omekšane lišće svaka 3-5 minuta.
- Kuhati bućkicu, pomiješati s prženim s gljive luka.
- Ispunite punjenje s listovima kupusa, preklopite omotnicu, stavite ga u kalup.
- Pržite luk s mrkvom.
- Dodajte tijesto, čašu vode, začini, pušite 2 minute, ulijte u valjke.
- Pripremite ispod folije u pećnici na 180 stupnjeva 40-50 minuta.
Brašan kupus bez mesa
Namirnice bez mesa - recepti koji trebaju ugasiti kupus, mogu se koristiti za samozadovoljavanje, nadopunjavanje krumpira ili žitarica ili kao punjenje u pečenju. Okus se može kušati po vašem ukusu, dodajući šećer, ocat ili omiljene začine.
sastojci:
- kupus - 1 vilica;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- tijesto od rajčice - 1-2 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 50 ml;
- biljna juha ili voda - 100 ml;
- sol, šećer, ocat, papar, lovor.
priprema
- Sipite luk i mrkve.
- Dodajte kupus, pržite 5 minuta, zatim dodajte tijesto, vodu, začine i začine i pirjati povrćutu masu 30 minuta ili dok ne dobijete željenu mekoću.
Olivier bez kobasica i mesa
Mnogi ne predstavljaju neka jela bez mesa ili kobasice. To uključuje popularni Olivier. Međutim, nakon što je pokušao mršav inačici snack, postaje očito zapanjujuće sličnost između hrane i izvornika. Brze komponente dobro će zamijeniti kikiriki s gljivama, a gorivo će biti lean majoneza.
sastojci:
- krumpir - 6 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- šampinjoni - 5 kom .;
- grašak - 1 staklo;
- ukiseljeni krastavci - 3-4 kom .;
- kikirikija - ¼ šalice;
- crveni luk - 0,5 kom .;
- sol, papar, maslac, mršav majoneza, zelje.
priprema
- Kuhajte krumpir, mrkvu, čist, izrezati u kocke.
- Dodajte pržene u uljane gljive i kikirikije, pržene u suhu tava.
- Shirkuyut krastavci, luk, dodajte Olivier bez mesa zajedno s graškom, majonezom i začinima.
Crijeva bez mesa - recept
Zdjelice bez mesa, kao što su, primjerice, kruške teško je zamisliti. Vrijedna zamjena baze mesa može čeliti bilo koju žitaricu, u kojoj se često dodaju sjeckani gljive ili gljive jaja. Sljedeća je varijanta jogurtnog obroka, umjesto kojeg možete uzeti rižu, zobene pahuljice, proso i druge žitarice.
sastojci:
- heljda - 200 g;
- gljive - 300 g;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- češnjak - 2 zuba;
- kruh - 100 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- Sol, papar, peršin, krušne mrvice za kruh.
priprema
- Kuhajte heljde, cool.
- Dodajte gljive pržene lukom, slanim mrkvom, češnjakom, natopljenim kruhom, začinite mase na okus s solom, paprom, zelenilom.
- Formirajte grčki bez mesa, obročio u krušnim mrvicama i pržio na ulju s obje strane.
Punjena paprika bez mesa
Mnogi drugi tečajevi bez mesa mogu biti kao usta zalijevati, i primamljivo mirisni kao verzije s svinjskog, govedine ili peradi. Jedan takav punjeni papar , za punjenje koje možete koristiti smjesu povrća, smjesu s kuhanom rižom, heljda ili gljiva.
sastojci:
- paprika - 1 kg;
- riža - 1 staklo;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- patlidzan - 1 komad;
- rajčice - 2 kom .;
- češnjak - 2 zuba;
- umak od rajčice - 300 ml;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol, papar, zelje, lovor.
priprema
- Sipite luk i mrkve.
- Dodajte kockice patlidžana i rajčice bez kože, gulaš dok mekano.
- Umiješajte u kuhanoj riži, sezoni s okusom i napunite mase oguljenih paprike.
- Stavite kuglice u tavu, ulijte umak, dodajte češnjak, lovor, papar, gulaš ispod poklopca 30-40 minuta.
Pizza bez mesa i kobasica
Ukusna jela za zimu poslužuju jela bez mesa, poput pizze. Sadržaj punjenja ovisit će o namjeni: u vegetarijanskim verzijama možete dodati dopuštene vrste sira, plodova mora, a brza hrana se nadopunjuje samo pravilnim umacima, biljnim sastojcima i gljivama.
sastojci:
- brašno - 160-200 g;
- voda 100 ml;
- svjež kvasac - 10 g;
- biljno ulje - 40 ml;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- rajčica - 1 kom .;
- kukuruz - 1 tbsp. žlica;
- gljive - 200 g;
- luk - 1 komad;
- umak od rajčice i lagana majoneza - 1 tbsp. žlica;
- sir (po izboru);
- sol, talijanski bilje.
priprema
- Iz tople vode, kvasca, soli, maslaca i brašna gnječite tijesto, ostavite u toplini sat vremena.
- Izvucite čašu na ploči za pečenje, mastite smjesom rajčica i majoneze, pospite ljekovitim biljem.
- Postavite na jednu stranu sjeckani paprike s kukuruzom, as druge strane pržene gljive s lukom i rajčicama.
- Vegetarijanske inačice se žvakaju s sirom.
- Pecite pizzu bez mesa 15 minuta na 200 stupnjeva.
Manty s bundom bez mesa
Manty bez mesa mogu se pripremiti s punjenjem bundeve, u koju se, po želji, dodaju i luk i začine finog nasjeckanog zelenila. Tijesto se u ovom slučaju miješa sa slatkom vodom na vodi, kojoj se dodaju samo soli i brašna, postižući gustu i ne-ljepljivu teksturu kvasca brašna. Baza se ostavi stajati oko sat vremena.
sastojci:
- svježi tijesto na vodi - 700 g;
- bundeva - 700 g;
- luk - 250 g;
- zir i korijander - za ¼ tsp;
- sol, papar, biljno ulje.
priprema
- Mijesiti tijesto.
- Pržite luk u ulju.
- Dodajte bundu narezanu s malim kockicama, sezoni s solju, paprom, začinima, ubodite dok ne postignete polovicu.
- Iz tijesta i punjenja formi manti, umočiti u ulje i širiti na paleti parobrodi ili mantovarki.
- Pripremite proizvod 30 minuta.
Lonac krumpira bez mesa u pećnici
S obzirom na ukusne recepte bez mesa, pažnja je privlačna svim vrstama lončarskih kontejnera. Jedan od njih je jelo od krumpira. Ako ste nakon večere ostavili malo pire krumpira, možete ga sigurno primijeniti kako biste dobili ukusnu i mršavu hranu za podnošenje za drugi. Kupus se po želji zamjenjuje gljivama.
sastojci:
- pire krumpir - 300 g;
- cvat cvjetače ili brokule - 200 g;
- zeleni luk i zelje - 1 greda;
- škrob - 3 tbsp. žlice;
- voda 50 ml;
- masline - 5 komada;
- sol, papar, timijan, bosiljak, curry, maslac.
priprema
- Kuhajte cvjetnicu kupusa 5 minuta, dopustite da se isprazni.
- Pomiješajte pire krumpir škrobom i vodom, dodajte kupus, zelje, masline i začini.
- Spread masu u masnom obliku, peći na 180 stupnjeva za 30 minuta.
Uzgojen krumpir bez mesa u multivarijatu
Jednostavna i istodobno ukusna svakodnevna jela, koju možete jesti u post ili uključiti u vegetarijanski izbornik - pirjani krumpir bez mesa, kojemu je dopušteno dodavanje gljiva, drugog povrća. Pripremite hranu koja se može nalaziti u loncu s debelim dnom na peći ili u multivarhu, kao sljedeći dostupni recept.
sastojci:
- krumpir - 700 g;
- gljive - 500 g;
- mrkve i luk - 1-2 kom .;
- Bugarski papar - 2 komada;
- voda - 150 ml;
- ulje - 50 ml;
- sol, papar, bilje, talijanski bilje.
priprema
- Na "Pecite" u ulju pržite luk, mrkve i gljive.
- Stavite papar i krumpir, dodajte vodu, začinite, kuhajte u načinu rada "Prigušivanje" tijekom 1 sata.