Pasta od paste
Zahvaljujući nježnom ukusu, kremastoj konzistenciji i svijetle boje, pasta od paste može biti vrijedan dodatak vašim omiljenim jelima ili preljevom za jutarnju tost.
Pasta od paste - recept
Počnimo s osnovnim receptom za čije realizacije trebat će vam jedan sastojak - pistacije - kao i vrlo snažan mješalica, koji omogućuje da ih ubije u kremičnu državu.
Stavite oguljene i pečene pistacije u posudu za miješalicu i počnite premlaćivati. Isprva, mase će se pretvoriti u mrkvu mrvicu, ali što ga više dignete, to će postati kremeniji. Čim se pasta sakupi u glatkoj gusti kuglici, povremeno ga početi kopati od dna i zidova. Nakon 5 minuta, izvući će maslac od orašastih plodova i pasta će postati puno tekućom. Čim uspijete postići željeni stupanj homogenosti - spreman.
Kako napraviti pistaciju tijesto kod kuće?
Da biste pretvorili običnu pistaciju u jednu koja se često nalazi u receptima orijentalnih slatkiša, dovoljno ga je dopuniti malom količinom mirisnog ružinskog ulja (ili ružičaste vode) i meda.
sastojci:
- ljušteno pistacije - 1 ½ st .;
- ruža vode - 2 tsp;
- med - 15 ml;
- biljno ulje - 15 ml.
priprema
Prije nego što napravite pasta od tijesta, pržite oguljene pistacije. Ulijte matice u zdjelu miješalice i počnite tući, postižući najjednostavniju konzistenciju. Kada masa postane puno tekućom i homogenom, nadopunite ga čipkom soli, sipajte med i ružnu vodu (ili par kapi eteričnog ulja). ponoviti 
mućenje.
Kako kuhati pasta od tijesta?
Pasta od tijesta nije najpristupačnija poslastica, pa kako biste smanjili troškove takvog proizvoda, možete kombinirati pšenične kernele s drugim, jeftinijim orasima, na primjer, orasi.
sastojci:
- pistacije oguljene i pržene - 1 predmet;
- orasi - 1 ½ tbsp.
priprema
Stavite jezgre u zdjelu mješalice i počnite udarati maksimalnom brzinom. Nakon nekoliko minuta, struganje tijesto od dna i zidova miješalica i dalje premlaćivanje za još 5-10 minuta dok ne dobijete kremasta konzistencija. Skladištiti u hladnjaku, pretpakovano u čistim i suhim limenki.