Marinirane rajčice za zimu
Marinirano povrće je nevjerojatno popularan snack na našem području, pa stoga postoji mnogo recepata za njihovu pripremu. Ako još uvijek cudite u potrazi za tehnologijom kuhanja savršene ukusne rajčice za zimu, možda će vam recepti iz našeg članka privući vas.
Marinirane rajčice s češnjaka za zimu - recept
Započnimo s najsigurnijim, klasičnim i razumljivim za prosječnog potrošača na našem području marinadni recept za rajčice na bazi češnjaka, octa, papra i lovora.
sastojci:
- svježe rajčice - 2, 8 kg;
- šećer - 130 g;
- sol - 90 g;
- glavica češnjaka;
- pepper - 15 kom .;
- Laurel ostavlja - 8 kom .;
- ocat - 45 ml.
priprema
Prije nego što su pečena rajčica na obali za zimom, sam banke temeljito su isprane i isušene. Začini su podijeljeni između banaka: pepper, lišća i češnjaka. Zrela i cijela rajčica tamped na vrhu aromatskog sloja.
U pola litre kipuće vode, otopite sol sa šećerom i ulijte u ocat. Ulijte marinadne rajčice u banke i prekriti ih poklopcima. Očuvanje je stavljeno u vodenu kupelj i sterilizirano 8-9 minuta (za limenke od 1 litre). Ostaje samo zategnuti kapice i možete ostaviti rajčice u skladištu do hladnih pore.
Marinirane rajčice
sastojci:
- rajčica - 1,6 kg;
- Laurel ostavlja - 2 kom .;
- grančica mažuran ;
- sol - 15 g;
- šećer - 5 g;
- crni pepper - 5 kom.
priprema
Izraziti recept za kiseljenje rajčice moguće je samo na plodovima bez kože, pa ih, prije uklanjanja rajčice, blanch i oguliti ih. Ulijte listove lovora, mažuran, breskve, kao i kristale šećera i soli s kipućom vodom. Kuhajte marinadu nekoliko minuta kako bi postali još mirisniji, a zatim sipati blanširane rajčice u sterilne posude. Dodatno sterilizirati staklenke na bilo koji prikladan način prije valjanja.
Marinirane zelene rajčice za zimu
sastojci:
- zelene rajčice - 650 g;
- med - 10 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- lisnatog lista;
- korijansko sjeme - 1 tbsp. žlica;
- jabučni ocat - 125 ml;
- cimet štapića;
- karanfil - 6 pupova;
- voda - 120 ml.
priprema
Tamp paradajz u čistim staklenke, a od ostatka sastojaka kuhati začinjen marinada. Sipati rajčice u staklenke s marinadom, prekriti poklopcima i sterilizirati u kadi ili u pećnici s poklopcima. Omotajte poklopce i spremite limenke za pohranu.