Marinirane rajčice s bosiljkom za zimu

U gotovo svakom domu, rajčice i krastavci se slane ili ukiseljavaju zimi. A recepti su gotovo isti. Iznenadite svoje prijatelje - kuhajte rajčice s bosiljkom za zimu.

Gotovo kao svi ostali

Ako želite nešto neobično, ali vam se i ne sviđa "previše" ili se bojite globalnih eksperimenata, malo po malo dodajte neobične komponente.

sastojci:

zrelih zrelih rajčica male veličine - 3 kg;
Suncobrani - 2 kom. na banci;
Paprika pimenta i crna - 10 kom. na banci;
mali češnjak - 1 glavu;
Zelenilo zelje - 1 mala gomila;
bosiljak - 5-6 grana;
sol - 5 tbsp. žlice;
domaći bijeli šećer - 10 desertnih žlica;
Ocat 9% bijelo bez aditiva - 7 tbsp. žlice;
pripremljena (filtrirana ili flaširana) voda - 5 l.

priprema

Na dnu sterilnih limenki stavljamo suncobrike kopra, češnjaka, ljuštene i urezane do sredine zuba, grašaka, zelenila. Napunite staklenke sa ispranim i sušenim rajčicama. Čvrsto smo ih položili, ali da ne bismo ih mogli oštetiti, a ne odrezati. Kuhamo vodu sa soli i šećerom. Minutu kasnije ulijte ocat - marinada je spremna. Napunite rajčicu i držite, pokriveno, četvrt sata. Odvodite marinadu, kuhajte, prelijte i kotrljajte. Zimi otvorimo i kušamo mirisne rajčice s bosiljkom. Zajamčeno će ukrasiti svečani stol.

Za one koji se ne boje eksperimenata

Ako vam se sviđa pikantna hrana i puno začina nemojte uplašiti, vaš izbor je ukiseljena rajčica s bosiljkom i češnjakom. Ove male rajčice će biti voljene, ako ne kao glavni snack, zatim kao dodatak žitaricama i pire krumpira - Sigurno.

sastojci:

male guste rajčice, neznatno ne postignute (smeđe) - 5 kg;
bosiljak - velika hrpa;
češnjak - 1 glavu po posudi od 3 litre;
paprika-grašak (smjesa) - 1 tbsp. žlica;
ostavlja crni ribiz - 3-4 kom. na banci;
bijela sol bez aditiva - 5 tbsp. žlice;
šećerni bijeli pijesak domaće proizvodnje - 12 tbsp. žlice;
voda pripremljena za očuvanje (pročišćena) - 5 l;
Okretna esencija - 5 desertnih žlica;
mali list lovor - 2 kom. na banci;
sjemenki koromača - 1 tbsp. žlicu na staklenku.

priprema

Na taj način možete kuhati samo male rajčice ili ukiseljene rajčice s bosiljkom. Dobro oprane rajčice ostavljaju da se osuše, posuđujemo banke u potpunosti, prelijevamo kipuću vodu i počnemo skupljati konzerviranu robu. Na dnu šaljemo sjemenke kopara, papriku, lišća, listove lišća, bosiljak, i oguljeni češnjak. Napunite banke s rajčicama. Kuhajte vodu i ulijte kipuću vodu u banke. Pokrijte poklopce i ostavite oko četvrt sata. Ova metoda vam omogućuje da valjate rajčice bez sterilizacije. Ispustite vodu. Zagrijavamo ga, a kad se kuha, otopite šećer i sol. Kuhajte slanu vodu 2 minute, ulijte u suštinu i dobijte marinadu. Prolili smo ga preko banaka i namjestili ga.

O opcijama

Ako ste poniženi tim ukusnim namazima, dodajte još jedan dodir neobičnih - kuhajte rajčice marinirane s dragom i bosiljakom. Da biste to učinili, dodajte grančicu draguno u svaku posudu i uživajte u pikantnim notama konja.

Možete napraviti ukiseljenu rajčicu s medom i bosiljkom. Kuhajte marinadu solom i ocem, lagano ohlađujte i stavite med za okus. Sipati rajčice s toplom marinadom i staviti na hladnom mjestu. Naravno, ne možete ih nabaciti, odmah ih morate jesti.