hrana gredice

Džem od jagoda "Pet minuta"

Osim što su jagode pravi skladište vitamina (A, C, E), kalija, magnezija, kalcija i natrija, također je snažan afrodizijak , Dakle, nije slučajno da se ova bobica tako često igra u romantičnim prizorima filmova. Međutim, za zimu želim spasiti samo kompleks vitamina. To se može učiniti na dva načina: zamrzavanje šoka je velika mogućnost za one koji imaju veliki zamrzivač, a ostatak može napraviti pet-minutni džem od jagoda. Zove se tako jer priprema minimalnu količinu vremena, što je, naravno, glavna prednost receptu. Uz manje topline, možete spasiti više vitamina i elemenata u tragovima.

Malo je tajni

Prije nego što vam kažemo kako napraviti jagodu "Pet minuta", razgovarajmo o nekim stvarima.

  1. Pri odabiru jagoda pokušajte pažljivo odabrati plodove. Ne uzimamo zgužvane, zagađene, ali i idealne, slično plastičnim modelima, na šalteru ostaju mirisi. Za zamrzavanje odabire sredovječnu jagodu, zrelo - crveno ili crveno.
  2. Šećer koristi samo domaće. Nije poznato zašto, ali sa šećerom, razrađeno u inozemstvu, zalazi sunce ponekad pokvariti. Dakle, zalihe se na ruskom proizvodu, također možete koristiti bjeloruski, ukrajinski ili moldavski šećer.
  3. Pripremite jela. Optimalno - posude od 250-300 ml po obitelji od 2-3 osobe i kapacitet od 500-750 g za velike obitelji. Ulijte staklene posude u toploj vodi s natrijevim kalijem (2 grama žličica sode po kanti vode) oko sat vremena, a zatim dobro isperite, koristeći tvrdu krpu. Isperemo posude pod tekućom vodom, isušujemo vlagu, a zatim steriliziramo. Da biste to učinili, držite svaku posudu iznad lončara u kojemu voda boži najmanje 1 minutu.
  4. Omoti se mogu koristiti bilo - čak i zaobljen, čak i valjanje, čak i plastično. Samo zapamtite: valjani pekmez pohranjen je najduži. Kovitlanje se treba jesti 2-3 mjeseca, a zatvoreno plastičnim poklopcem treba čuvati u hladnjaku. Na vrhu ovog zastoja treba sipati tanki sloj pečene maslac tako da se spajanje ne pogoršava.
Osnovni recept

Za početak, recimo vam kako napraviti najkvalitetnije jamstvo jagode "Pet minuta".

sastojci:

  • Regrutirane jagode - 3,5 kg;
  • domaći bijeli šećer - 1,5-2 kg;
  • filtrirana ili destilirana voda - 1 1;
  • limun malen s tankom kožom - 1,5 kom.

priprema

Za namakanje jagode "Pet minuta" za zimu, pripremamo se u fazi, recept nije vrlo kompliciran. Bobice treba dobro oprati (možete potopiti četvrt sata, a zatim ga držati pod tekućom vodom), pire sa miješalicom ili tolkushkoy. Berry puree smještene su u duboko enameliranom bazenu. Škripac kuhamo iz vode i šećera - to će biti gust i zasićen, stoga spriječavamo da šećer ne izgara. U pireu sipati u vreli sirup i kuhati na niskoj vatri dok ne kuhati. Nakon toga, uz miješanje, kuhajte pekmez tijekom 5 minuta, ulijte stisnutu sok od jednog i pol limuna, pričekajte još jednu minutu i pol, istaknite gotov zalogaj u staklenicima i zatvorite.

Berry na bobu

U svakom slučaju možete zavarati. Mnogi vjeruju da bi jagode trebale biti s cijelim plodovima, i "pet minuta" previše.

sastojci:

  • odabrane male jagode - 2 limenke od 3 l;
  • granulirani šećer - 2 kg;
  • mint (grančice do 10 cm) - 5-6 kom.

priprema

U ovoj verziji sve je jednostavno. Jagoda je dobra za pranje, stavljamo ga u umivaonik za kuhanje džemova i zaspati sa šećerom. Čekamo barem jednu noć, i bolje - jedan dan, stavljamo bazen na hladno mjesto i pokriva ga gazom. Pažljivo izmiješajte kako kuhati jamstvo jagode za pet minuta - Jagode čine sok koji je pomiješan sa šećerom. Stavili smo peći i počeli kuhati na minimum vrućine, pazeći da ne izgorimo. Čim se sav šećer otopi i sirup počinje kuhati, kuhati oko 3 minute, ukloniti i dopustiti zdjelici da se ohladi. Ponovite postupak još 2 puta, dodajte uzgojenu jau na treće kuhanje. Uklonimo grančice, stavimo vruće jamstvo u staklenke i namotajmo je. Kao što vidite, sasvim je jednostavno kuhati ukusna pet-minutna džem od jagoda. S razvojem suvremene tehnologije možete kuhati džem od jagoda "Pet minuta" u sporom štednjaku. Da biste to učinili, pažljivo pročitajte upute za određeni model.