hrana gredice

Marinirane gljive šljive za zimu bez sterilizacije - recepte

Predlažemo vam da bez zacrnjenja sterilizaciju provedete bezbrižno ukiseljene gljive. Možete brzo i bez posebnih problema stvoriti veliku zaštitu vlastitog!

Kako namočiti gljive bez sterilizacije - najbolji recept za zimu

sastojci:

  • gljive (aspen gljive) - 1,8 kg;
  • limunska kiselina - 1/3 tsp;
  • voda za piće - 1,2 l;
  • crni papar - 5 kom .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • lisnatog lista - 3 kom .;
  • sjemenke gorušice - 1h. žlica;
  • granulirani šećer - 1 žlica za desert;
  • kuhinjska sol - 1 tbsp. žlica;
  • ocat - 40 ml.

priprema

Aspen gljive su smještene u kantu i potpuno napunjene hladnom vodom, oprane i prstene, a zatim ponovno oprati u čistoj vodi. Podijelimo veće gljive u nekoliko, ne vrlo malih dijelova i ostavljamo cijele male gljive. Širimo svu tu mirisnu ljepotu u već vrućoj (slanoj) vodi i kuhamo barem pola sata. Zatim pomaknite sadržaj ovog lonca u duboki cjedilo i pustite gljive da stoje 10 minuta.

U vodu stavite odvaženi češnjak, crne paprene, lovorovce, limunsku kiselinu, ocat i senf, te dodajte šećer kuhinjskom soli. Umiješajte sve dok se začini ne otopi i postavite bez premca marinada na kuhalište 15 minuta.

Podijelimo gljive preko pečene u limenke, potpuno ih napunimo spremnom marinadom, a zatim pečemo i sakrijemo ukiseljeni luk bez sterilizacije ispod pokrivača.

Kako marinirati ukusne gljive gljiva bez sterilizacije - recept za zimu

sastojci:

  • svježe jabučne gljive - 2,2 kg;
  • voda za piće - 1,6 litara;
  • limunska kiselina 0,5 tsp;
  • crna i pimenta - 6-7 kom .;
  • Pileći kruške - 3 kom .;
  • stolni ocat - 60 ml;
  • sol, šećer - 1,5 desertno žlice;
  • suncokretovo ulje - 80 ml.

priprema

Pažljivo isprani jabukovi grožđa su izrezani na komade.

Pripremljene gljive nalaze se u velikom loncu vruće, čiste vode. Sol s vodom, zakiseliti limunskom kiselinom i kuhati 45 minuta. Zatim spojimo sa sobom svu tu mirisnu juhu i isperemo gljive pod hladnom tekućom vodom.

U odvojeno kuhanu pitku vodu unosimo šećer zajedno sa solju, paprike i pupoljcima aromatičnih klinčića. Kuhajte marinadu nekoliko minuta, stavite gljive u njoj i odmah nakon njih dodajte stolni ocat i nastavite kuhati sve na ploči za kuhanje 5 minuta. Sadržaj posude podijelimo po staklenim posudama pripremljenima za daljnje konzerviranje, a preko gljiva ulijemo centimetar ulje kuhane suncokreta u svaki spremnik, a zatim sve čvrsto pluten.