hrana gredice

Marinirani cvjetača

Uzgojeno povrće ne samo da je vrlo ukusno, već i korisno jer se uopće ne kuha, što znači da u potpunosti čuvaju sve vitamine i elemente u tragovima. Marinirani karfiol bit će prekrasan dodatak svim jelima na stolu. Sadrži veliki broj aminokiselina, koji imaju dobar učinak na metaboličke i probavne procese. Redovita konzumacija cvjetače eliminira crijevne poremećaje i zatvor. Razmotrimo s vama recept kuhanja ukiseljenog cvjetača.

Marinirana cvjetača odmah

sastojci:

  • cvjetača - 1,5 kg;
  • šećer - 2 tbsp. žlice;
  • voda - 1 1;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • ocat - 200 ml;
  • peperka - 4 kom .;
  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • češnjak - 3 češnja;
  • lišajni list.

priprema

Glave cvjetača temeljito su oprale i rastavljene u male cvjetove. Stavite ih u tavu slanom vodom i izdržati neko vrijeme, tako da su svi kukci nestali. U zasebnoj posudi za caklinu, pomiješajte vodu, šećer, sol, biljno ulje, ocat, lisnatog listića, papriku i postavite na laganu vrućinu. Presavijte kupus u staklenku, ulijte vruću marinadu i ostavite da se ohladi. Također možete dodati kupus zelje, oguljene i sjeckani mrkve. Zatim ga stavimo u frižider i sljedeći dan ovaj snack već može biti poslužen.

Ako želite zalijevati ukiseljeni cvjetača, jednostavno stavite posudu s poklopcem i stavite je u podrum.

Salata od rajčice cvjetače - recept

Marinirani karfiol može se jesti baš kao i to možete učiniti zadivljujućom salatom.

sastojci:

  • cvjetača - 900 g;
  • ocat od jabuka - 60 ml;
  • crveni luk - 1 kom .;
  • senf - 1 tsp;
    • salata od ukiseljenog cvjetače
  • maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
  • kapara - 2 tbsp. žlice;
  • sol, papar - okus;
  • peršin - po želji.

priprema

Kupus uredno podijeljen na cvjetove. Ulijte vodu u malu posudu, dodajte sol i pocrnite. Zatim stavite kupus i kuhajte 2 minute (za ovu salatu možete koristiti već pripremljeni ukusni kupus, to će vam uštedjeti vrijeme). Dobro isjeckajte luk, peršin i kapare. U zdjelici, umiješajte senf s ocem i tanki tok ulijevanja u biljno ulje. Dodajte sol i papar na okus. Stavite sjeckani kapari, luk, peršin u marinadu i pomiješajte. U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte kupus i ulijte ga umakom. Pokrijte poklopac, stavite u hladnjak 3 sata. Poslužite samo hladnu salatu.