Salata za zimu od krastavaca i rajčica - najukusnijih recepata za očuvanje doma

Salata za zimu krastavca i rajčica - izvrsna priprema, što nije teško učiniti. Pored glavnih sastojaka, kupus, paprika i tikvice često se dodaju u zavoj. Posuđe je izrađeno od sezonskog povrća i zbog toga dolazi iz mirisa i vrlo ukusna.

Kako napraviti salatu rajčica i krastavaca

Salata od rajčice i krastavaca, čiji su recepti prikazani u nastavku, vrlo je jednostavno pripremljena. Glavna stvar je da su proizvodi odabrani kvalitativno, a nije bilo očitih odstupanja od tehnologije kuhanja. Donje preporuke pomoći će da se radni komad brzo i jednostavno postane:

1. Ako želite da rajčica u salati zadrži svoj oblik, bolje je odabrati plodove gustih sorti.
2. Ako koristite velike krastavce s debelom kožom, onda je bolje prethodno očistiti.
3. U bilo kojem od receptura, količina začina može se smanjiti ili povećati po vlastitom nahođenju.

Salata od rajčica i rajčica bez sterilizacije

U trgovinama se tijekom cijele godine nalaze razna svježa povrća, ali ipak nemaju isti ukus kao i sezonsko povrće koje sazrije pod jakim ljetnim suncem. Zimska salata od krastavaca i rajčica prikupljenih u ljeto - to je komad koji nikada stagnira za dugo vremena. Snack je odličan za sve dodatne jela.

sastojci:

• krastavci, rajčice - po 2 kg;
• ulje, jabučni ocat - 100 ml;
• sol, pijesak, šećer;
• luk - 700 g;
• lisnatog listića i pimenta - 4 kom.

priprema

1. Prvo, pripremite marinadu za salatu od krastavaca i rajčice: kombinirajte ocat s uljem, solom, šećerom, stavite začin, stavite na peć i pustite da kuhate.
2. Povrće se izrezuje na kriške, stavlja u marinadu i kuha na pola sata.
3. Širite masu među bankama i plutajte ih.

Salata za zimu kupusa, krastavaca, rajčica

Salata od kupusa, krastavaca i rajčice za zimu dobiva se svježa, jer se povrće ne kuha prije nego se sterilizira u staklenama. Kako bi se ova priprema dobro održavala i bez podruma, nakon zatvaranja posude, potrebno ga je preokrenuti, pažljivo ga prekriti i ostaviti da se ohladi u takvom obliku.

sastojci:

• luk, kupus, mrkva, krastavci - 1 kg;
• zrelih gusta rajčica - 1,5 kg;
• ležaljka - 1 kom;
• ulje - 40 ml;
• češnjak - 1 glavu;
• jabučni ocat, sol - 1 tbsp. žlicu.

priprema

1. Kupus kupus.
2. Mrkve se razmrzavaju.
3. Crush povrće.
4. Pripremljeno povrće se drobi s paprom i solom, miješa se i ostavi 15 minuta.
5. Na dnu litarske limenke stavljene na 1 ležaj, stavite biljnu masu, ulijte u ocat i ulje.
6. Pokrijte staklenke s poklopcima, sterilizirajte salatu za zimu krastavca, kupusa i rajčice u vodenoj kupelji pola sata nakon ključanja, okrenite se.

Travnjak, rajčica i paprika salata

Salatu od rajčice, krastavaca i paprike također se mogu pripremiti na temelju kupljenog soka od rajčice, ali s rajčicom izgleda mnogo ukusnije i mirisnije. Tomatos za ovo je bolje koristiti velike i sočne. Tako da ulje u zrnu ne postane gorko, bolje je pohraniti na hladnom mjestu.

sastojci:

• rajčice - 2 kg;
• Etetska suština - 20 ml;
• krastavac - 3 kg;
• sol - 60 g;
• paprika - 500 g;
• češnjak - 2 glave;
• ulje - 40 ml;
• granulirani šećer - 150 g.

priprema

1. Rajčice su zdrobljene, dodajte papar, izrezane u trake, sol, šećer i donijeli masu kuhati.
2. Krastavci su isjeckani šalicama, poslane u tavu s ostatkom sastojaka i kuhani 10 minuta.
3. Ulijte u ocat, ulje, stavite češnjak i kuhajte 1 minutu.
4. Postavite salatu za zimu krastavca i rajčice na obalama.

Salata zelene rajčice i krastavaca

Često na kraju sezone nalaze se rajčice u vrtu koje nisu imale vremena za dostizanje. Mnogi od njih su bacani, ali to nije potrebno, zbog njih možete napraviti zalivujuću zelenu salatu od krastavaca i zelenih rajčica. Takav uganuće savršeno se kombinira sa svim bočnim jelima, a osobito s kuhanim krumpirom.

sastojci:

• zelene rajčice - 2 kg;
• papar, mrkva, luk, krastavac - 500 g;
• ulje - 200 ml;
• sol kamena - 50 g;
• Etetska suština - 20 ml;
• šećerni pijesak - 100 g

priprema

1. Rajčice, mrkve, krastavci izrezani u šalice, luk i paprike - pola prstena.
2. Ulijte puno ulja, soli, šećera i kuhajte na pola sata.
3. Dodajte ocat, kuhajte 10 minuta i kotrljajte.
4. U spremište možete pohraniti konzerviranu krastavac i salatu od rajčice.

Rajčica, krastavac i salata od lukova

Salata od krastavaca, rajčice, luk za zimu je zanimljiva jer je zatvorena, polaganjem povrća u slojeve. Prazno je ne samo ukusno, već i vrlo praktično, jer da biste dobili povrće, trebate otvoriti samo jednu posudu. Po želji, u salatu možete dodati peršin ili kopar na okus.

sastojci:

• krastavci - 300 g;
• luk - 1 kom .;
• šećerni pijesak - 1 tsp;
• rajčica - 500 g;
• ulje - 10 ml;
• Ocat 9% - 40 ml;
• voda;
• sol kamena - 25 g;
• češljeva od češnjaka - 3 kom.

priprema

1. Stavite maslac u litru, stavite narezane rajčice, krastavce, luk kruške i nasjeckani češnjak, sol, šećer, ocat i ulijte vodu.
2. Pokrijte posudu s poklopcem, sterilizirajte slojevitu salatu za zimu s krastavcima, rajčice 20 minuta i kotrljajte.

Salata od krastavaca i rajčice maslacem

Ukusna salata od rajčice i krastavci, kuhani po ovom receptu tako dobro da se povrće dobije kao svježa. Ulje ne može uliti u staklenku i napuniti ih salatom prije posluživanja. Ako su praznine napravljene u pola litarske posude, vrijeme sterilizacije će se skratiti - dovoljno je 15 minuta.

sastojci:

• rajčica, krastavci - 1,5 kg;
• šećerni pijesak - 60 g;
• luk - 750 g;
• Ocat 9% - 40 ml;
• ulje - 250 ml;
• sol.

priprema

1. Krastavci izrezani s šalicama, rajčicama - kriške, lukom - pola prstena.
2. Dodajte preostale sastojke, promiješajte i ostavite 10 minuta.
3. Stavite salatu za zimu krastavaca i rajčice u jednoslojne posude, sterilizirane u vodenoj kupelji 20 minuta i namotane.

Salata od rajčice za zimu

Svaka domaćica u rezervi ima svoje recept za konzerviranje krastavaca i rajčice, ali uvijek morate probati nešto novo. Oni koji se odlučuju za eksperiment, svakako pripremite salatu za zimu "Krastavci u rajčici". Spin out appetizing i savršeno u skladu s mesnim jelima i bočnom jela.

sastojci:

• krastavci - 5 kg;
• mesnat rajčice - 5 kg;
• šećerni pijesak - 250 g;
• octena suština - 60 ml;
• ulje - 180 ml;
• češnjak - 300 g;
• sol - 60 g

priprema

1. Rajčice su slomljene miješalicom, slane, šećer, ulijte u ulje, kuhajte i kuhajte 10 minuta.
2. Krastavci izrezani u krug, poslani na rajčicu, kuhati 20 minuta, staviti sitno nasjeckani češnjak i ulijte ocat.
3. Sve je to raspoređeno među bankama i zapečaćeno.

Salata od krastavaca, rajčice, tikvice za zimu

Marinirana krastavac i salata od rajčice s tikvicama i paprom je ukusan povrtnjak. Ovo je pravi komad ljeta u banci. Značajna je činjenica da su čak i ljudi koji uzgajali povrće s ocem kontraindicirani mogu koristiti šupljinu, jer ovdje se upotrebljava limunska kiselina.

sastojci:

• krastavci, rajčice - 2 kg;
• tikvice, paprika - 1 kg;
• voda za piće - 1,5 litara;
• crni papar grašak - 5 kom .;
• grančice kopra, peršina, leptira - 2 kom .;
• limunska kiselina - ½ tsp;
• pijesak, šećer, sol - 50 g svaki.

priprema

1. Povrće se izrezuje u kocke.
2. Sve rastresiti sastojci su otopljeni u vodi i doveli do kuhanja.
3. Povrće, začini i ljekovito bilje su položeni na obalama, napunjeni marinadom, sterilizirani pola sata, namotani.

Salad "Teschin jezik" s krastavcima i rajčicama

Neobična salata kozice i rajčice pripremljene na ovaj način zasigurno će privući sve ljubitelje ukusnih zalogaja. Da biste okusili salatu kako biste ga oštriji, zajedno s rajčicama možete okrenuti čašu gorke paprike. Taj će twist biti prikladan na jednostavnoj večeri i na svečanom stolu.

sastojci:

• krastavac - 3 kg;
• paprika - 800 g;
• zrelih rajčica - 1,5 kg;
• sol, šećerni pijesak - 100 g;
• češnjak - 100 g;
• ocat 6% - 100 ml;
• ulje - 200 ml.

priprema

1. Krastavci izrezani u krugove.
2. Preostalo povrće je drobljeno u mlinu za mljevenje ili miješalicu, stavite začine, ulje.
3. U dobivenoj masi stavljajte krastavce, kuhajte i kuhajte 20 minuta.
4. Ulijte u ocat.
5. Distribuirajte salatu za zimu od krastavca i rajčica do limenki i zatvorite ih.

• ← Salata odjekuje za zimu - 9 jednostavnih i nevjerojatno ukusnih recepata
• Salata "Nezhinsky" od krastavaca za zimu - najbolji recepti za neobičnu i vrlo ukusnu šupljinu →