Marinada za povrće na roštilju
Obično se marinada priprema prema svakom pojedinom povrću ili dvjema ili troje vrste, s obzirom na to da svaki od njih ima svoj okus, ali ako odlučite kuhati čitavu hrpu povrća, ne možete se ograničiti na maslinovo ulje i morsku sol, ali uzmite u obzir naše univerzalne recepture za kiseljenje.
Marinada za povrće na žaru na roštilju - recept
Prva i osnovna marinada pripremljena je na bazi samo balsamijskog octa, koji je puno mekši od vina i, posebno, za mnoge, tablice.
sastojci:
- balsamic ocat - 45 ml;
- češnjaka - 3 kom .;
- šačicu peršina i bosiljka;
- Rosemary ostavlja - 1/2 tsp.
priprema
U žbuku, češnjaka od češnjaka, ružmarinskih listova, kao i zelje od bosiljka i peršina. Kako bi zelje i češnjak zagrijali bolje, dodajte čašu morske soli kao abrazivne. Prelijte rezultirajuće marinade kruške povrća, promiješajte i ostavite marinirati do pola sata.
Kako pržiti povrće za prženje na roštilju?
Ljubav je oštrija? Zatim sljedeći recept je za vas! Osnovna kombinacija vruće paprike s sokom od limete i svježim biljem može nadopuniti pečene paprike, krumpir, patlidžane, tikvice, kukuruz ili bundeva.
sastojci:
- maslinovo ulje - 35 ml;
- vruća čili paprika - 1 kom .;
- sok od limete - 40 ml;
- šećer od šećerne trske - 15 g;
- Šašica korijandera.
priprema
Peel chilies iz sjemena i baciti ih u miješalica zajedno s zelenila. Kad se papar pretvori u žbuku, najprije početi ulijevati ulje, a zatim kiselinu, u obliku sok od limete, a zatim dodajte šećer i pričekajte da se kristali rastope. Možete ostaviti povrće u vrućoj smjesi 10 minuta, ili možete podmazivati komade s marinadom tijekom roštanja.
Kako pržiti povrće za roštilj u umaku od soje?
Ova marinada na bazi soje korisna je za one doba kada se na azijski način odlučite iznenaditi goste s roštiljem.
sastojci:
- biljno ulje - 60 ml;
- soja umak - 60 ml;
- sok od naranče - 60 ml;
- češnja češnja - 4 kom .;
- javorov sirup - 30 ml;
- rižin ocat - 45 ml;
- sezamovo ulje - 25 ml.
priprema
Stavite soja umak na peć i dodajte nasjeckani češnjak i javorov sirup na njega. Čim osjetite miris češnjaka - uklonite marinadu iz vatre i kombinirajte obje vrste ulja, sok od naranče, javorov sirup i ocat. Marinada za povrće na roštilju je spremna! Trebalo bi potrajati ne više od sat vremena da ga ukloni.