hrana Gospodarici bilješke

Marinada za piletinu na žaru

Činilo bi se mnogo lakše - trljati trupla s solom i začinima za pečenje roštilja i na roštilju - dati je dok buduće jelo ne bude pokriveno crvenom hrskavom korom. Rezultat je uvijek izvrsan, ako ga ne pretjerati i ne pretjerujte. Zašto sve te brojne marinade za piletinu na žaru? Meso je posebno sočno, meko i daje mu jedinstven okus i miris. Stoga ne biste trebali rezervirati ni vrijeme ni energiju za pripremu piletine za roštiljanje. I već smo vam pokupili najzanimljivije recepte.

Pijesak za medeni đumbir za piletinu na žaru

sastojci:

  • med - 2/3 tbsp.;
  • đumbir (svježi) - 4 cm;
  • sok od limuna - 2 žlice. žlice;
  • Apple ocat - 2 tbsp. žlice;
  • soja umak - 2 tbsp. žlice;
  • sezamovo ulje (tamno) - 2 tsp;
  • narančasta kora - 1 čajna žličica;
  • Umak Worcestershire - 1 tsp;
  • češnjak - 4 češnja;
  • sjemenke sezama (pečeno) - 2 tsp.

priprema

Češnjak preskače kroz tisak. Đumbir se čisti i utrlja na finoj grater, trebao bi biti oko 2 žlice. žlica. Med se zagrijava u vodenoj kupelji. Pomiješajte sve sastojke u posebnom pakiranju s "bravom". Tamo stavite piletinu, zatvorite i dobro izmiješajte. Ostavite najmanje 2 sata u hladnjaku, a bolje noću. Prije nego što pržite piletinu, nemojte zaboraviti da je solim. I na kraju pospite sjemenkama sezama.

Kako marinirati piletinu na žaru na soku od grožđa?

sastojci:

  • voda - 2 žlice;
  • sok od grožđa - 2 predmeta;
  • limunska kiselina - 1/2 tsp;
  • šećer - 1 tbsp. žlica;
  • Carnation - 5 kom .;
  • miris mirisa (grašak) - 10 kom .;
  • crni papar (grašak) - 5 kom .;
  • žutika (sušena) - 5 kom .;
  • sol - 2 tsp.

priprema

Vrlo jednostavna marinada. Pomiješajte sve sastojke i sipajte koko piletina ili izrezajte na komade. Održavajte 2 sata u hladnjaku.

Recepti s roštilja od pileća oraha

sastojci:

  • orah - 100 g;
  • suho crno vino - 2/3 st.;
  • biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
  • zeleni luk - 1 hrpa;
  • sol, papar crni tlo - okus.

priprema

Orahe i zeleni luk skliznuti su mesnim mesom. Sol, papar, dodajte ulje i vino. Za sat i pol marinirati piletinu u ovoj mješavini.

Limun marinada za piletinu na žaru

sastojci:

  • češnjak - 5 češnja;
  • biljno ulje - 4 žlice. žlice;
  • kiselo vrhnje - 1/4 žlica.
  • bijeli papar - 1/2 tsp;
  • Paprika (začinjeno) - 1/2 tsp;
  • kurkuma - 1/2 tsp;
  • curry - 1 tsp;
  • muškatni oraščić - 1/2 tsp;
  • sok od limuna - 1/4 žlice;
  • sol - 1 tsp.

priprema

Začinke za piletinu na žaru pomiješane s solom, maslacem, vrhnjem, prolazile su kroz češnjak i sok od limuna. Temeljito obložite ovaj tvrdokornu trupla, kako izvan tako i iznutra. Zamotajte u film i ostavite preko noći u hladnjaku.

Marinada od sira za piletinu na žaru

sastojci:

  • prerađeni sir - 150 g;
  • majoneza - 1 tbsp. žlica;
  • soja umak - 3 tbsp. žlice;
  • muškatni oraščić - 1/4 tsp;
  • med - 1 tsp;
  • češnjak - 4 češnja;
  • mljeveni crni papar - 1/3 tsp.

priprema

Zagrijte sir u mikrovalnoj pećnici do konzistencije kiselog vrhnja. Dodajte med, sjeckani češnjak, majoneze, umak i začini. Ovakvu mješavinu obložimo piletinu. Želim napomenuti da su piletina krilima osobito dobri u ovoj marinadi. Ostavite 2 sata u hladnjaku.

Marinada gorušice za piletinu na žaru

sastojci:

  • maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
  • senf - 3 tbsp. žlice;
    • začinjene pileće piletine
  • med (tekućina) - 2 tbsp. žlice;
  • rum - 2 tbsp. žlice;
  • peršin, kopar (suho) - 1 tbsp. žlica;
  • vruća paprika (pod) -1 kom .;
  • sol - okus.

priprema

Utipajte maslac, med i senf. Postupno dodajte sitno sjeckani (bez sjemena) vruće paprike i bilje. Ulijte u rum. Slane. Održavajte pršut u toj smjesi 2-3 sata u hladnjaku.