Kruska - prednosti i štete
Svi od djetinjstva poznaju osjetljivi okus griz, koji majke kuhaju s mlijekom i dodaju malo maslaca. I ne čudi da je gljiva toliko popularna u dječjoj hrani, jer pored mase korisnih svojstava koja posjeduje, gljiva se savršeno apsorbira u tijelu i daje moćan naboj energije potrebne malo nemirnim.
Što je korisno u grizu?
Prvo ćemo razumjeti što je manga. Krupica je zrno koje je izrađeno od durum pšenice mljevenjem. Iz toga slijedi da krupica ima sve ista korisna svojstva kao pšenica. Kruska je bogata škrobom i siromašna u vlaknima, što ga čini laganom i brzo probavljivom hranom, dok je vrlo hranjiva. To je obilježje grizle koju liječnici koriste kada savjetuju postoperativne pacijente da koriste tekuću krupicu zavarenu u vodi. Također, to je jedina krupica, kašica iz koje se probavlja u donji dio crijeva, tako da omogućuje uklanjanje ne samo višak sluzi iz tijela već i toksina koji se nalaze u njemu.
Ugljikohidrati u manganu su škrob, koji se otapa sporije od glukoze i fruktoza , čime se osigurava duža opskrba tijela s ugljikohidratima, a prema tome, osoba ostaje puna dulje. Ova svojstva gljiva korisna je ljudima koji vode aktivan stil života ili sportaša s stalnim fizičkim poteškoćama. Ova se značajka primjenjuje i za osobe koje pate od velikih količina šećera, a krupica će biti izvrstan doručak za njih. Korisna značajka manga je da ne zahtijeva dugu toplinsku obradu, jer je savršeno probavljena, što znači da zadržava korisnije svojstva od ostalih zrna.
Manka s gubitkom težinePrednosti ove žitarice za mršavljenje, kao nisko kaloričnu posudu - ovo je mit. Kalorična krupica je 330 kcal na 100 g proizvoda. To znači 660 kcal po dijelovima od dvije stotine grama, koji pokriva gotovo polovicu kalorija koje se preporučuju za ispuštanje prekomjerne tjelesne težine u odraslu ženu. No, potpuno napuštanje krupice u prehrani ne vrijedi. Mali dio manga, kuhano na vodi, uz dodatak suhog voća, jede za doručak, omogućit će vam da se osjećate puni do ručka. To omogućuje izbjegavanje neželjenih zalogaja. Sada kada smo shvatili koliko je manga korisno, vrijeme je da razgovaramo o njezinoj šteti.
Užitak od griz
Posebnu pozornost treba posvetiti štetnim svojstvima brašna. Morate znati da sastav krupice sadrži prilično veliku količinu glutena. Jedan od devetsto Europljana pati od kongenitalne netrpeljivosti ovoj tvari. U bolesnika celijakija , gluten uzrokuje stanjivanje crijevne sluznice, što zauzvrat dovodi do smanjenja apsorpcije korisnih tvari.
Phytin, koji je dio krupice, također je opasan. 
Vezuje kalcijeve soli i ne dopušta kalciju da uđe u krv. Kada tijelo počinje smanjivati razinu kalcija, ona ga počinje odrezati iz rezervi, tj. Iz koštanog tkiva, što ih čini krhkim i sklone lomovima. Stoga, nije potrebno hraniti maleno dijete s grožđem nekoliko puta dnevno. Fitin se također nalazi u svim žitaricama, samo u mnogo manjem iznosu.
Ali ipak, ako vi ili vaše dijete nemate kategorijsku netoleranciju jedne od sastojaka ili alergiju na gluten, ne smijete potpuno izuzeti krupicu od prehrane. Trebate samo zapamtiti da je sve dobro, da je umjereno.