hrana Ukusni članci

Recept šparoga makarona

U našem članku ćemo govoriti o pravom talijanskom jelu - pasta s kozicama. Pokušajte kuhati, izlazi ukusno i elegantno.

Kako kuhati tjesteninu s škampi u umaku od rajčice?

sastojci:

  • durum makaroni - 250 g;
  • tigar škampi - 200 g;
  • slatki papar (crveno) - 1 kom .;
  • tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
  • maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
  • češnjak - 1 češnja;
  • peršin - okus;
  • sol, šećer, crni papar - po okusu.

priprema

Kuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok ne kuhate, ali za sada se bavimo umaku i škampima. U tavi s maslinovim uljem, pržite nasjeckani češnjak do zlatno smeđe, a zatim ga bacite. U škampi, odvojimo repove od glave, očistimo repove i lagano pržimo glave u ulju češnjaka, a zatim bacimo ih. Zatim dodajte papriku s kockicama, pržite oko 3 minute, zatim dodajte tijesto od rajčice, oko 50 ml vode, promiješajte, zatim postavite prethodno očišćene repove i škropirajte ih dok ne budete spremni, dodajte sol, šećer i papar za okus. Stavite tjesteninu na tanjur, ulijte umak s škampi i pospite sjeckanim peršinom.

Recepti tjestenine s škampi u umaku od vrhnja

sastojci:

  • tjestenina - 200 g;
  • škampi - 200 g;
  • maslac - 50 g;
  • krema od 10% sadržaja masti - 50 ml;
  • češnjak - 1 češnja;
  • sol, svježe mljeveni crni papar - okus.

priprema

Tjestenina (može biti i špageti) kuhati dok ne natječu. Zagrijte maslac u tavi, dodajte češnjak ploče, pržite oko minutu, a zatim uklonite češnjak. Ulijte u kremu, zagrijte ga oko minutu, položite iskopane škampi, sve zajedno grijte oko 5 minuta na minimum vrućine. Stavite gotovu tjesteninu u tavu i umiješajte ih umakom. Ako je potrebno, dodajte sol okusom i sezom svježe mljevenim crnim paprom.

Tjestenina s kozicama, vrhnjem i vinom

sastojci:

  • Tjestenina - 250 g;
  • vrhnje - 200 ml;
  • škampi - 250 g;
  • suho bijelo vino - 100 ml;
    • krem i vinska škampi tjestenina
  • češnjak - 2 češnja;
  • maslac - 30 g;
  • peršin - 50 g;
  • sol - okus.

priprema

Kuhajte tjesteninu dok ne kuhate. Pripremite umak: pržite češnjak u maslac, zatim dodajte uklonjene škampi, pržite oko minutu i ulijte u vinu kad se kuha, dodajte kremu, sol i papar po ukusu. Neka umak kuhati dok ne počne zgušnjavati. Povezujemo se tjestenina s umakom i pospite peršinom.