Fritters u kiselom mlijeku

ukusan bujne palačinke , kuhani u kiselom mlijeku, s prženim rumenim korom, aromatičnim i hranjivim - izvrsno za doručak, ručak i večeru. Također je velika mogućnost jesti na poslu ili u školi - da uživate u pauzi. Pripremite palačinke čak i početnik kulinarski - recept za ovo jelo je vrlo jednostavan, nema posebnih vještina potrebna.

Postoji mnogo načina kuhanja pahuljastih palačinki s kiselim mlijekom ili kefirom.

Najjednostavniji način je kuhati palačinke s kiselim mlijekom i kvasac kako bi ih učinili veličanstvenima. Pripremite tijesto i brzo pržite ružičaste palačinke za doručak.

sastojci:

• kiselo mlijeko - 0,7 l;
• granulirani šećer proizveden u zemljama CIS-a - ½ šalice;
• jaje - 2-3 kom .;
• sol - 1 prstohvat;
• vanilije šećer - 1 vrećica;
• svjež kvasac - 15 g;
• topla voda - 100 ml;
• bijela cjelovita pšenična brašna - 1 šalica;
• rafinirano neodređeno suncokretovo ulje - 70 ml.

priprema

Za početak, stavili smo pivo: u duboku zdjelu, izrezati kvasac, napuniti ga šećerom (oko šačice), dodati malo brašna i sipati toplu vodu. Budite oprezni - temperatura vode ne smije biti veća od 40 stupnjeva, inače će kvasac umrijeti. Mi miješamo i pričekamo 10 minuta dok spužva ne počne aktivno rasti, u međuvremenu trljajte jaja s šećerom, koje smo ostavili, i sol, dodajte malo vanilije šećera ili vanilina za okus, prelijte kiselo mlijeko. Sve pomiješajte, a zatim dodajte pivo koje su se pojavile i postupno sipajte prosijani brašno. Namjestite debljinu tijesta dodavanjem malo više brašna ako je mlijeko tekućina. Stavite posudu na vatru i ulijte malo ulja. Kada malo počne pušiti - možete pržiti palačinke, okrećući ih dok pregledavaju.

Kiseli palačinke s kiselim mlijekom uvijek izlijevaju bujno i ukusno, recept se može mijenjati dodavanjem raznih punila, na primjer, rešetkane jabuke ili mrkve, bundeve, finog sjeckanog šljiva ili trešnje trešanja. Možete kuhati i nezaslađene palačinke s tikvicama, na primjer, slatki papar ili jednostavno s zelenilom. Takve ukusne, ali vrlo nježne i pahuljaste palačinke s kiselim mlijekom kuhaju se bez jaja.

sastojci:

• male tikvice - 1 kom;
• Slatki papar paprika ili gogoshary - 2 kom .;
• sol - 1 tsp;
• peršin - 1 mala hrpa;
• kiselo mlijeko - 0,8 l;
• soda za pečenje - 1/3 tsp;
• Suncokretovo ulje bez deodora, bez bojanja - 30 ml + 30 ml;
• cjelovitog pšeničnog brašna - 2 šalice.

priprema

Zucchini moj, obrišite, odrezati savjete i samljeti s grater ili miješalica. Pepper je izrezan, izvadite sjeme i odjeljke, operite i izrezali što je moguće manje komada. Moj peršin, dignuti i odrezati previše manji što je više moguće. Ako želite, dodajte par češnjaka. Povrće i zelje stavljaju se u zdjelu, prelijte s kiselim mlijekom, dodajte polovicu biljnog ulja, sol i dobro promiješajte. Postupno dodajte sjeme i umiješajte brašno u tijesto. Širimo se na vruću tavu i ulijevamo u nju malo - samo da pokrije dno - ulje (to bi trebao lagano pušiti), male palačinke i pržiti na srednje topline. Fritters treba ravnomjerno peći i lijepo crvenjeti. Najprikladnije je postaviti palačinke umočene u žlicu natopljenu uljem ili hladnom vodom.

Isto tako, pripremamo palačinke s kiselim mlijekom s jabukama, a dobivamo bujne one, jer soda reagira s kiselinom u mlijeku, mjehurići zraka koji oblikuju i daju lakšu fritters. Apple palačinke Možete kuhati sa ili bez šećera dodavanjem drugih voća na punjenje, uključujući banane ili datume umjesto jaja.

• ← Kvasac Muffini
• Fritters na ryazhenki →