Jetra s krumpirom
Pripremljeni krumpir s piletinom jetre na prvi pogled može se činiti običnim i jednostavnim jelom. Zapravo, sve ovisi o načinu pripreme i pravilnom posluživanju. Budite sigurni - vaš će dom mnogo puta zahvaliti na čarobnoj večeri! Postoji mnogo recepata za kuhanje pirjanog krumpira s jetrom, međutim, za naše čitatelje odabrali smo najviše što su najbolji.
Pileća jetra s krumpirom
sastojci:
- piletina jetre - 500 g;
- krumpir - 6 kom .;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje -2 tbsp. l;
- sol i začini - okus.
priprema
Jetra je odmrznuta i temeljito oprala, nakon čega je izrezana na male komadiće. Zatim očistite luk, izrezati na pola prstena, a češnjak treba biti obložen. Oprati mrkvu, oguliti i nasjeckati s grubo reznom. I oprati i oguliti krumpir izrezati na tanke kriške.
Zatim maskirajte posudu s uljem i zagrijavajte, a zatim pržite luk na srednjoj vrućini sve dok ne omekšate i prelijeću zlatnu boju. Nakon nekoliko minuta dodajte mrkve i začine, pripremi još 5 minuta. Zatim dodajte povrće. pileća jetra , povremeno promiješati. Dodajte češnjak. Nakon što je jetra pržena, ukloniti cijeli sadržaj posude i staviti u zasebnu zdjelu. Pržite krumpir u preostalom ulju, pokrijte posudu s poklopcem. Nakon što su krumpiri spremni, ponovno stavljamo jetru i povrće u posudu, zalijemo zdjelu s vodom i gulaš 10 minuta. Prije posluživanja, sol za okus, papar i ukrasite zelenim bojama.
Krumpir koji je ukrašen jetrenom junetinom nije niži od okusa svih poznatih svinjskih jetre posluženih istim krumpirom ili rižom. Ipak, još uvijek živimo na prvoj inačici, diverzifikacijom najdragocjenijih jela umak od vrhnja ,
Brašan krumpir s jetrenom jetrom
sastojci:
- jetra od govedine - 300 g;
- luk - 2 kom .;
- krumpir - 4 kom.
- biljno ulje - 3 tbsp. l;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. l;
- komorač, sol i začini - okus.
priprema
Krumpir se peru, čisti i izreže u male komadiće. Nakon toga šaljemo gulaš na srednje topline 15 minuta. Luk je ljušten i izrezan na pola prstena. Jetra je odmrznuta, oprana, sušena i izrezana u dijelove. Zatim mastite rešetku s uljem za prženje i pržite nasjeckani luk do zlatno smeđe. Zatim dodajte jetru, sol i začine. Pržite 5 minuta, zatim dodajte kiselo vrhnje i gotovo gotov krumpir. Pecite jelo dok ne budete sasvim spremni, sezoni svježim travom.