Jetra u multivariatu
Danas smo odlučili usmjeriti pozornost na takav jednostavan i jeftin proizvod kao što je jetra. Jetra je ukusna i zdrava, ali sve poteškoće su skrivene u kuhanju. Istina, ovaj proces je uvelike olakšan prisutnošću multicooker, receptima za koje smo prikupili u ovom članku. O tome kako kuhati jetru u multivarteru, dalje ćemo razgovarati.
Pileći recept jetre u sporom štednjaku
sastojci:
- pileća jetra - 8-10 kom .;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- kadulja - 8 lišća;
- bijelo desertno vino - 1 tbsp;
- sol, papar - na prstohvat.
priprema
Grijač zdjele višekratnika uljem u načinu "Prženje" ili "Pečenje". Na ulju, pržiti zrnato češanj češnjaka zgnječen ravnom stranom noža dok ne postane zlatno, nakon čega se češnjak izvaži i stavlja u zdjelu sama pileća jetra , Dodajte sol, papar i pržite jetru 30 sekundi na svakoj strani, nakon čega sipajte sva vina i ostavite lišće od kadulje. Čekamo da se višak tekućine potpuno ispari i služi jetru do stola.
Isparena jetra u kiseloj vrhnja u multivarijatu
sastojci:
- jajna jetra - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus.
priprema
Goveđa jetra, za razliku od piletine, mora biti prethodno obrađena pa stoga, s posebnom pažnjom, odstrani film, vene i žučni kanali iz proizvoda. Oprati tretiranu jetru, osušiti i izrezati u dijelove. Pomiješajte brašno s solju i paprom i stavite komadiće jetre u ovu smjesu. Luk je izrezan na velike prstene i također se kotrlja u brašnu.
U načinu rada "Pečenje" pržite luk u sporom štednjaku u biljnom ulju. Čim luk postaje proziran, stavite komadiće jetre u zdjelu uređaja i pričekajte da se svejedno smeđe na sve strane. Dalje, sipati sadržaj multicooker s kiselim vrhnjem, postavite način "Quenching" i vrijeme - 30 minuta. Na kraju vremena, jetra s kiselim vrhnjem u multivarquetu bit će spremna.
Recept mliječne jetre u multivarijatu
Takav brzi obrok od 2 u 1, u obliku glavnog i bočnog jela, koji se pripremaju istodobno, prikladan je za kuhanje kad nema vremena za kuhinjske brige.
sastojci:
- jajna jetra - 500 g;
- heljda - 1 žlica;
- luk - 1 kom .;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje;
- sol, papar - okus.
priprema
Pecite jetru od govedine s lukom i pržite u biljnom ulju 10 minuta pomoću "pečenja". Ulijte i paprikujte jetru na okus, prelijte u ispranu heljdu i napunite vodom brzinom od 1: 2. Namjestili smo način "Heljda" ili "Pilau" na uređaju i pričekajte 40 minuta, nakon čega ćemo puniti heljde s jetrom u laganom štednjaku s maslacem (možete dodati malo kiselog vrhnja) i poslužiti ga na stol.
Recept za svinjsku jetru s krumpirom u laganom štednjaku
sastojci:
- krumpir - 400 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- proljetni luk, peršin;
- slanina - 4 kriške;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- paprika - 1 tsp;
- Jetra jetre - 200 g;
- biljna juha - 150 ml;
- kiselo vrhnje - 4 tbsp. žlica.
priprema
Kuhajte krumpir u slanoj vodi 20-25 minuta, a zatim izrezajte na kriške. U zdjelu multikookera rastopimo slaninu. Pročišćene svinjske jetrene listove u smjesi brašna, paprike, soli i papra i pržiti 2-3 minute. Zatim stavite komade krumpira u spor kuhalo, smeđi ih par minuta i stavite posudu na tanjur. Pospite svježim biljem.
U praznom zdjelu ulijemo biljna juha , dodajte kiselo vrhnje, malo soli i kuhajte smjesu dok se ne zgusne. S dobivenim umakom vodimo krumpir i jetru.