Tekući dim - dobro i loše

Ovaj je članak posvećen raspravi o prednostima i štetnosti tekućeg dima - ovaj je proizvod nedavno pojavio na tržištu, ali je brzo stekao popularnost među potrošačima. Prema proizvođačima, ovaj proizvod je prilično siguran i vrlo pogodan za upotrebu. Međutim, mišljenja o pitanju je li tekući dim dentalna štetna ili ne su podijeljena. Predlažemo da detaljno razmotrimo ovo pitanje.

Pro i kontra tekućeg dima

Zapravo, metoda za proizvodnju tekućine koja sadrži dimne tvari otkrivena je i razvila u 19. stoljeću ruski znanstvenici Karazin V.N. Onda se izum nije cijenio - u one dane su proizvodili prirodne proizvode.

U doba Sovjetskog Saveza, tekući dim je korišten za pojednostavljenje procesa pušenja - dodan je kobasicnom mesu. Govoreći o opasnostima tekućeg dima treba napomenuti da je bilo koji način pušenja prilično štetan jer na kraju mogu nastati karcinogeni koji mogu uzrokovati rak. Također, tekući dim je štetan za zdravlje jer umjetni okusi i pojačivači okusa nepovoljno utječu na rad tijela.

Gotovo svi nutricionisti smatraju da bi trebali biti prisutni dimljeni proizvodi dijeta osoba ne više od dva puta mjesečno - takva stopa relativno je sigurna za tijelo.

Nastavljajući temu pogodnosti i štete tekućeg dima, važno je napomenuti da proizvođači ovog proizvoda imaju drugačije mišljenje i vjeruju da metoda pripreme tekućeg dima podrazumijeva odsutnost štetnih elemenata i karcinogenih tvari. To je zbog činjenice da tijekom pripreme proizvoda, nisu svi sastojci pomiješani s vodom, odnosno, štetne tvari ne spadaju u gotovu konzistenciju.

Tekući dim može biti prisutan u mesnim delicijama: u grudima, u masti, u baliksu. Poljski kokoši, pršut, dimljene kobasice, dimljene kobasice i dimljene kobasice također se mogu kuhati tekućim dimom. Konzervirana riba, dimljena riba, dimljeni i obrađeni sirevi, razni lagani obroci - obratite pozornost na ove proizvode prije kupnje.

Ako govorimo o obliku otpuštanja, valja napomenuti da se tekući dim proizvodi u obliku tekućina na uljnoj ili vodenoj bazi, koncentriranom prahu, a također se prodaje u aerosolnim limenki i sprejevima. Ovaj proizvod se također nalazi u obliku marinade, za koju se koristi voćna i vinska baza uz dodavanje suhog crvenog ili bijelog vina, sok od limuna, šipak. Možda dodavanje začina.

Što je opasni tekući dim?

Naravno, tekući dim ima tehnološku prednost jer postaje dobra alternativa tradicionalnom pušenju. Osim toga, može se koristiti za kuhanje u kući.

Pitanje sigurnosti tekućeg dima, kao aditiva za hranu, još uvijek proučavaju stručnjaci. Tekući dim je opasan jer proizvođači koriste različite sastave, odnosno, argumenti o opasnostima i prednostima tekućeg dima su vrlo dvosmisleni. Stoga preporučujemo da ovaj dodatak upotrijebite za kuhanje u malim količinama i oprezno.

Hrana koja se proizvodi uz uporabu tekućeg dima, često konzumira, može dovesti do korozije želučane sluznice i doprinose nastanku bolesti gastrointestinalnog trakta. No ponekad se možete okušati u delikatnosti ako nemate zdravstvenih problema, osobito - ne gastritis , čira na želucu i dijabetes.

Moguće je odrediti da se proizvod proizvodi tekućim dimom, prema sljedećim parametrima:

1. Bogata narančasta ili zlatna boja.
2. Mrlje i neujednačena boja proizvoda.
3. Proizvod, pripremljen metodom prirodnog pušenja, je suh.

• ← Tekući dima - sastav
• Tekuća hrana →