Ako je žetva lingonberries omogućuje vam da beru, izvrsna opcija - brusnica , gumiran sa šećerom, a recept se može mijenjati, uključujući fantasy.
Kuhinja namještaja i okusa Ako je imanje veliko duboko zamrzavanje (ili hladnjak s velikim zamrzivačem), smrznutu polugom, obrisanu šećerom - recept za vas.
sastojci:
- popisane plodine bez grančica i smeća - 2 kg;
- pijesak šećer - 2 kg.
priprema
- Budući da se bobice ne kuhaju za uklanjanje svih bakterija, prvo oprati poluobranu u hladnoj vodi, a zatim sipati vodu zagrijanu na 80 stupnjeva.
- Berry treba isušiti (bolje je postaviti tanki sloj na papirnate ručnike).
- Najlakši način da se brusnice, obrisane šećerom, pripremaju u miješalici. Stavite dijelove bobica i šećer i puriuruem. Nemojte davati previše vremena da ne dobijete mousse od bobice. Dovoljno je nekoliko minuta.
- Sada uzimamo male plastične kutije s nepropusnim poklopcima i napunimo ih u sredinu. Postavite u zamrzivač i pričekajte zimu.
- Svi sviđaju brusnice, protrljaju šećerom, a recept za hladnjak omogućuje vam da napravite najkorisnije radne komade, ali ne u svim praktičnim plastičnim kutijama. Umjesto toga, možete koristiti guste plastične vrećice.
- Stavili smo jednu vrećicu u drugu, ulijili u svaku vrećicu 500 ml pire od bobica, čvrsto vezali i stavili torbe u zamrzivač dok smo ležali. U ovom obliku, brusnice, obrisane šećerom za zimu, čuvaju se do šest mjeseci.
Ako nema zamrzivača Diversifikacija okusa - maslina s brusnicom, pire sa šećerom, mnogo ukusnija.
sastojci:
- nabrojene plodove brusnica i obojenih sijeda bez smeća - 1 kg;
- bijeli šećer rafiniran pijesak - 3 kg.
priprema
- Operite bobice sve dok voda nije potpuno čista, neka ih isprazni i pretvori ih u celulozu drvenom pulpom.
- Zagrijemo preko male toplote, u obrocima od 500 g, dodavajući šećer. Neprestano se smetaju tako da šećer ne izgara.
- Kada se smjesa kuhati, uklonite pjenu i isključite. Pire od bobica će se brzo ohladiti, nakon toga treba ponovno zagrijati smjesu do kuhanja.
- Kada se pjena ukloni, ponovno ga isključite i pustite da se krumpir ohladi.
- U ovom trenutku morate pripremiti staklenke: pomoću sode za pečenje, dobro ih operite, uklonite prljavštinu i masnoću, isperite pod tekućom vodom i sterilizirajte preko kipuće vode, uz pomoć pare.
- Po završetku trećeg puta zagrijte krumpir, stavite ih u posude i namotajte ih.
- Ako nema brusnice, prema istom receptu, pripreme brusnice, obrisane šećerom i narančastom bojom, recept se razlikuje samo zato što su ljuštene naranče prošarane mesnim mljevenjem ili mljevene u miješalici. Zatim kuhamo na isti način. Pa, proporcije bobica i voća mogu biti sve - to ovisi o ukusu.