Koruške muffine
Raznolikost nejasnih recepata u našem vremenu nije niža od raznolikosti onih jela koja se pripremaju uporabom proizvoda životinjskog podrijetla, pa stoga, tijekom posta, trebate se lišiti svojih omiljenih delicija samo po vlastitoj volji. Za sve one koji se žele baviti delikatesom, predlažemo da odaberete jedan od recepata za lecene muffine iz našeg materijala.
Banana muffini - recept
Među najpopularnijim aditivima za tijesto za muffine je banana. Njegova pulpa neće vam dati omiljenu pečenje ne samo nevjerojatnu aromu i laganu slatkoću, nego će vam omogućiti da sve komponente tijesta zajedno dodate bez dodavanja jaja.
sastojci:
- brašno - 220 g;
- šećer - 145 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- mljeveni cimet - 1 tsp;
- banana - 1 komad;
- bademovo mlijeko - 115 ml;
- biljno ulje - 115 ml;
- med - 65 ml;
- šačica oraha;
- stisak vanilija.
priprema
Prije svega, miješamo sve suhe sastojke - ovo su prva četiri na popisu sastojaka iznad. Dodajte cimet i vanilin u smjesu. Što se tiče začina, možete se slobodno zabaviti i odabrati svoje omiljene alternative: zemlja kardamom, muškatni oraščić, klinčići i drugi će raditi dobro. Uzmite zrelu bananu i pretvorite ga u kvasac. Beat pire s bademom (ili bilo koje povrće) mlijeko, dodajte maslac i ulijte u med. Stavite obje pripremljene mješavine, dodajte sjeckani matice (ako želite) i podijelite tijesto između stanica kalupa za kolač. Pošaljite sve da peći na 200 stupnjeva za 20 minuta.
Korizmeni muffini s bobicama
Ako odlučite kuhati muffine bobica, bolje je odgoditi tu ideju do dolaska sezone, jer smrznuto voće je sklono davati neugodnu boju koja boje vaše kolače u bezizražajnim plavo-zelenim nijansama.
sastojci:
- brašno - 175 g;
- soda - 5 g;
- laneno laneno sjeme - 2 tbsp. žlica;
- voda 235 ml;
- ocat - 5 ml;
- biljno ulje - 65 ml;
- mješavina bobica - 1 žlica.
- šećer - 135 g
priprema
Prije kuhanja ulijte zasebno 75 ml tople vode i ostavite da ulijevaju. Kombinirajte brašno s natrijem i šećerom, razrijedite ocat u vodi. Također je moguće, pa čak i poželjno, zamijeniti vodu s biljnim mlijekom, a okus i tekstura će imati koristi od toga. Zatim dodajte tekućinu u suhu smjesu, sipajte namočene lanene sjemenke i dobro promiješajte. Dodaj bobice i ponovite gnječenje. Širite tijesto u 12 ćelija posuda za pečenje i stavite sve u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva 20 minuta.
Mrkva s narančinom i bundevom
Za ljubitelje svijetle pečenja pripremili smo ove kolače s mrkvom i tikvicama, koji nakon pečenja ne samo da privlače okus i miris, nego i ugodnu narančastu boju.
sastojci:
- brašno - 255 g;
- šećer - 115 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- soda - 5 g;
- mljeveni cimet - 2 žličice;
- krumpir bundeve - 115 ml;
- orašasto mlijeko - 115 ml;
- biljno ulje - 115 ml;
- mrkva - 3 kom .;
- šačicu grožđica, oraha, čokolade kokosa.
priprema
Pomiješajte brašno sa začinima i praškom za pecivo. Šećer bič s maslac bundeve i mlijeka dok se kristali potpuno ne otopi. Nakon peeling mrkve, fino usitniti. Pomiješajte suhe sastojke s mješavinom bundeve i mlijeka, dodajte ukiseljene mrkve, grožđice, matice i čips. Dijelite smjesu u 12 obroka i pecite na 200 stupnjeva 18-20 minuta.
Lean čokoladni muffini
sastojci:
- brašno - 175 g;
- soda - 5 g;
- kakao - 45 g;
- voda - 230 ml;
- šećer za glazuru - 115 g;
- pire od jabuka - 45 g;
- ocat - 15 ml;
- čokoladna mrvica - 95 g
priprema
Suhe sastojke i tekućine miješaju se odvojeno, zatim se spajaju i završavaju gotove tijesto čokoladnim čipovima. Stavite dijelove tijesta u 12 ćelija kalupa i pošaljite pečene na 180 do 18 minuta.