Lean kupus s rižom i gljivama
Preporučeni recepti za kuhanje zapanjujuće ukusnih naslaganih peciva od riže i gljiva. Čak i oni koji se ne drže brzo će biti u neopisivoj ekstazi ove mirisne i ukusne jelo.
Korice bakalara s gljivama i rižom - recept
sastojci:
- bijeli listovi kupusa - 420 g;
- suhe ili svježe gljive, odnosno 55 ili 350 g;
- riža riža - 125 g;
- luk žarulja - 125 g;
- pšenično brašno - 35 g;
- gusta pasta od rajčice - 65 g;
- gljiva - okus;
- sol grub prema okusu;
- svježe mljeveni crni papar - 2-3 prsta;
- Lavrushka ostavlja - 1-2 kom .;
- Uzgoj pšenice u grašak - 2-3 kom .;
- biljno ulje bez mirisa - 45 ml.
priprema
Gljive za mršavih kupusa mogu se uzeti svježe i sušene. Potonja mora biti prethodno natopljena oko četrdeset i pedeset minuta u hladnoj vodi, ne zaboravljajući ih dobro isprati prije toga. Onda kuhajte gljive deset minuta, izvadite iz bujona i izrežite melenko. Istodobno kuhajte do poluproizvodne rižine, naslonite se na sito, isperite i ispustite. Prije dodavanja luka na nadjev za kupus, očistite ga, iscijedite malo i pržite u biljnom ulju dok svijetlo zlatno smeđe. Izmiješati u zdjelu rižu, gljiva i luk, dodati malo soli, sezonu s paprom i miješati.
Pripremite dobro lišća kupusa. Da bismo to učinili, izrezali smo vilicu u vilicu tako da se lišće lako može odmaknuti od glave, spuštati kupus u posudu kipuće vode i naizmjenično odvojiti gornje lišće tijekom postupka omekšavanja. Nakon toga smo odrezali tvrde dijelove od lišća ili ih samo omekšali kuhinjskim čekićem. U sredini svake ploče stavili smo mali nadjev, ukrasili kotla, presavijali ih u omotnici i stavili ih u posudu s maslinovim uljem dok nisu zlatno smeđe.
Pomaknemo rudni namještaj u kotao ili zdjelu zdjelu i napunimo ga s umakom. Pripremit ćemo ga unaprijed. Da biste to učinili, prolijte u tavu na krem boje bijelog, a zatim ulijte gljiva bujon, intenzivno miješanje mase šipkom u ovom trenutku. Za minutu dodamo tijesto od rajčice, sol, papar, grašak slatkog papra i listovi lovora.
Punjeni kupus s poklopcem umaka, zagrijte do kuhanja i zakažite u maloj vatri četrdeset minuta.
Kako pripremiti mršave, lijene zelje kupusa s rižom i gljivama?
sastojci:
- bijeli kupus - 480 g;
- suhe ili svježe gljive - 60 g ili 350 g;
- kruška riža - 160 g;
- žarulje žarulje - 180 g;
- mrkva - 70 g;
- brašno - 65 g;
- maionice mršave - 65 g;
- umak od rajčice - 120 g;
- rajčica - 65 g;
- sol je velika - okus;
- crna svježe mljevena paprika - 2-3 prsta;
- 2-3 češnjaka;
- rafinirano biljno ulje - 45 ml.
priprema
U ovom slučaju, proces kuhanja naslanjanog kupusa donekle je pojednostavljen. Gljive i riža pripremaju se kao u prethodnom receptu. Ali s kupusom, učinit ćemo drugačije. Sjeckajte kupus što je manje moguće i zamijesite masu kupusa, malo sol, prije razdvajanja soka. Luk izrezati na male komadiće, malo pržiti na biljnom ulju, dodati mrkva i gljiva mazati trljati na najmanju gratet i pržiti za još sedam minuta, miješajući, a zatim zalagaon 
tijesto od rajčice i izvadite iz vatre u minutu.
Pomiješajte smjesu kupusa s rižom i pržite s gljivama, dodajte brašno pšenice, dodajte sol i papar okus i miješajte. Oblikujemo dugotrajno ili okrugle kruške s navlaženim rukama, smeđe do obojenih zrnjelih rumenila, a zatim stavimo u posudu za prženje, pržite gutljaj i poklopite mješavinom umakom od majoneze, umakom od rajčice i stisnutim češnjakom.
Nakon dvadeset pet minuta pečenja u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva, spremni su ukusni, mirisni, mršavi, lijeni kupusci.