Recept za suhe rajčice kod kuće
Među suvremenim receptima za ukusne praznike ostaje bezuvjetno vodstvo za suncem sušene rajčice - favoriti mnogih koji se mogu dodati posvuda: pizza, sendviči, umaci, štednjaci i salate , Recept za suhe rajčice kod kuće smiješno jednostavan, a popis sastojaka se svodi na minimum.
Recept za sušene rajčice u pećnici
Najčešća tehnika kuhanja rajčice je sušenje u pećnici na minimalnim temperaturama. Ovaj proces zahtijeva minimalni napor, ali maksimalno vrijeme, a time i žetve rajčice na taj način odjednom u većim količinama.
sastojci:
- male rajčice (trešnja, vrhnje) - 1,8 kg;
- maslinovo ulje - 115 ml + za očuvanje;
- češnjak - 3 češnja.
priprema
Postavite pećnicu na 110 stupnjeva i počnite pripremati potrebne sastojke. Izrežite rajčice u polovice i stavite ih na pergament pokriven s pločom za pečenje. Češnjaka zubki utrljajte u tijesto s prstohvat soli i kombinirajte tijesto s polovicom rajčice. Sve pospite maslinovim uljem, posolite svježe mljevenom paprom i ostavite da se osuši oko 3,5-4 sata.
Nakon nekog vremena širite ohlađeno voće preko čistih posuda i ulijte ulje nad njima. Zatvorite poklopce i pohranite radni dio u hladnjak.
Suncem sušene rajčice - recept u mikrovalnoj pećnici
Znatno smanjiti vrijeme sušenja plodova će pomoći mikrovalnu, čija snaga će se riješiti viška vlage za jedan sat s malim (ovisno o veličini ploda).
sastojci:
- rajčica - 1,2 kg;
- Osušeni češnjak - 2 žličice.
priprema
Izrežite rajčicu na pola i odlagati jezgru sjemena s čajnom žlicom. Posuti polovicu s velikom soli morske soli i pospite suhim češnjakom ili provansalnim biljem. Širite rajčicu na mikrovalnu ladicu tako da se ne dodiruju, zatim postavite maksimalnu snagu uređaja i osušite voće 15 minuta. Nakon toga miješajte sadržaj ladice za pečenje i vratite ga još 10-15 minuta. Ostavite rajčice da se osuše na sobnoj temperaturi još 30 minuta, bez dodirivanja. Sunčane rajčice mogu se staviti u vrećicu s bravom i pohraniti u hladnjak.
Sušene rajčice u sušari - recept
Najjednostavniji način da se precizno i ravnomjerno osuši rajčica je metoda koja koristi posebnu sušilicu. Ako ste bili dovoljno sretni da imate ovaj jednostavan uređaj, nemojte propustiti priliku isprobati sljedeći recept.
sastojci:
- rajčica - 1,7 kg;
- sol - 2 žličice;
- Osušeni bilje (origano, bosiljak, timijana) - 3 žličice.
priprema
Isprati tamne rajčice na pola ili četvrtine, koristeći čajnu žličicu, ukloniti vodene unutarnje sjemenke, sezonsko sjeme, sušeno bilje, miješati i rasporediti komade na rešini sušilice. Namjestite temperaturu na 60 stupnjeva na uređaju i osušite rajčicu 4-5 sati. Nakon nekog vremena, prebacite ih na drugu stranu i nastavite postupak još 2-3 sata.
Suncem sušene rajčice u ulju - receptu
Kada gori ljetna toplina zajedno s niskom vlagom, vrijeme je za sušenje rajčice na suncu. Ova dokazana metoda traje mnogo dulje, ali ne zahtijeva nikakve probleme ili troškove energije.
Izrežite rajčicu i uklonite vodenu jezgru. Širite komade na rešetku pokrivenoj gazi i postavite ih na sunce. Pokrijte voće gazom i ostavite da se osuši na dan i pol dana. Nakon toga, okrenite voće i pričekajte na sličan vremenski period. Osušene rajčice raširile su se na posudama i ulijte ulje.