hrana napici

Limunada "Tarragon"

Lijepo je da se ohladi na vrućem danu. kompoti od šljiva ili limunadu. Ali za izradu limunada (u širem smislu riječi) možete koristiti ne samo limune, već i druge sastojke, kao što je đumbir ( recept za limunadu đumbira Dijelili smo sasvim nedavno) ili dragonožac (tarragonna pelina ili Artemisia dracunculus, latinski). Ova biljka ima pikantan okus i karakterističan miris, sadrži mnoge različite tvari korisne za ljudsko tijelo, široko se koristi u kuhanju i narodnoj medicini. Piće iz tarragona poznato je iz 18. stoljeća.

Dobro kuhana tarkhun limunada je piće s karakterističnim ugodnim osvježavajućim okusom i aromom. U prodajnoj mreži nalazi se gotova gazirana voda "Tarhun", ali može sadržavati različite neugodne tvari. Dodatno, gazirana pića, u najmanju ruku, nisu korisna kao takva. Međutim, možete napraviti vrlo ukusnu i zdravu domaću limunadu - dragulj.

Osvježavajuće piće "Lemonade Tarhun" - recept

sastojci:

  • tarragon (tarragon) svježi - 30-40 g;
  • limun - 1-2 komada;
  • voda - oko 1 litra;
  • granulirani šećer - 50-80 g.

priprema

Kuhajte vodu, ugasite vatru, dodajte dragulj, pokrijte poklopac i ostavite oko 30 minuta. Zagrijte limune kipućom vodom, odrežite krajeve i izrežite ih na tanke kriške. Uklonjene su kosti. Napunite lobule (u duboku posudu ili zdjelu) sa šećerom i zgnječite ga. Do trenutka kad se infuzijom draguljima ohladi, limun će iscijediti sok. Prebacite sadržaj piala u posudu s infuzijom i promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Neka hladimo piće na sobnu temperaturu i procijedimo kroz fine cjedilo (moguće je s gaza u 2-4 sloja). Sada možete uliti limunadu-tarhun u boce, priključiti i hladiti u hladnjaku, najbolje od svega, na temperaturu od + 8-11 ° C - ova temperatura za osvježavajuća pića je optimalna.

Kako pripremiti više rafiniranog pića "Lemonade Tarhun"?

Da bismo to učinili, dovršili smo recept.

sastojci:

  • Svježi tarball - 30-40 g;
  • sjemenke anisa - 0,5 tsp;
    • recept za piće
  • vapno - 1 kom .;
  • limun - 1-2 kom .;
  • voda - oko 1,5 litara;
  • granulirani šećer - 100 g

priprema

Limune i vapno spaliti ćemo s kipućom vodom i odrezati savjete s voća. Izrezujemo voće tankim polovicama krugova, uklonimo kosti, stavimo ih u duboku caklinu ili staklenu posudu i dodamo šećer. Kao što se sjećamo, ubrzati dodjelu sokova. Listovi konjaka i sjemenke anisa stavit će se u litru termos i napuniti ćemo kipuću vodu. Sat vremena kasnije, prijenos infuzije iz termos u tavi. Dodajte limun i vapno sa šećerom. Miješajte dok se šećer potpuno otopi i ohladi na sobnu temperaturu i filtrira kroz sito. Izlijemo na boce, pluto i hladimo u hladnjaku.