Lijene knedle s svježim sirom
Prekrasne knedle s svježim sirom - izvorno jelo ukrajinske kuhinje. Kako napraviti knedle s kravlji sir? Postoji mnogo različitih recepata, ali opća načela kuhanja ove posude su kako slijedi: tijesto od dobrog brašna, svježeg visokokvalitetnog svježeg sira, svježih jaja, prirodnog maslaca i kiselog vrhnja + vještina i napora kuhara. Rezak za orahe ne smije biti kiselo ili previše suho. Bolje je ako je sir je dovoljno masnoća. Punjenje je jednostavno pripremljeno: sir se protrlja jajašima i malom količinom maslaca dok se ne odori. Maslačna masa može se slati - a zatim skuhati s goveđim sirom. A možete dodati malo šećera, cimeta i malo vanilije u masu prasadi i jajeta - to će također biti ukusno.
Lijene knedle za vješta, a ne vrlo domaćica
Recept ovog nepretencioznog, ali vrlo ukusnog jela posebno će se svidjeti ljudi koji su zauzeti i oni koji nisu previše voljeni za kuhanje.
sastojci:
- 500 g svježeg svježeg sira;
- 2 kokošja jaja;
- 250 g pšeničnog brašna;
- 50 g prirodnog maslaca.
Priprema:
Rezak ćemo trljati kroz premalo sito, dodati ćemo jaja i zapaljeni maslac (moguće je rastopiti), pridržavamo se i dobro se miješamo do homogenosti. Sad postupno dodajemo brašno s maslinom od jajeta i maskirajte tijesto. Spread tijesto na floured stol. Podijelimo ga na jednake dijelove, formiraju se od njih tankih kobasica, iz kojih krišemo koso komadiće nožem, koji se zovu lijeni vareniki.
Lijene knedle: drugi način
To se može učiniti drugačije: zamijesite tijesto istim receptom i stavite je u tanku plohu, izrezanu u dijamante. Kukurvice umočene u slanu kipuću vodu i kuhati dok ne plutaju. Uklonite knedle s prorezenom žlicom, ulijte otopljeni maslac i kiselo vrhnje. Spremni lijeni knedli ležali su s skimmerom na zdjelici i sipali rastopljeni maslac. Još uvijek možete peći lijene knedle u pećnici. Možete ih pripremiti za buduću uporabu i staviti u zamrzivač komore hladnjaka, re-lashing s hranom film. Kad se knedle dobro zamrzavaju, mogu se staviti u čiste vrećice.
Dumplings s ukusan sir
Možete kuhati ukusne knedle s kravljem sirom i lukom. Postoje dvije mogućnosti: s mladim zelenim lukom ili s lukom od žara s lukom.
sastojci:
- 1 šalicu mlijeka (ili vode);
- 1 jaje za ispitivanje + 1 jaje za punjenje;
- 2-3 čaše pšeničnog brašna;
- 0, 5 kg svježeg sira;
- hrpa zelenog luka.
Priprema:
Mijesite tijesto od brašna, mlijeka i 1 jajeta. Polagano dodajte brašno i dobro promiješajte. Pletemo zeleni luk s nožem i u zasebnoj zdjeli pomiješamo sir, jaje i luk. Lagano sol. Sve pažljivo pomiješajte. Odrežite neke od pripremljenog tijesta, izvucite je s valjkom u tanak tanjur i izrezati šalice s čašom. Iako, naravno, možete rezati tijesto u male komade i svinuti svaki zasebno s valjanja pin. Stavite malo punjenje u sredinu svakog kruga, stisnite rubove 
svaku ljusku i savijte gotove jelo na ravnoj ploči ili na čistoj ploči. Kuhajte bolje u kipućoj slanoj vodi. Kad se knedle pojave, možete ih kuhati još jednu minutu i ukloniti ih s prorezanom žlicom. Spremni knedli od maslaca i vrhnja.
Možete kuhati knedle s ukiseljenim lukom i svježim sirom. Svi omjeri su isti, ali umjesto zelenog luka, uzeti 1-2 lukovica srednje veličine. Peel luk, fino usitniti, spremiti u tavi dok zlatno smeđe, cool, a zatim ga pomiješati s curd masa. Treba napomenuti da je okus gljiva s ukusnim lukom potpuno drugačiji.