hrana Ukusni članci

Lijeni khachapuri s sirom u tavi

Khachapuriju, koji će se raspravljati u nastavku - to su, iskreno, pretvoreni recepti tradicionalnih gruzijskih tortila od sira. Tijekom vremena, mnogi kuhari pokušavaju pojednostaviti svoje živote u kuhinji bez gubljenja ukusa i kvalitete. I neki ga dobiju.

Lijeni khachapuri s sirom u tavi - recept

To je svakako najbrži recept za khachapuri, to je svakako za lijen, ali ispada nevjerojatno ukusna.

sastojci:

  • Adyghe sir - 200 g;
  • jaja - 3 kom .;
  • kiselo vrhnje - 1 šalica;
  • brašno - 75 g;
  • kopra - ½ hrpa;
  • peršin - ½ hrpa;
  • sol - 10 g;
  • biljno ulje - 20 g

priprema

Operite i osušite bilje temeljito, a zatim ih sasvim nježno nasjeckajte. Sjeckajte sir unaprijed s reznom. Jaja se kombiniraju s kiselim vrhnjem i dobro izmiješati, nakon čega postupno dodajte brašno i, bez zaustavljanja miješanja, tada, kada je sav brašno već uvedeno, dodajte zelje i sir. Začini se ostavljaju u potpunosti po vašem nahođenju, a solom morate uopće biti vrlo pažljivi, sve ovisi o siru, možda uopće nema potrebe da ga solim. Nakon što je mješavina postala homogena, dobro izmiješana i bez nepotrebnih grudica, posipajte posudu uljem pomoću četke za kuhanje i ne zaboravite li na stranu posude. Napunite tavu malo dok ulijevate tekućinu khachapuri u nju. Usput, promjer posude trebao bi biti takav da smjesa koja je bila u njemu nije bila veća od 2 cm, inače jednostavno neće pržiti. Tostanje na jednoj strani traje 10-15 minuta ispod poklopca. Zatim ga preokrenite, zatvorite poklopac i pričekajte istu količinu.

Lijeni khachapuri od pite

sastojci:

  • pita tanak - 3 kom .;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • sir - 100 g;
  • jaje - 1 kom;
  • kiselo vrhnje - 40 g;
  • biljno ulje - 2 tbsp. žlica;
  • kopra - ½ hrpa;
  • peršin (ili cilantro) - ½ hrpa.

priprema

lijeni khachapuri s sirom

Isperite i osušite zelje, a zatim probajte fino. Kukuruzni sir mora biti masnoća i mrvljiv, zapamtite ga vilicom i pomiješajte s finim ribanim sirom. Sada sve pomiješajte s kiselim vrhnjem i dodajte jaje, a zatim temeljito izmiješajte sve, a zatim dodajte zelje. Sol nije uvijek neophodna, sve ovisi o tome kako ste sladni sir. Sada izrežite u istim pravokutnicima pita kruha, stavite trećinu svoje površine, povucite 1 cm na stranu i ulijte u valjke, a zatim lagano poravnajte svaki, bez komprimiranja punjenja. Pržite ih u ulomku i zagrijanom posudu ispod poklopca.