Lazanje s mljevenim mesom i gljivama
Moderne domaćice savršene su za slavne klasične recepte talijanske kuhinje. U nastavku opisujemo kako kuhati ukusna ukusna lazanja s mljevenim mesom i gljivama.
Lazanje s mljevenim mesom i gljivama - recept
sastojci:
- listovi za lazanje;
- Parmezan - 245 g;
- mljeveno meso (svinjetina, govedina ili mješavina) - 295 g;
- rajčice su guste - 575 g;
- bilo koje gljive (šampinjoni, gljive kamenica ili šumske gljive) - 245 g;
- Luk nije velik - 1 kom .;
- češnja češnja - 2 kom .;
- suho vino, bijelo - 75 ml;
- tijesto od rajčice ili umak - 45 g;
- papar, sol, origano.
Za umak:
- mlijeko - 245 ml;
- zemno ulje - 45 g;
- brašno - 45 g;
- Parmezan - 45 g;
- sol, muškatni oraščić.
priprema
Prvo, pripremite povrće - uklonite rajčice i nasjeckajte ih na grater, sjeckajte gljive, nasjeckajte luk s četvrtastim prstenovima, zgnječite češnjak. Sipajte luk i češnjak. Nakon 2 minute dodajte mljeveno meso i snažno izmiješajte. Sada dodajte tijesto od rajčice, sjeckani rajčica i gljive u rupu i pržite dok se tekućina ne isparila. Sol, papar, uklonite iz topline i ohladite.
Sada umak. Temeljite maslac u tavi, dodajte brašno, pržite ovu smjesu i ulijte mlijeko u tanku struju. Umak kuhajte 15 minuta i dodajte ribani parmezan i sol.
Mastriti oblik i rasporedite laznu pasta na njemu tako da jedna slajd malo iznad druge. Top meso punjenje i prelijte umak nad njim. Pokrijte punjenje sa tijestom i ponovite slojeve ponovno. Pokrijte vrh lasagne i pospite parmezanom. Pecite jelo 35 minuta u pećnici na 210 stupnjeva.
Lavash lasagna s mljevenim piletinom i gljivama
sastojci:
Za lazanje:
- pileće mljeveno meso (filet) - 275 g;
- šampinjoni - 235 g;
- luk - 45 g;
- mrkva - 45 g;
- bijelo vino - 185 ml;
- konzervirana rajčica - 375 g;
- Armenski lavash, tanak;
- mješavina tvrdih sireva.
Za umak:
- zemno ulje - 45 g;
- brašno - 25 g;
- mlijeko maksimalni sadržaj masti, možete krema - 475 ml;
- Lavrushka.
priprema
Počnite kuhati punjenjem. Zagrijte ulje i spremite luk s mrkvom i gljivama. Kad se povrće omekša, dodajte češnjak, a zatim dodajte mljeveno meso. Kad se meso zgrabite, ulijte je s vinom, pričekajte sve 
tekućina će gotovo ispariti, dodati rajčice. Nakon 10 minuta vlaženja, sadržaj posude će se pretvoriti u gustu salatu od rajčice.
Počnite umak od vrhnja za kuhanje. Temeljite maslac i spremite brašno. Rastopite masu mlijeka, bacite Lavrushku, začini i kuhajte dok ne postane zgušnjavana. Uklonite lijevak i osušite umak.
Sada možete početi oblikovati lazu, čineći ga nevjerojatno jednostavnim: zamjenski slojevi obojih umaka s listovima tjestenine i velikodušno posipajte jelo s parmezanom na vrhu. Pecite 45 minuta na 190 stupnjeva.