Brokula lazanje
lazanje - tradicionalno talijansko jelo. U lasagna tjestenina se prikazuje u obliku ploča koje su međusobno povezane s punjenjem. Kao što može djelovati kao mljeveno meso i povrće. Sad ćemo vam reći kako kuhati brojač lazanje.
Brokula Lasagna Recipe
sastojci:
- brokula - 1 kg;
- mozzarella - 100 g;
- Parmezana - 50 g;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- jaja - 1 komad;
- šlag - 200 ml;
- muškatni oraščić;
- maslac - 50 g;
- brašno - 50 g;
- lasagna (plahte) - 6 kom .;
- sol, začini - okus.
priprema
Stavite kipuću lazu u kipuću vodu i kuhajte ih oko 10 minuta na niskoj temperaturi. Da biste spriječili lijepljenje listova, možete dodati 10 ml maslinovog ulja u vodu. Nakon tog vremena širimo plahte u cjedilo, tako da su naočale suvišne. brokula rastaviti u cvjetove i umočiti u kipuću vodu, kuhati oko 3 minute. Zatim se i naslonimo na cjedilo, ali ne izlijevamo bujon.
Sada pripremite umak: zagrijte 20 ml maslinovog ulja u tavi, ulijte brašno u nju i brzo promiješajte, pržite do zlatno smeđe. Zatim ulijte čašu juhe, u kojoj je kuhana brokule, dodajte vrhnje, začine. Pa, pomiješajte sve i kuhajte dok se umak ne počne gušiti. Nakon toga uklonite posudu od vrućine, pustite da umak lagano ohladi i pogurite u jednom jaje, odmah ga promiješajte tako da jaje nema vremena da se smrzne.
Mastite visoko posudu za pečenje maslinovim uljem, ulijte malo umaka na dno (samo pokriti površinu), širite dva listića lazanja, stavite polovicu brokule na vrh, koju prelijemo umakom. Ponovno postavite dvije listove lazanja, opet umak i preostalu brokule. Ponovno ulijte umak i pokrijte s preostalim 2 listova lasagne, koju ispunjavamo ostacima umaka.
Parmezan i mozzarella tri su ribani, pomiješajte i pospite lignjem na vrhu. Poslano u pećnicu i peći 30 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Uklonite gotovu lazu brokule i vrhnja iz pećnice, pustite da se malo ohladi i izrezati u dijelove.
Lasagne s brokulom i gljivama
sastojci:
- lasagna - 12 listova;
- Brokula - 300 g;
- zelene grašak - 200 g;
- šampinjoni - 200 g;
- slomiti bosiljak - 2 tbsp. žlice;
- vrhnje - 200 ml;
- Ricotta - 300 g;
- mlijeko - 300 ml;
- maslac - 50 g;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- Parmezan - 100 g;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus.
priprema
Pecite listove lasagne prema uputama. U duboku zdjelu, kombinirajte vrhnje, ricotta, dodajte sjeckani bosiljak, sol i začine za okus i miješanje. Gljive su izrezane na ploče i pržene u maslinovom ulju. U slanoj vodi do pola kuhana kuhamo grašak i brokule.
Za umak, pržite brašno u maslacu, prelijte zagrijano mlijeko u tanak potok i promiješajte 7 minuta. Uklonite umak od vrućine i dodajte sol i papar na okus. Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva. Na dnu posude za pečenje sipajte 4-5 žlice umaka, širite 4 lista lazanja u jednom sloju, stavite polovicu brokule, grašak i gljive na vrh, a zatim pola krme 
pomiješati, prekriti listove lazanja, ponovo postaviti punjenje i prekriti lazanje. Napunite vrh umakom i pospite ribanim sirom. Pecimo na 180 stupnjeva oko 40 minuta do zlatno smeđe boje.
Na temelju bilo kojeg od gore navedenih recepata, također možete napraviti lazanje brokule i patlidžana. Da bismo to učinili, izrezali smo cijelo veliko patlidžanke na pola, isjeckali maslinovim uljem, pospite nasjeckanim češnjakom i pecili 30 minuta u pećnici, zatim uklonite celuloznu žlicu i dobro razmazite. Dodajte patlidzan na ostatak sastojaka punjenja i pripremite lazanje.