hrana Ukusni članci

Jaganjca s povrćem

Od janjetine, uz dodatak povrćem, pripremite osjetljive i nevjerojatno bogate jela za večeru ili večeru. Da biste kušali ukusno meso, neophodno je širiti neopravdano velike količine u restoranima, dovoljno je ponoviti recepte opisane u nastavku.

Pecite janjetinu s povrćem

sastojci:

  • krumpir - 950 g;
  • mrkva - 55 g;
  • cvjetača - 1/2 vilica;
  • janjetina - 925 g;
  • luk - 65 g;
  • rajčica ružičasta (tanka koža) - 1 kom .;
  • sol, papar, laurushka;
  • zelje od kopra, peršina.

priprema

Dobro isperite pastu i izrezajte na kriške. Sipli se u malu kocku, pržite u kantu s dodatkom maslaca, zatim bacajte meso, pokrijte i stavite ga 30 minuta na minimalnu vrućinu, miješajući.

U međuvremenu, mrkva, oguliti i izrezati u trake, šaljući ih u kazanok. Oprati rajčicu i kupus, isjeckati u velike kriške. Peel krumpir, izrezati na male kriške. Prvo, pošaljite u jela rajčica s kupusom, a zatim krumpir. Top s crnom paprom, sol i baciti laurushka.

Napunite sadržaj vodom, pokrijte poklopac i pustite 40 minuta. Poslužite završno pripremljenu gulaš, pospite finom nasjeckanom zelenilu.

Peceno janje s povrćem u armenskom stilu

sastojci:

  • janjetina - 450 g;
  • maslinovo ulje (kvalitativno) - 45 ml;
  • luk - 55;
  • rajčica s tankom kožom - 2 kom .;
  • mrkva - 75 g;
  • krumpir - 125 g;
  • češnjak - 2 zuba;
  • Bugarski papar (mesnat) - 2 kom .;
  • hrpa svježeg peršina;
  • sjeme kumin;
  • bosiljak - 15 g;
  • voda 750 ml.

priprema

Peel krumpir i mrkvu, isperite i izrezati u kocke. Od papra, izvadite sjeme i izrezati u trake, a rajčice su lobule. Žarulja za brušenje polaže prstene i nasjeckajte zelje i češnjake češnjaka.

Isperite meso, lagano tukli, dodajte sol i poslužite u tavi s maslinovim uljem. Pritisnite preko intenzivne topline nekoliko minuta na svakoj strani. Zatim dodajte luk, mrkvu, promiješajte i promiješajte još 5 minuta, stalno miješajući. Sada stavite meso sa svim povrćem u zdjelu, i u tavi, ulijte ulje preko slatke paprike i rajčice. Kuhajte nekoliko minuta, sezoni s mirodijama i stavite krumpir, peršin i bosiljak. Nakon nekog vremena, vratite janjetinu i ulijte vodu. Nakon ključanja, dodajte malo sjeckani češnjak, spustite vrućinu, pokrijte i pirjati još pola sata. Na kraju vremena stavite gotovu aromatičnu posudu na ploče i poslužite.

Janjetina pečena u pećnici s povrćem

sastojci:

  • komadići od mesa - 6-7 komada;
  • krumpir mlad;
  • brokula - ½ vilica;
  • slatki papar;
  • kruške;
  • mirisno bilje, češnjak.

priprema

Pečati svaki komad mesa odvojeno - ležao na foliji, a zatim - 2 krumpira (oprana, ali s kora), cvjetovi od brokule. Komadići kruške i papra se mogu rasporediti na komad mesa, pa je bolje natopljen sokovima i stječući posve novi okus.

Zamotajte foliju. Pecite jedan sat na 210 stupnjeva.

Jaganjca s povrćem u kotlu

sastojci:

  • janjetina - 765 g;
  • krumpir - 225 g;
  • luk - 65 g;
  • mlade tikvice - 2 kom .;
  • slatki mesni papar - 2 kom .;
  • slon gorke paprike;
  • mrkva - 35 g;
  • konzervirane rajčice - 135 g;
  • češnjak - 2 zuba;
  • grančice od peršina.
    • janjetinu s povrćem

priprema

Isprati junicu, izrezati na kriške i utvrditi u kotao. Dodajte posve ljuštene žarulje, češus od češnjaka i začini. Napunite vodom i ostavite na sat. Nakon toga isperite meso, popunite vodu, izvadite povrće i kuhajte janjetinu 1,5 sati pri minimalnoj vrućini.

U međuvremenu, izrežite sve povrće u male kocke. Prvo poslati krumpir u lonac, pecite dok ne napola kuhajte, a zatim dodajte sva pripremljena povrća i kuhajte na četvrt sata. Poslužite jelo vruće, začinite biljem.