Janjetina u rukavu u pećnici
S pravom tehnologijom kuhanja, janjetina se pretvara iz tvrdog mesa s jedinstvenim okusom i aromom, u osjetljivu posudu, koja rado prihvaća širok asortiman začin , Koja je glavna tajna kuhanja? U pravilnom pečenju ovna u rukavu u pećnici, o čemu će se raspravljati u ovom materijalu.
Jaganjca s krumpirom u pećnici u rukavu
Možda je najpopularniji rez ovčetine rebra. Meso na njima je nježno i lijepo izgleda na tanjuru, posebno u društvu krumpir ukrasiti , s kojim se može istovremeno peći.
sastojci:
- janjeća rebra - 4 komada;
- češnjak zubi - 2 komada;
- grana ružmarina;
- ogranak duhana;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- gomolja krumpira - 340 g.
priprema
Prije nego što kuhate janjetinu u pećnici u rukavu, možete se osloboditi višak masnoća iz komadića, ali najbolje je ostaviti za sočan šumu. Sada u marinadu, to je tijesto od ružmarina, timijana i češnjaka zubi, koji je zemlja s sol, a zatim pomiješana s maslacem. Dobivena smjesa treba se rasporediti na celulozu i ostaviti nekoliko sati.
Peel krumpir i podijelite u kocke, a zatim ih položite u rukavu. Stavite meso u mirisnu tijesto na vrh i ostavite sve da pečete 15 minuta. Osim krumpira, također možete kuhati janjetinu s drugim povrćem u pećnici u rukavu, odabirom omiljenih sezonskih proizvoda.
Noge janjetine pečene u pećnici u rukavu
sastojci:
- janjetina (noga) - 1,7 kg;
- sok od limuna - 35 ml;
- paste od češnjaka - 5 g;
- vruće paprike - okus;
- ketchup - 65 g.
priprema
Pripremite jednostavnu mješavinu ketchup, paste paste, sok od limuna i vruće paprike. Pripremite nogu s janjetinom, odrezavajući sve filmove, pranje i sušenje. Spread umak preko cijele površine nogu i poslati ga na rukav. Jabuke koje se peče u rukavu će se kuhati u pećnici oko sat vremena na 180 stupnjeva.
Janjetina u pećnici u rukavu - recept
sastojci:
- janjetina (legless leg pulp) - 2,2 kg;
- datumi - 90 g;
- pistacije (ljušteno) - 35 g;
- grana ružmarina;
- jabuke - 210 g.
priprema
Stavite krišku janjetine s obje strane i lagano pobijedite, izravnavajući ga preko debljine. Izrežite jabuku u kocke i stavite na jedan od rubova mesa, zajedno s komadima datuma, ružmarinskih lišća i pistacija. Preklopite rubove i popravite ih, zatim stavite u rukav i ostavite da peći na 180 ° na sat.