Kornik s krumpirom
Pie-kurik je bio na kraljevskim stolovima u starim danima. No, čak i sada nije izgubio popularnost, a često ga čine mnoge hostese. Reći ćemo vam neke recepte. Kurnik s krumpirom.
Kornik s svinjetinom i krumpirom
sastojci:
Za test:
- sol - 1 tsp;
- brašno - 5 žlica.
- jabučni ocat - 1 tbsp. žlica;
- mlijeko - 1,5 st .;
- margarin - 200 g;
- soda - patiti;
- biljno ulje - 50 ml.
Za punjenje:
- mljeveno svinjetina - 1 kg;
- krumpir - 1,5 kg;
- luk - 2 kom .;
- zeleni luk - 200 g;
- majoneza - 150 ml;
- začin za shish kebab - okus;
- maslac - 200 g
priprema
Sada vam kažem kako kuhati kokoš s krumpirom. U mljevenom mesu stavili smo sjeckani mali luk, malo soli, začina za šiške kebab i majoneze. Sve smo miješali i uklonili jedan sat u hladnjaku. Oprati i oguliti tri krumpira na najvećoj terochki i staviti ih u slanu vodu 20 minuta. Zatim ga spojimo i kuhamo krumpir do pola kuhane u novoj vodi. U hlađenoj nadjevu dodajte pola krumpira, dodajte malo soli na okus. Sad počinjemo napraviti tijesto. Melted margarine se kombiniraju s mlijekom, soli i mješavinom. Uljajte maslac i ocat u ovu mješavinu, stavite soda za pečenje i postupno dodajte brašno, gnječite tijesto do glatke. Zatim stavite u čistu vrećicu i pošaljite ga u hladnjak sat vremena.
Nakon toga dijeli se na dva dijela: male i velike. Namotavamo veliki komad u rezervoar, stavimo ga u tavu i malo podignemo rubove. Zatim pokrivamo sve s ujednačenim slojem punjenja - prvom, običnom krumpiru, nećemo dopustiti da sok od mesa curiti, a zatim - krumpir s mljevenim mesom.
Drugi komad tijesta je valjan i pokriven pite. U gornjoj korji napravimo rupu i stavimo pileća juha s mljevenim mesom i krumpirom u pećnicu 2 sata. Prije serviranja, maskirajte kolač maslacem, prenesite je na suhu posudu i obradite goste!
Kornik s krumpirom i piletinom
sastojci:
Za test:
- brašno - 3 žlice;
- jaje - 2 kom .;
- margarin - 100 g;
- kefir - 150 ml;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- soda;
- sol.
Za punjenje:
- piletina - 300 g;
- krumpir - 300 g;
- luk - 1 kom .;
- zeleni peršin - 1 hrpa;
- začini.
priprema
Razmislite o drugoj opciji, kako ispeći piletinu s krumpirom. Dakle, mi rastopiti margarina za nekoliko minuta u mikrovalnoj ili wok na štednjak. Zatim malo ohladite, dodajte šećer, sol i dobro promiješajte. Zatim slomite jaja i sipajte kefir. Još jednom, tukli uljnu podlogu, sipajte brašno i natrij, natopljen ocatom. Temeljito zamijesite tijesto na jednoliku konzistenciju, ulijte u zdjelu i stavite u hladnjak.
I ovaj put dok ćemo se uključiti u nadjev: piletina izrezati na male komadiće, očistiti krumpir i nasjeckati u kocke, isjeckati luk i kopar. Svi su sastojci pomiješani u dubokim posudama, dodajte malo soli i papriku po okusu.
Hlađeno tijesto je podijeljeno na 2 dijela - još jedan, drugi je manji. Veći dio od oko 0,5 cm debljine tako se postavlja u posudu za pečenje, formirajući male odbojnike. Zatim stavite u ravnomjerni sloj. 
prethodno pripremljen nadjev od krumpira i piletine, pospite sjeckanim kopčom na vrhu. Od preostalog tijesta, stisnite mali komad i okrećite loptu. Svo ostatak tijesta je prebačen u sloj i pokrivamo ga s vrha, čvrsto stezamo rubove. U sredini napravimo malu rupu i stavimo kurnik u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva i peći oko jedan sat.
Nakon toga, pažljivo izvadimo gotov kolač, maskirajte prženim jaje, zatvorite rupu s kuglom tijesta i stavite ga natrag u pećnicu još 30 minuta. Sve to, piletina piletina s krumpirom i piletinom stekla je lijepu zlatnu boju i može se staviti na stol!