Keksići od marmelade i škroba
Nakon što je pripremio čvrste zalogaje džem prije početka hladnog vremena, zimi mnoge domaćice pokušavaju pronaći različite recepte kako bi se proizvod stavio u pokret. Najočitiji način korištenja džema u kuhanju je priprema pečenje , predlažemo da idemo drugačije i pripremimo piće, ili čak i puni desert - jam i škrob marmelade.
Keksići od škroba i pekmeza - recept
Započnimo s najjednostavnijim receptom, koji uključuje minimalni sastojak i najpreciznije opisuje opću tehnologiju koju možete poduzeti kao temelj za pripremu vlastite inačice jela.
sastojci:
- džem - 500 ml;
- voda - 3 1;
- škrob - 65 g.
priprema
Izlijte pola litre vode i ostavite da se ohladi, kuhajte ostatak vode i otopite ga. Količina potonjeg može se mijenjati, ovisno o tome kako je slatko i bogato željno vidjeti piće na kraju. Procijedite dobiveni sok od voća da biste dobili osloboditi od suspenzije bobica, a zatim nataknite natrag u tavu.
Dodajte otopinu škroba u hladnoj vodi u sok od bobica na štednjaku. Također možete nanijeti otopinu škroba kroz sito kako biste dobili osloboditi od mogućih grudica. Ostavite piće na štednjaku, neprekidno miješajući, sve dok se ne zgusne. Nakon oko 5 minuta, žele će biti spremne, trebalo bi se ohladiti i uzeti uzorak.
Domaća žele od škroba i pekmeza s jabukama
sastojci:
- jabuke - 145 g;
- jam - 75 g;
- škrob - 25 g;
- šećer - 65 g;
- voda - 1,2 l.
priprema
Prije kuhanja džema i škroba, očistite jabuke iz jezgre sa sjemenkama i izrezajte u kocke srednje veličine. Pripremite sok miješanjem pekmeza s litrom kipuće vode i šećera, a zatim dodajte kriške jabuka. Nakon kipućeg voćnog soka otprilike 5 minuta dodajte otopinu škroba i ostavite još 7 minuta. Zagrliti marmeladu od škroba i pekmeza prije uzimanja uzorka. Poslužite upravo tako ili dodajte vrhnje.
Kako kuhati žele od jamčića i škroba?
Za ovaj recept je najbolje odabrati plodove voća, budući da se bobice u žutinjoj mliječi najbolje liježu, dodati će teksturu raznolikosti i učiniti okus osjetno zasićenijom.
sastojci:
- jam - 145 g;
- škrob - 35 g;
- stisak limunske kiseline;
- voda - 1,1 l.
priprema
Dovedite litru vode do kuhanja i sipajte kipuću vodu preko džemera. Kuhajte nastale morske uvjete oko 5 minuta, smanjujući toplinu na medij. Dodajte prstohvat limunske kiseline. Ako je potrebno, možete dodati bilo koji zaslađivač. Razrijediti škrob u preostalih 100 ml hladne vode. Ulijte otopinu škroba u kiselinu, neprekidno miješajući. Ostavite jelo da se zgusne i ohladi prije jela.
Keksići od džemera i škroba
U srcu pića može biti marmelada od malina, no budući da su maline mekano bobice, nije potrebno dugo kopati, inače će piće postati mutno.
sastojci:
- džem od malina ;
- voda - 1,8 l;
- škrob - 45 g.
priprema
Stavite džem od maline i pola litre kipuće vode i stavite na srednju toplinu. Kad se tekućina ponovno kuha, iscijediti i vratiti sok na vatru. Preostala voda ulijeva škrob i pomiješaj ga. U otopinu škroba prelijte u kompoziciju u tanku struju, miješajući tako da se izbjegne stvaranje grudica. Ostavite gulaš od žele do guste. Pripremno napitak treba ohladiti prije kušanja.