Kish - recept
Kish Loren je otvorena kolača s punjenjem, čiji vrhunac izlijeva od jaja, mlijeka (vrhnja) i sira. Temelj kolača je kolač (sjeckani) tijesto, a svi proizvodi po vašem izboru mogu poslužiti kao punjenje. Kuhana je s mesom, ribom, povrćem, pa čak i orasima.
Quiche s gljivama i rajčicama
Ako volite pite od povrća, reći ćemo vam kako kuhati kvicu s gljivama i rajčicama, što će biti izvrsna večera za obitelj ili poslastica za prijatelje.
sastojci:
Na temelju:
- jaje - 1 kom;
- brašno - 200 g;
- sol - 0,5 tsp;
- maslac - 125 g
Za punjenje:
- gljive - 400 g;
- hrpa zelenila;
- rajčice - 2 kom .;
- luk - 1 komad;
- papar, sol.
Za popunjavanje:
- tvrdi sir - 50 g;
- mlijeko (vrhnje) - pola stakla.
- jaja - 2 kom.
priprema
Započnite kuhanje s gljivama s tijestom. Kombinirajte brašno, sol i sjeckani maslac i narežite u mrvice nožem. Zatim, tukli jaje, dodajte mrvicu i gnječite tijesto. Od njega, napraviti zdjelu i frižider na jedan sat.
Pripremite punjenje za kolač. Luk i gljive fino usitniti i pržiti zajedno do natječaja. Odrezati zelje i nasjeckajte rajčice. Tijesto stavite u podmazani oblik, oblikujte obod nekoliko centimetara visoko i probušite tijesto vilicom, tako da ne nabubri. Pospite ribanim sirom i pecite 10 minuta u pećnici zagrijanoj do 170 stupnjeva.
Zatim stavite prženi luk s gljivama na tijesto, sol, dodajte začine i pospite biljem. Stavite rajčicu na vrh zelenila i sol. Beat jaja, ostatak sira i mlijeko zajedno, i prelijte smjesu preko tortu. Pecite 30-40 minuta na 180 stupnjeva.
Quiche s gljivama i sirom
Recept za quiche-lorena s gljivama i sirom će se svidjeti onima koji vole uobičajenu kombinaciju okusa: gljiva, luk i sir.
sastojci:
Na temelju:
- brašno - 200 g;
- jaja - 1 komad;
- maslac - 125 g;
- sol - 0,5 tsp.
Za punjenje:
- gljive (bilo koje) - 500 g;
- suncokretovo ulje;
- luk - 2 kom .;
- papar, sol.
Za popunjavanje:
- mlijeko (vrhnje) - 1/2 šalice;
- tvrdi sir - 150 g;
- jaja - 2 kom.
priprema
Kuhajte tijesto na isti način kao u prvom receptu. Toplina ulja u tavi, isjeckati luk i spasiti, dodati sjeckani gljive i pirjati dok se tekućina isparava. Dopustiti da se smjesa ohladi.
Podmazati kalup, staviti tijesto, formirajući visoke strane, i staviti gljive i luk na vrhu. Napunite kolač mješavinom jaja, ribanog sira i mlijeka (vrhnja), na koje možete dodati svoje omiljene začine. Pecite kvicu 45 minuta na 180-200 stupnjeva.
Quiche s kupusom
Ljubitelji kupusa vole sljedeće recept od pita, koji se mogu pripremiti u nekoliko varijanti.
sastojci:
Na temelju:
- maslac - 125 g;
- jaja - 1 komad;
- brašno - 200 g;
- sol - 0,5 tsp.
Za punjenje:
- luk - 2 kom .;
- kupus - 500 g;
- ulje suncokretovog sjemena;
- papar, sol.
Za popunjavanje:
- jaja - 2 kom .;
- vrhnje - 200 ml;
- sir - 150 g
priprema
Prosijite brašno, dodajte sjeckani komadić hlađenog ulja i soli, zgnječite do mrvice nožem ili kombinacijom. Pomaknite jaje, dodajte u mrvicu i 
zamijesiti tijesto. Za sat vremena, stavite je u hladnoću.
Kupus je sitno sjeckani i kuhan do spreman, ako želite, možete završiti s luk na njega. Nakon kupus je spreman, sol i papar.
U podmazanom obliku položite tijesto. Spojite ga vilicom, oblikujte strane i kuhajte 20 minuta na 200 stupnjeva. Zatim stavite kupus na podlogu i dodajte punjenje jaja, vrhnja i ribanog sira. Vratite još 25 minuta u pećnicu.
U drugoj inačici iste kolače možete dodati šunku na kupus (oko 100 g) i nekoliko žlica senfa u smjesu za lijevanje.