Julienne s gljivama i gljivama u pećnici
Julienne je nevjerojatno ukusna i vrlo bogata jelo. Ovo pileće meso s gljivama u umaku od vrhnja ili kiselo vrhnje pod rumenim sirevima od sira. Kako napraviti julienne s gljivama i piletinom, pročitajte u nastavku.
Julienne s piletinom i gljivama u posudama u pećnici
sastojci:
- kuhani pileći prsa - 450 g;
- luk - 170 g;
- šampinjoni (smrznuti ili svježi) - 250 g;
- kiselo vrhnje - 120 ml;
- sol;
- origano ;
- kopar - 20 g.
priprema
Kuhano piletina, fino rezano. Gljive su također izrezane u male komadiće.
Zdrobljeni luk prelazi u prozirnost. Stavite kuhani filet, gljive i pržite nekoliko minuta. Zatim dodajte kiselo vrhnje, sjeckani kopar, sol, stavite oregano. Miješajte i inkubirajte oko 5 minuta. Stavite dobivenu masu u lonce, zgnječite sirom i pecite ukusnu julienu s piletinom i gljivama dok ne postanu zlatno smeđe.
Kuhanje Julienne s piletinom i gljivama u pećnici
sastojci:
- pileća prsa bez kože - 400 g;
- brašno - 25 g;
- srednje masno kiselo vrhnje - 200 g;
- luk - 170 g;
- šampinjoni (svježi ili smrznuti) - 450 g;
- tvrdi sir - 230 g;
- sol;
- papar.
priprema
Pecite pileće prsa. Melenko slomiti luk. Dice gljive. Pržite luk na ružnoću, stavite gljive i kuhajte prije isparavanja tekućine. Kuhano piljeno pile. Ulijte brašno u suhu posudu i pržite 3 minute, uz miješanje. A zatim dodajte kiselo vrhnje. Dobro promiješajte. Dodajte piletinu na gljive s lukom, pržite oko 5 minuta, a zatim ulijte smjesu kiselog vrhnja. Umiješajte, stavite masu na cocottes i vrh s sirom. Pecite do ružičaste u pećnici.
Recepti za kuhanje Julienta s piletinom i gljivama
sastojci:
- krem sir - 170 g;
- luk - 150 g;
- meso od piletine - 450 g;
- svježi ili zamrznuti šampinjoni - 200 g;
- krema - 240 ml;
- sol;
- papar.
priprema
Kuhajte gljive dok ne dobijete tendenciju. Sjeckajte sjeckani luk. Sjeckani pile odrezali smo u male kocke. Dodajte gljive na luk i pržite ih oko 10 minuta. Pecite pile odvojeno. U gljiva mase prelijte vrhnje. Umiješajte, stavite sol, papar i gulaš 10 minuta. Namazimo kokosove maslacem, stavimo piletinu, gljive s lukom i vrhnjem i stavimo krišku od sira na vrh. Pecite dok zlatna kora nije ukusna kora u umjereno grijanoj peći.
Ako nema posebnih kokosa, uopće nije važno, sasvim je moguće napraviti julijance s gljivama i piletinom samo na limu za pečenje. I tek onda podijelite u dijelove. Uživajte u obroku!