Žitarica bez kuhanja
Crveni ribiz - prilično rijedak proizvod u našim širinama u usporedbi sa svojim crnim rođakom, ali u smislu sadržaja vitamina i elemenata u tragovima ni na koji način nije inferioran. Prema koncentraciji vitamina C, ova bobica zasigurno je među prva tri, pa ako vi ili vaši voljeni trebate ojačati imunitet, ima smisla pripremiti ga za zimu. Najbolja opcija u ovom slučaju je jelo od ribizla bez kuhanja. Ne nosi se jednako brzo kao i tradicionalni pekmez, djeca vole puno i čuvaju vitamine koji su uništeni tijekom toplinske obrade.
Jelly od svježih ribizla bez kuhanja
Ne svi se svi vole zabavljati s dosadnim postupkom kuhanja, ali u ovom receptu to vam nije potrebno. Ovo je jedinstvena prilika za previše zauzet domaćice da pripreme prekrasnu i zdravu delikatnost koja će vas čak iu teškim mrazima podsjećati na tople ljetne sezone.
sastojci:
- crveni ribiz - 1 kg;
- granulirani šećer - 2 kg.
priprema
Peel bobica od lišća i grana, a zatim temeljito ih operite pod tekućom vodom. Kada su posve suhe, ulijte ribizle u miješalicu i nasjeckajte. Zatim dodajte masu šećera u omjeru 1: 1 i dobro promiješajte. Ostavite da smjesa ostane neko vrijeme, zatim postepeno ulijte preostali granulirani šećer, fino ga trljajte sve dok ne postane homogena konzistencija. Stavite drvo u hladnjak oko tri sata, ponovno promiješajte smjesu u mješalici, stavite u sterilizirane banke , zatvorite i preuređujte na hladnom mjestu. Ovaj recept mliječi od crvene ribe bez kuhanja dostupan je čak i za početnike domaćice. Uostalom, to ne zahtijeva mnogo vremena i truda.
Jelly od svježeg crvenog ribizle sok bez kuhanja
Ovaj prazan hrana će vam se svidjeti ako cijenite žele s bogatim, punim tjelesnim okusom, ostavljajući ugodan osvježavajući osjećaj. Može se koristiti i samostalno i poslužuje se s bilo kojim pićem: čaj, kava, bobica voćnih napitaka.
sastojci:
- šećer - 1 šalicu s vrhom;
- sok od crvenog repe - 4/5 šalice.
priprema
Isperite i osušite bobice, a zatim ih odvojite od grančica, pokušavajući ne slomiti. Potom je potrebno uz pomoć drvene pulpe (žlicu, metalni objekt, ne smije se koristiti jer to će pogoršati okus jela) ribu. Stisnite dobivenu masu pomoću sita ili dvostrukog sloja gaze da biste dobili prirodni sok od bobičastog voća. Pomiješajte ga sa šećerom kako biste postigli potpuni otapanje. Da biste ubrzali proces, lagano zagrijte smjesu, ali ga ne možete dovesti do kuhanja.
Kada praktično nema zrnaca šećera, prelijte sirup u pred-sterilizirane limenke, koje su prekrivene plastičnim kapama. U obliku takve žele za zimu, crveno ribiza bez kuhanja savršeno će se očuvati do proljeća. Morat ćete ga staviti u podrum ili na policu hladnjaka.
Kuhanje žele od crvenog ribizla i limuna bez kuhanja
Limun će dati žele pikantni kiseli okus. Pored toga, takva će djelić postati snažan alat protiv zamršenih prehlada i gripe zbog ogromnog sadržaja vitamina C.
sastojci:
- limun - 1 kom .;
- šećer - 1,8 kg;
- crveni ribiz - 1 kg.
priprema
Čistimo ribu iz listova i grožđa, dobro operite i osušimo. Zatim mljevene bobice s mesnim mlinu, stavite masu u gaze valjane na pola, i iscijediti sok od njih u tavu što je više moguće. Stisnite sok iz limuna pomoću sokovnika i pomiješajte ga sa sokovima i šećerom. Šećer postupno zaspimo i mijesimo smjesu drvenom žlicom 10 minuta. Nakon toga pomaknemo masu u sterilizirane staklenke, zatvorimo se i preuređujemo na hladnom mjestu.