Klasični recept za čašu
Želimo ponuditi danas, razrijediti večer, obiteljska okupljanja sa šalicom vrućeg čaja sa svježim, delikatnim kolačima pečenim kod kuće prema klasičnom receptu. Cupcakes može biti vrlo različit u svom sadržaju i obliku, što ih čini jedinstvenima ukusnim na svoj način. Takve slatke kolače neće moći nikoga ostaviti ravnodušnima, jer će svi voljeti.
Klasični recept "Stolichny" torta s grožđicama
sastojci:
- maslac - 150 g;
- brašno - 180 g;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- svjetlo grožđice - 45 g;
- tamne grožđice - 45 g;
- uobičajeni šećer - 140 g;
- šećer za glazuru - 1.5 Art. žlice;
- vanilije šećer - 3 tsp;
- prašak za pecivo - 1,5 tsp;
- Konjak - 3 tsp.
priprema
Omekšani maslac, rešetke s vanilije i običnim šećerom. Ubijte jaja ovdje, dodajte rakiju i sada pobijedite smjesu sve dok nije pompozan. Kombinirajte brašno s praškom za pecivo, prosijite ih kroz sito u zajedničku posudu i dobro izmiješajte. Za eleganciju našeg kolača, uzmemo dvije vrste grožđica, kuhamo kipuću vodu, ulijimo brašno, stavimo ga u tijesto i kombiniramo sa žlicom s ukupnom težinom.
Pećnica, zagrijana do 180 stupnjeva. Budući da je "Stolichny" cupcake obično imao pravokutni oblik, bilo bi vrlo korisno imati tavu za kruh. Podmazujemo maslacem, stavimo tijesto i stavimo sve u pećnicu 1 sat i 10 minuta. Kuhani kolač s puno praha.
Klasični recept od limuna
sastojci:
- jaja od piletine - 3 komada;
- brašno - 300 g;
- sok od limuna - 4 tbsp. žlice;
- limun oguliti - 1,5 tbsp. žlice;
- maslac - 180 g;
- granulirani šećer - 230 g;
- vanillin - 1 paket;
- Soda za pečenje - 2/3 tsp.
priprema
Dodajte jaja u rastopljeni maslac, ulijte šećer, vaniliju i sve mljeti sve dok se šećerne žitarice ne otopi. U tri žlice limunovog soka, dodajte soda, pomiješajte i ulijte u smjesu, gdje su bili jaja. Ulijte prosijani pšenični brašno ovdje i gnječite tijesto miješalicom. Dodajte limunu, pomiješajte ga s tijestom i položite ovu masu u obliku uljanog pergamenta. Šaljemo kolač za pečenje u pećnici, grijani na oko 190 stupnjeva. Nakon 20 minuta, otvorite pećnicu, prskajte kolač s preostalim limunovim sokom i podesite još 25 minuta. Koru takvih kolača će imati ugodnu kiselost, a vrući crni čaj dobro će se razrijediti.
Klasični recept za engleski torta
sastojci:
- brašno - 350 g;
- granulirani šećer - 270 g;
- maslac - 220 g;
- kokošja jaja - 3 kom .;
- ekstrakt vanilije - 2 žličice;
- tijesto za pecivo - 1 paketa;
- grožđice - 40 g;
- bilo koji kandirano voće - 60 g;
- oraha ili lješnjaka - 60 g.
priprema
Mixer, razbiti mekani maslac uz dodatak ekstrakta šećera i vanilije. Nastavljajući tući, tukli jaja jednu po jednu. Izlijte brašno pomiješano s praškom za pecivo dodano u njega u isti spremnik. Također, koristite mikser, pomiješajte sve i nabavite tijesto.
Kandirano orasi su razbijeni u velike komadiće, dodajte grožđice, pospite s brašnom, promiješajte i dodajte ukupnu masu, opet sve pomiješane. U uljano dubokom obliku, položite tijesto i pošaljite ga u pećnicu. Zagrijte do 175 stupnjeva i ispeći kolač 1 sat i 15 minuta.
Nakon hlađenja gotovog engleskog kolača, možete ga usaditi okusom.
Recept za klasičnu tortu na vrhnjem
sastojci:
- kiselo vrhnje (20%) - 200 ml;
- pšenično brašno - 480 g;
- margarin za pečenje - 100 g;
- šećer - 280 g;
- vanilije šećer - 1 paket;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- prašak za pecivo - 1 pakiranje.
priprema
Stavili smo jednu duboku šalicu: omekšani margarin, šećer, šećer od vanilije, kokošja jaja i pauza na homogenu masu s mikserom. Dodajte kiselo vrhnje i pobijedite sve sve dok se ne povećava glasnoća. Sipati prosijani prašak za pecivo i brašno, a zatim sve miješati s mikserom, pri maloj brzini.
Podmažite margarin otporan na toplinu stakla i stavite ga u tijesto. Kolač će se peći na 200 stupnjeva u pećnici, 40 minuta.
Jedući ovaj kolač, oduševit ćeš se nježnim, kremastim okusom.